باستخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية و شروط الاستخدام .
القبول

انضم الى قائمة المتابعين لتصلك جميع الاخبار مباشرة. اشترك الآن

الخليج ترند
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة

    سياسة

    سياسة

    الرجل المتهم بمحاولة اغتيال ترامب يطلب من القاضية إيلين كانون التنحي عن قضيته

    يطلب الرجل المتهم بالجلوس خلف سياج متصل بسلسلة على حدود ملعب الغولف التابع لدونالد ترامب في فلوريدا ومعه بندقية، بزعم…

    سياسة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة تقول المحللة السياسية لشبكة CNN، ماجي هابرمان، إن لغة الرئيس السابق دونالد ترامب خلال…

    سياسة

    بالنسبة لبايدن، فإن وفاة السنوار تضخ حالة من عدم اليقين – ولكنها أيضًا تفتح بابًا – لحل الصراع في غزة

    على مدار أشهر، ظل المسؤولون الأمريكيون المحبطون الذين يتطلعون إلى إنهاء الحرب في غزة يفكرون بهدوء في السيناريو الوحيد الذي…

    سياسة

    سيتم منح المواطنين اللبنانيين الذين يعيشون في الولايات المتحدة إغاثة إنسانية مع استمرار الصراع بين إسرائيل وحزب الله

    أعلنت وزارة الأمن الداخلي اليوم الخميس، أن المواطنين اللبنانيين المقيمين في الولايات المتحدة سيحصلون على شكل من أشكال الإغاثة الإنسانية،…

  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات

    منوعات

    منوعات

    محمد حفظي: فيلم هجان لايركز على سباق الهجن

    أكد المنتج محمد حفظي في تصريحات لـ أن فيلم هجان الذي عرض في الدورة المنقضية من مهرجان تورنتو لايركز بشكل…

    ميرفت سيد: انتخابات الزمالك باطلة وكان هناك بلطجة.. والطعون مستمرة

    علقت ميرفت سيد أحمد، المرشحة السابقة على منصب رئيس نادي الزمالك، على العملية الانتخابية التي أجريت أمس وحتى الساعات الأولى…

    منوعات

    فيه أحسن منه..حسام حسن يعلق على صفقة الأهلي مع عمر كمال

    شارك الإعلامي مهيب عبد الهادي تصريحات الاعب حسام حسن بشأن صفقة الأهلي مع عمر كمال عبد الواحد عبر صفحته على…

    منوعات

    تجسيد لأبشع أشكال العنصرية.. الخارجية الفلسطينية تكشف عن الهدف الحقيقي لحرب الاحتلال

    أعربت وزارة الخارجية الفلسطينية، اليوم الأحد، عن إدانتها الشديدة للتصعيد الحاصل في استهداف المدنيين الفلسطينيين، وارتكاب المزيد من المجازر بحقهم…

  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
اشترك معنا
Aa
الخليج ترند
  • اخر الاخبار
  • دوليات
  • سياسة
  • اقتصاد
  • صحة
  • تقنية
  • ثقافة وفنون
  • رياضة
  • سياحة وسفر
  • منوعات
البحث
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة
  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات
  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
banner
ابق على إطلاع دائم
اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد الى بريدك الإلكتروني مباشرة.
اشترك الآن

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • ألنشرة البريدية
2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.
الخليج ترند > منوعات > استكشف معايير نجمة ميشلان للتميز في مشهد الطهي بالولايات المتحدة

استكشف معايير نجمة ميشلان للتميز في مشهد الطهي بالولايات المتحدة

فريق التحرير كتب فريق التحرير منذ سنتين 6 دقيقة للقراءة
شارك

يعد الحصول على نجمة ميشلان بمثابة الجائزة النهائية لأي مطعم، مما يرمز إلى إتقان الطهي ورحلة طعام غير عادية.

في جميع أنحاء العالم، يستخدم دليل ميشلان معايير صارمة للحكم على هؤلاء النجوم المرموقين ومنحهم الجوائز.

لا يمكن للمطاعم التقدم بطلب للحصول على نجوم ميشلان؛ يتم اختيارهم من خلال عملية دقيقة. يقوم المفتشون بالزيارة بشكل مجهول، عادةً عدة مرات، لتجربة القائمة بالكامل. ويشارك في عملية اتخاذ القرار فريق من المفتشين والخبراء، مما يضمن إجراء تقييم شامل وعادل.

المطعم النباتي هو الأول في فرنسا الذي يحصل على نجمة ميشلان

ولكن كيف ترتقي المطاعم بالضبط إلى قمة الاعتراف بالذواقة؟

قام الطهاة برايس بونساك من روكا في تامبا، فلوريدا، وهيو ماكولي من هيو كاترينج في فورت لودرديل، فلوريدا، بإلقاء الضوء على بعض الصفات اللازمة لمثل هذا التكريم.

  1. جودة المكونات
  2. مهارات مطبخية
  3. تناسق
  4. قيمة المال
  5. أجواء والخدمة
  6. تطور متسق

1. جودة المكونات

تعطي المطاعم الاستثنائية الأولوية للحصول على المكونات المتميزة، مما يظهر التزامها بالتميز من أساس أطباقها.

