باستخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية و شروط الاستخدام .
القبول

انضم الى قائمة المتابعين لتصلك جميع الاخبار مباشرة. اشترك الآن

الخليج ترند
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة

    سياسة

    سياسة

    الرجل المتهم بمحاولة اغتيال ترامب يطلب من القاضية إيلين كانون التنحي عن قضيته

    يطلب الرجل المتهم بالجلوس خلف سياج متصل بسلسلة على حدود ملعب الغولف التابع لدونالد ترامب في فلوريدا ومعه بندقية، بزعم…

    سياسة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة تقول المحللة السياسية لشبكة CNN، ماجي هابرمان، إن لغة الرئيس السابق دونالد ترامب خلال…

    سياسة

    بالنسبة لبايدن، فإن وفاة السنوار تضخ حالة من عدم اليقين – ولكنها أيضًا تفتح بابًا – لحل الصراع في غزة

    على مدار أشهر، ظل المسؤولون الأمريكيون المحبطون الذين يتطلعون إلى إنهاء الحرب في غزة يفكرون بهدوء في السيناريو الوحيد الذي…

    سياسة

    سيتم منح المواطنين اللبنانيين الذين يعيشون في الولايات المتحدة إغاثة إنسانية مع استمرار الصراع بين إسرائيل وحزب الله

    أعلنت وزارة الأمن الداخلي اليوم الخميس، أن المواطنين اللبنانيين المقيمين في الولايات المتحدة سيحصلون على شكل من أشكال الإغاثة الإنسانية،…

  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات

    منوعات

    جمعية آل مكتوم الخيرية طلب مساعدة 2023

    جمعية آل مكتوم الخيرية من أهم الجمعيات المعنية بالعمل الإنساني. يتساءل الكثيرون عن شروط تقديم طلب المساعدة بالإضافة إلى ما…

    منوعات

    هؤلاء رفضوا دخول الجنة.. الإفتاء تحذر: هذه المعصية تجعلك واحدا منهم

    تعد عبارة هؤلاء رفضوا دخول الجنة من الأخبار العجيبة التي ورت في السنة النبوية الشريفة ، والتي حذر بها ومنها…

    منوعات

    3 أندية تضغط على فيتور روكي لتجاهل برشلونة

    3 أندية تضغط على فيتور روكي لتجاهل برشلونة يواصل نادي برشلونة الإسباني العمل على المهاجم البرازيلي فيتور روك ، وأتلتيكو…

    منوعات

    كم عدد فروع كرسبي كريم في الكويت وأماكنها

    كم عدد فروع كرسبي كريم في الكويت وأماكنها كم عدد فروع كرسبي كريم في الكويت؟ تنتشر مواقعها في جميع أنحاء…

  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
اشترك معنا
Aa
الخليج ترند
  • اخر الاخبار
  • دوليات
  • سياسة
  • اقتصاد
  • صحة
  • تقنية
  • ثقافة وفنون
  • رياضة
  • سياحة وسفر
  • منوعات
البحث
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة
  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات
  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
banner
ابق على إطلاع دائم
اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد الى بريدك الإلكتروني مباشرة.
اشترك الآن

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • ألنشرة البريدية
2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.
الخليج ترند > منوعات > الأرز والسبانخ أبرزهم.. احذر إعادة تسخين هذه الأطعمة مرة أخرى

الأرز والسبانخ أبرزهم.. احذر إعادة تسخين هذه الأطعمة مرة أخرى

فريق التحرير كتب فريق التحرير منذ 6 أشهر 4 دقيقة للقراءة
شارك

إعادة تسخين بعض الأطعمة قد يؤثر على قيمتها الغذائية، مذاقها، أو حتى يسبب ضررًا صحيًا نتيجة تكوين مركبات ضارة أو نمو البكتيريا.

المحتويات
أطعمة يجب تجنب إعادة تسخينها 

أطعمة يجب تجنب إعادة تسخينها

 

ويمكن لبعض الأطعمة عند إعادة تسخينها أن تسبب في تكوين مركبات ، فد تصيب بالتسمم الغذائي، أو الإصابة بأمراض خطيرة كمرض السرطان والقلب.

وهناك بعض الأطعمة لا يجب إعادة تسخينها أو حفظها في الثلاجة لتناولها في اليوم التالي، وفقا لما نشر في موقع “هيلث لاين” الطبي، ومن أبرز الأطعمة التي يُفضل عدم إعادة تسخينها ما يلي:

– الأرز :
ويحتوي الأرز النيء على بكتيريا تُسمى Bacillus cereus، وقد تنمو هذه البكتيريا إذا ترك الأرز المطبوخ في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة. لذا يجب حفظه في الثلاجة فورًا بعد الطهي وتسخينه مرة واحدة فقط على درجة حرارة عالية.

– البطاطس (البطاطا) :
وترك البطاطس المطبوخة في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة يعزز نمو بكتيريا Clostridium botulinum، خاصة عند إعادة تسخينها. لذا خزني البطاطس المطبوخة في الثلاجة، وأعيدي تسخينها على درجة حرارة عالية فقط.

– الدجاج :
وإعادة تسخين الدجاج قد يغير تركيب البروتينات، ما يجعل من الصعب هضمه. كما أن التبريد البطيء قد يسمح بنمو بكتيريا Salmonella، وإذا لزم الأمر، أعيدي تسخين الدجاج ببطء وبشكل جيد على درجة حرارة عالية، ولا تتركيه في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة.

– البيض :
والبيض المسلوق أو المقلي عند تسخينه يمكن أن تنتج عنه مركبات كبريتية ضارة، وقد تزداد فرصة نمو البكتيريا، خاصة إذا تُرك في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة. لذا من الأفضل تناول البيض طازجًا بعد الطهي مباشرة، أو حفظه في الثلاجة دون إعادة تسخينه.

