إذا كنت تحاول الحفاظ على مسار صحي في هذا الشهر الأول من العام الجديد، فمن المرجح أنك ستضيف المزيد من الفاكهة إلى نظامك الغذائي.
بالنسبة لمعظمنا، اختيارات الفاكهة المفضلة هي التفاح والموز والعنب والتوت المتنوع – ولكن هناك العديد من الفواكه التي قد لا تعرف عنها شيئًا وتستحق النظر فيها.
تحدثت قناة Fox News Digital مع ثلاثة من أخصائيي التغذية المسجلين للحصول على نصائحهم حول كيفية زيادة كمية الفاكهة التي تتناولها، ولماذا يمكنك تجربة هذه الاختيارات الصحية.
أطعمة تحت الرادار: إليك 7 خضروات شتوية غريبة ولماذا هي مفيدة جدًا لك
تحتوي هذه الفواكه السبع على كمية مذهلة من الفيتامينات والمعادن – وهي متاحة بشكل عام في فصل الشتاء في معظم أنحاء البلاد، مع بعض الاختلاف حسب الموقع.
حفر الحق في!
الجوافة
قالت سارة هيكلر، MS، RD مع Anne Till Nutrition Group في رالي بولاية نورث كارولينا، لـ Fox، إن الجوافة هي فاكهة استوائية ذات مظهر خارجي أخضر أو أخضر مصفر، ويمكن أن يكون لحمها يتراوح من الأبيض إلى الوردي النابض بالحياة أو الأحمر، اعتمادًا على التنوع. الأخبار الرقمية.
وقالت: “الفاكهة بشكل عام مستديرة أو على شكل كمثرى ولها رائحة حلوة”.
دراسة: تناول فاكهة واحدة مشهورة قد يساعد في تقليل فرص الإصابة بالخرف
“يمكن تناول الجوافة عندما تكون ناضجة وناعمة، وتختلف نكهتها من الحلوة إلى اللاذعة بشكل معتدل.”
تتميز الجوافة بمزايا غذائية لأنها غنية بفيتامين C والألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات A وE والبوتاسيوم، والتي قال هيكلر إنها مهمة للصحة وتوازن السوائل.
اترك الجوافة في درجة حرارة الغرفة حتى تصل إلى النضج المطلوب.
وأشار هيكلر إلى أنه “بمجرد نضج الجوافة، قم بتخزينها في الثلاجة لإطالة عمرها الافتراضي”.
الأطعمة الصحية للقلب: 15 عنصرًا يجب إضافتها إلى قائمة البقالة الخاصة بك للوقاية من أمراض القلب
وقالت إنه يمكن تقطيع الجوافة إلى شرائح وتناولها طازجة. وغالبًا ما يتم عصرها أيضًا واستخدامها في المشروبات أو العصائر أو الكوكتيلات.
ويمكن إضافة شرائح الجوافة إلى سلطات الفواكه أو السلطات الخضراء أو الزبادي للحصول على نكهة مميزة.
كيوي
وقال هيكلر، المعروف أيضًا باسم فاكهة الكيوي، إن الكيوي عبارة عن فاكهة صغيرة بنية غامضة ذات لحم أخضر نابض بالحياة.
“يحتوي الجزء الداخلي على بذور سوداء صغيرة صالحة للأكل وموزعة في جميع أنحاء اللحم، والطعم عبارة عن مزيج فريد من الحلاوة والنكهة، مما يجعلها فاكهة منعشة ولذيذة.”
وقال هيكلر إن هذه الفاكهة الصغيرة تحتوي على الكثير من الفوائد لأنها تحتوي على نسبة عالية بشكل استثنائي من فيتامين C، مما يعزز صحة الجهاز المناعي.
وقال هيكلر لفوكس نيوز ديجيتال: “إنه يحتوي أيضًا على عناصر غذائية أخرى مثل الألياف الغذائية وفيتامين K وE والبوتاسيوم”. “فيتامين K يدعم تخثر الدم وصحة العظام، وفيتامين E مضاد للأكسدة.”
في المنزل، يمكن إنضاج الكيوي في درجة حرارة الغرفة.
وأضافت: “بمجرد نضج الكيوي، قم بتخزينه في الثلاجة لإطالة عمره الافتراضي”.
هذه هي أفضل 8 فواكه لصحتك، وفقًا لخبراء التغذية
“هذا يساعد على إبطاء عملية النضج.”
وقال هيكلر أيضًا إن الفاكهة متعددة الاستخدامات يمكن استخدامها في العصائر لتعزيز النكهة والفوائد الغذائية. ويمكنك الوصول إلى الكيوي لتعزيز سلطات الفواكه أو الزبادي أو الحلويات.
وقال هيكلر إن الكيوي متاح على مدار العام في الولايات المتحدة بسبب الواردات من مناطق مختلفة.
برتقال ذهبي
وأشار هيكلر إلى أن هذه الفاكهة الحمضية الصغيرة ذات الشكل البيضاوي تختلف عن الفواكه الحمضية الأخرى، حيث أن قشر البرتقال الحلو حلو وصالح للأكل، في حين أن اللحم بداخله لاذع.