يقوم دليل ميشلان بتقييم مدى نضارة المكونات المستخدمة ومصادرها وجودتها الشاملة. تساهم المنتجات واللحوم والمأكولات البحرية عالية الجودة والمكونات الأخرى في النكهات والقوام وتجربة الطهي الشاملة.

يتم اختيار كل مكون بدقة لرفع مستوى الأطباق، مما يعكس تفاني الشيف في تزويد الضيوف بتجربة طعام لا تُنسى.

2. مهارات الطهي

تحظى قدرة المطعم على الابتكار مع الحفاظ على احترام التقاليد بتقدير كبير. غالبًا ما يبرز الطهاة الذين يتجاوزون الحدود ويقدمون مفاهيم جديدة دون المساس بالذوق والجودة. إن القدرة على مزج خبرات الطهي مع الابتكار تمهد الطريق لتجربة طعام غير عادية.

يجب على المطاعم التي تطمح إلى النجومية ميشلان أن تعرض إبداعًا وتقنيات لا مثيل لها ونهجًا مميزًا للنكهات والعروض التقديمية. يبث الابتكار الحياة في القائمة، مما يعكس أصالة الشيف، وهو جانب مهم يتم تقييمه من قبل مفتشي ميشلان عند منح النجوم.

3. الاتساق

للحصول على نجمة ميشلان والاحتفاظ بها، يجب على المطعم تقديم طعام وخدمة وأجواء استثنائية باستمرار. يوضح الاتساق الالتزام بالحفاظ على أعلى مستوى من الجودة في جميع جوانب تجربة تناول الطعام، مما يعزز مكانة المطعم بين نخبة الطهي.

برجر كنج بلجيكا يتطلع للحصول على نجمة ميشلان

إن الحصول على نجمة ميشلان يعني الكمال في كل جانب. لا يقتصر الأمر على تقديم الطبق أو جودة المكونات فقط. إنه الاهتمام بالتفاصيل في كل شيء.

قال الشيف ماكولي: “من الأواني الفضية المصقولة والأواني الزجاجية الأصلية إلى مظهر الموظفين، إنها مجموعة كاملة”.

بدأت رحلة ماكولي الطهوية في باريس، حيث ازدهر شغفه بالمأكولات العالمية جنبًا إلى جنب مع إعجابه بالمؤسسات الحائزة على نجمة ميشلان. مع 47 عامًا من الخبرة في مجال تقديم الطعام الخاص، صقل ماكولي حرفته بشكل مستقل بينما انغمس في عالم الطعام الحائز على نجمة ميشلان، بعد أن زار العديد من المطاعم المشهورة في جميع أنحاء العالم.

4. القيمة مقابل المال

تركز ميشلان على الجودة الشاملة والإتقان والابتكار في المطبخ، بغض النظر عن سعره. ومع ذلك، فإن نجمة ميشلان تعترف بالمطاعم التي تقدم تجارب طهي استثنائية مقارنة بنطاق أسعارها.

تهدف ميشلان إلى تكريم المؤسسات التي تتفوق في فئتها، سواء كانت تجربة طعام فاخرة راقية أو أجواء غير رسمية وبأسعار معقولة.

خلافًا للاعتقاد الشائع، لا تركز ميشلان على الفخامة فقط. في حين أن الجودة أمر بالغ الأهمية، إلا أن المطعم الحائز على نجمة ميشلان يمكن أن يختلف من حيث السعر. ويكمن التركيز في القيمة المقدمة، مما يضمن تطابق التجربة مع التكلفة أو تجاوزها.

5. الأجواء والخدمة

تعد الأجواء والخدمة عنصرين أساسيين في المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان، مما يضيف عمقًا إلى تجربة تناول الطعام بما يتجاوز مجرد الطعام. لا تقوم ميشلان بتقييم المطبخ فحسب، بل تقوم أيضًا بتقييم الجو العام وجودة الخدمة.

تساهم هذه الجوانب بشكل كبير في تحقيق رضا العملاء، مما يوضح التزام المطعم بالتميز والاتساق.

6. التطور المستمر

يعد التطور المستمر عاملاً مهمًا لنجوم ميشلان لأنه يعكس التزام المطعم بالنمو والتحسين والابتكار. يقدّر دليل ميشلان المؤسسات التي تسعى باستمرار إلى رفع مستوى عروضها، سواء من خلال الإبداع الغذائي أو ابتكار القائمة أو تحسين تجربة تناول الطعام الخاصة بها.

بونساك، الذي كان يعمل سابقًا في ثلاث مؤسسات حائزة على نجمة ميشلان في مدينة نيويورك، يجلب خبرته إلى روكا في تامبا، فلوريدا، والتي تم تكريمها مؤخرًا بنجمة ميشلان الافتتاحية. وفقًا لبونساك، فإن نجاح المطعم في الحصول على هذه الجائزة ينبع من جهد جماعي للتطور، مما يسلط الضوء على العديد من اللمسات الشخصية التي تم دمجها في كل جانب من جوانب تجربة روكا الطهوية.