أطعمة يجب تجنب إعادة تسخينها

– المشروم (الفطر) :
ويحتوي المشروم على بروتينات معقدة، وعند إعادة تسخينه، قد تتحلل هذه البروتينات بشكل يؤدي إلى مشاكل في الهضم، كما أن تركه في درجة حرارة الغرفة يزيد خطر نمو البكتيريا. لذا تناولي المشروم طازجًا بعد الطهي، أو خزنيه في الثلاجة وأعيدي تسخينه مرة واحدة فقط.

– السبانخ والخضروات الورقية (الجرجير والخس) :
وتحتوي السبانخ وبعض الخضروات الورقية على نسبة عالية من النترات، التي يمكن أن تتحول إلى مركبات النيتريت والنيتروزامين، وهي مركبات قد تكون ضارة بالصحة عند إعادة تسخينها. لذا تناولي السبانخ والخضروات الطازجة فورًا بعد الطهي، أو استخدميها باردة في السلطات.

– الزيوت النباتية المعاد تسخينها (زيت الذرة وعباد الشمس) :
و تسخين الزيوت النباتية عدة مرات يؤدي إلى تكوين مركبات مؤكسدة ضارة (مثل الألدهيدات)، والتي قد تكون مرتبطة بمشاكل صحية، مثل أمراض القلب والسرطان. لذا تجنبي القلي المتكرر في الزيت نفسه، واستخدمي زيوتًا مقاومة للحرارة، مثل: زيت الزيتون البكر الممتاز.

– الأسماك والمأكولات البحرية :
والمأكولات البحرية، خاصة الأسماك الغنية بالدهون مثل السالمون، قد تفقد مذاقها عند إعادة تسخينها، كما يمكن أن تنمو بكتيريا إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح. لذا الأفضل تناول الأسماك فور طهيها، أو تسخينها بلطف على نار هادئة أو بالبخار، مع التأكد من عدم تركها في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة.

نصائح عامة لتجنب مخاطر إعادة تسخين الطعام 

– حفظ الطعام في الثلاجة خلال ساعتين من الطهي.

– التسخين لمرة واحدة فقط على درجة حرارة عالية.

– تجنب التبريد البطيء، ضعي الطعام في الثلاجة فورًا بعد أن يبرد قليلاً.

– التأكد من إعادة التسخين بشكل متساوٍ، خاصة مع الأطعمة التي تحتوي على بروتين.

فريق التحرير ديسمبر 7, 2024 ديسمبر 7, 2024
شارك المقال
فيسبوك تويتر واتساب واتساب نسخ الرابط طباعة
شارك
المقال السابق نصيحة ديف رامزي لترامب وسط رد فعل مجلس الوزراء: لا تدع الجماهير تملي قيادتك
المقال التالي تنفيذ أعمال النظافة العامة ورفع الإشغالات وتهذيب الأشجار بمدن أسوان وإدفو والبصيلية
اترك تعليقك اترك تعليقك

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تابع معنا اخر الاخبار لحظة بلحظة واطلع على ما يحدث في العالم من حولك

ابق على إطلاع

اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد.

اشترك الآن

رائج اليوم

طريقة تسليك المجاري بسرعة وسهولة: حلول فعالة لإنهاء الانسدادات فورًا

تُعتبر طريقة تسليك المجاري الصحيحة من الأمور الضرورية للحفاظ على نظافة وصحة المنزل. تحدث الانسدادات…

منوعات منذ 7 ساعات

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • النشرة البريدية

مقالات ذات صلة

طريقة تسليك المجاري بسرعة وسهولة: حلول فعالة لإنهاء الانسدادات فورًا

منوعات

اخبار الوادي الجديد: خطة عاجلة لتعزيز خدمات الكهرباء بالفرافرة.. وإجراءات واشتراطات التغذية

منوعات

مصرع بطل مصر وأفريقيا في كمال الأجسام بحادث مأساوي بالتجمع الخامس.. صور

منوعات

انقطاع ملاذ شمسي ضخم في جميع أنحاء العالم ، المزيد في المستقبل

منوعات

تحذير: انفجارات شمسية قوية تضرب الأرض الجمعة والسبت وتؤثر على الأجهزة والاتصالات

منوعات

130 ألف دولار.. تفاصيل تعاقد الأهلي مع خوسيه ريفيرو خلفًا لـ كولر

منوعات

ترامب يرفض المشاركة في مفاوضات روسيا وأوكرانيا المقترحة في إسطنبول

منوعات

ميزو تطلق سلسلة Meizu Note 16 بسعر اقتصادي

منوعات
مصدرك الأول لآخر الاخبار العالمية
Facebook Twitter Youtube Instagram Linkedin

2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.

روابط هامة

  • الرئيسية
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا

أهم الأقسام

  • ثقافة وفنون
  • سياحة وسفر
  • سياسة
  • صحة
  • اقتصاد

نرشح لك

اخبار الوادي الجديد: خطة عاجلة لتعزيز خدمات الكهرباء بالفرافرة.. وإجراءات واشتراطات التغذية
صبي يبلغ من العمر 14 عامًا تم إلقاء القبض عليه بإطلاق النار المميت برونكس للمراهقين المراهقين
401 (ك) العملاق التمكين لإضافة استثمارات في السوق الخاصة إلى محافظ التقاعد

صحيفة المراقب هي صحيفة يومية عربية تهتم بآخر اخبار المملكة العربية السعودية والخليج العربي والشرق الأوسط والعالم. تابع معنا اخر اخبار الاقتصاد والرياضة والسياسة واهم القضايا التي تهم المواطن العربي.

Welcome Back!

Sign in to your account

نسيت كلمة المرور؟