يجب على المطاعم التي تسعى للحصول على نجوم ميشلان أو تحملها أن تظهر التزامًا مستمرًا بالتطور إلى اتجاهات الطهي الجديدة، وتحسين التقنيات والحفاظ على المعايير التي أدت إلى الاعتراف بها في المقام الأول. ويضمن هذا التركيز على التحسين المستمر بقاء المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في طليعة المطاعم المتميزة.

نجمة ميشلان ليست مجرد وسام. إنه ختم الموافقة، مما يدل على مهارات الطهي الاستثنائية. وتختلف النجوم نفسها في الأهمية، من نجمة واحدة تشير إلى “مطعم جيد جدًا” إلى ثلاث نجوم تشير إلى “مطبخ استثنائي يستحق رحلة خاصة”.

إن معايير الحصول على نجمة ميشلان في الولايات المتحدة، كما هو الحال في البلدان الأخرى، هي التقييم الدقيق لفنون الطهي والخدمة والاتساق والابتكار والتميز الشامل في تناول الطعام.

لمزيد من المقالات المتعلقة بنمط الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle

فريق التحرير ديسمبر 17, 2023 ديسمبر 17, 2023
شارك المقال
فيسبوك تويتر واتساب واتساب نسخ الرابط طباعة
شارك
المقال السابق بوتين يعد بـ “مشاكل” لفنلندا بعد “جرها إلى الناتو”
المقال التالي كشف الأمريكيون عن أفضل الهدايا لإثارة اهتمامك بالحب في عيد الميلاد
اترك تعليقك اترك تعليقك

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تابع معنا اخر الاخبار لحظة بلحظة واطلع على ما يحدث في العالم من حولك

ابق على إطلاع

اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد.

اشترك الآن

رائج اليوم

قصف عنيف على خان يونس وسط أنباء عن كمين جديد للمقاومة

9/7/2025-|آخر تحديث: 15:09 (توقيت مكة)قال مراسل الجزيرة إن "مروحيات إسرائيلية تطلق النار بكثافة على خان…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

تحدي العميل

تحدي العميل تم تعطيل JavaScript في متصفحك. يرجى تمكين JavaScript للمضي قدما. لا يمكن تحميل…

شركات منذ يومين

توقعات بتراجع إنتاج الكاكاو في غرب أفريقيا بنحو 10%

9/7/2025-|آخر تحديث: 22:11 (توقيت مكة)قال مسؤولون في القطاع الزراعي بغرب أفريقيا إن حصاد الكاكاو في…

اخر الاخبار منذ يومين

مغردون: محور موراغ مشروع تهجير إسرائيلي مغلف بخطاب إنساني زائف

بينما تتواصل العمليات العسكرية الإسرائيلية في قطاع غزة، تتكشف تدريجيا ملامح مخطط يهدد وحدة الجغرافيا…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

استشهاد 39 فلسطينيا في غارات إسرائيلية على منازل وخيام بغزة

9/7/2025-|آخر تحديث: 16:37 (توقيت مكة)استشهد 39 فلسطينيا بينهم أطفال، منذ فجر الأربعاء، بغارات إسرائيلية على…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • النشرة البريدية

مقالات ذات صلة

تخل بكهرباء القلب.. حسام موافي يحذر من تأثير سلبي للقهوة على الصحة

منوعات

أحمد أموى: نتطلع إلى استراتيجية عربية للتعاون الجمركى والإدارى

منوعات

الزراعة: حقول إكثارات القطن الجديدة بحالة ممتازة

منوعات

إدمان زوجي في التدخين هو سبب الصداع النصفي

منوعات

إبراهيم المنيسي يكشف عن موقف الأهلي من تجديد عقد إمام عاشور

منوعات

إن شاء الله تظبط.. أحمد فهمي يكشف عن إمكانية زواج للمرة الرابعة

منوعات

تعرف على شروط اللجوء إلى مصر طبقا للقانون

منوعات

فتح باب التقديم لوظائف التنمية المحلية بديوان عام الوزارة بالندب غدا |تفاصيل

منوعات
مصدرك الأول لآخر الاخبار العالمية
Facebook Twitter Youtube Instagram Linkedin

2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.

روابط هامة

  • الرئيسية
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا

أهم الأقسام

  • ثقافة وفنون
  • سياحة وسفر
  • سياسة
  • صحة
  • اقتصاد

نرشح لك

تخل بكهرباء القلب.. حسام موافي يحذر من تأثير سلبي للقهوة على الصحة
يكشف Ace Love Island USA أنه لم يمارس الجنس مع Chelley في المخبأ قبل نهاية الموسم
تم القبض على رجل بعد تهديد ترامب على الفيسبوك قبل زيارة تكساس

صحيفة المراقب هي صحيفة يومية عربية تهتم بآخر اخبار المملكة العربية السعودية والخليج العربي والشرق الأوسط والعالم. تابع معنا اخر اخبار الاقتصاد والرياضة والسياسة واهم القضايا التي تهم المواطن العربي.

Welcome Back!

Sign in to your account

نسيت كلمة المرور؟