وقالت إن من بين الفوائد الغذائية للفاكهة الغريبة أنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي والألياف والزيوت الأساسية.
في المنزل، قم بتخزين البرتقال الذهبي في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لفترة قصيرة للحفاظ على نضارته.
يمكن أن يكون اختيار الفاكهة هذا بمثابة وجبة خفيفة أثناء التنقل.
وقال هيكلر: “استهلك الفاكهة بأكملها، بما في ذلك القشر، للحصول على نكهة حلوة ومنعشة”.
يعتبر برتقال ذهبي أيضًا متعدد الاستخدامات للطهاة، حيث يمكنك استخدامه لصنع مربى البرتقال أو الصلصات اللذيذة.
البرسيمون
الفاكهة التي قد لا تكون على رادارك هي البرسيمون، وهي فاكهة حلوة المذاق ذات ملمس ومظهر فريد من نوعه. وقال هيكلر إن الفاكهة اللذيذة تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات A وC، وكذلك الألياف الغذائية.
تعزيز صحة الدماغ وإبطاء الشيخوخة العقلية من خلال 10 نصائح مثيرة للاهتمام من خبراء طول العمر
وقالت: “الفيتامينات A وC تساهم في صحة الجلد وتعزز جهاز المناعة”.
احتفظي بحبات الكاكي في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج، ثم قومي بتخزينها في الثلاجة لإطالة فترة نضارتها. يمكن أن تكون الفاكهة الغريبة إضافة لذيذة إلى روتين الطبخ أو الترفيه الخاص بك.
واقترح هيكلر: “استمتع بتناولها نيئة أو أضفها إلى السلطات والحلويات”.
فكرة أخرى هي تعزيز الطعم والفوائد الغذائية عن طريق إضافة البرسيمون إلى الأطعمة مثل الزبادي.
رمان
قالت جيسيكا كوردينج، MS، RD، وهي أخصائية تغذية ومدربة صحية ومؤلفة تمارس عملها في نيوجيرسي ونيويورك، لـ Fox News Digital، إن الرمان يوصف غالبًا بأنه طعام فائق الجودة، وهو مصدر جيد لفيتامين C والألياف والفولات.
ماء الليمون له فوائد صحية، ولكن هل يجب أن تشربه يوميًا؟ الخبراء يزنون
“كما أنها غنية بالمركبات ذات الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.”
يحتوي الرمان على حبات، وهي أغلفة بذور صغيرة تملأ داخل الفاكهة، والتي قالت إنه يمكن إضافتها إلى السلطات. ممزوجًا بالزبادي أو دقيق الشوفان أو الحبوب الباردة؛ أو يستخدم كزينة للمشروبات.
وقال كوردينج: “يمكنك أيضًا تناول الثمار بملعقة من الفاكهة مباشرة”.
قم بتخزين الرمان في مكان بارد وجاف وجيد التهوية.
وقال هيكلر إنه في حين يتم حصاد الرمان عادة في الخريف، إلا أنه يمكن العثور عليه في المتاجر طوال فصل الشتاء.
بوميلو
تُعرف هذه الفاكهة غير العادية أيضًا باسم الجريب فروت الصيني، وقد تكون فاكهة جديدة يمكنك البحث عنها في متجر البقالة الخاص بك.
قالت جولي لوبيز، صاحبة مطعم Virtual Teachering Kitchen ومقرها نيوجيرسي، إن مجموعة الحمضيات هذه تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C.
عند اختيار البوميلو، خذ الوقت الكافي لفحصه بعناية.
وأوضح لوبيز: “يجب أن يكون البوملي ثقيلاً بالنسبة لحجمه دون أي بقع ناعمة أو كدمات”. “شم القشرة؛ عندما تنضج، يجب أن يكون للثمرة رائحة حلوة ورائعة.”
قالت: قم بتبريد البوملي الناضج لمدة تصل إلى أسبوع.
أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها للحصول على بشرة متألقة خالية من الشباب وما يجب تجنبه، وفقًا لخبراء التغذية
استخدمي الفاكهة مثل الجريب فروت، حيث يمكن عصرها لتناول مشروب منعش، كما يمكن إضافتها إلى السلطات والحلويات.
فاكهة النجمة
تعتبر القطيفة الحلوة، المعروفة أيضًا باسم الكارامبولا، فاكهة استوائية ذات شكل فريد من نوعه – وقد سميت على نحو مناسب لأنها تحتوي على خمس نقاط مثل النجمة.
وقال هيكلر إن له نكهة حلوة ومنعشة إلى حد ما.
إنه مصدر جيد لفيتامين C والألياف ومضادات الأكسدة.
عند التسوق لشراء هذه الفاكهة، اختر واحدة ذات لحم قوي.
للاستمتاع بها، قم بتقطيعها وتناولها طازجة أو استخدامها كزينة في الأطباق.
وقال هيكلر: “استخدم شرائح فاكهة النجمة كزينة زخرفية ولذيذة لكل من الأطباق الحلوة والمالحة”.
واقترحت إبقاء فاكهة النجمة في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج، ثم تخزينها في الثلاجة للحصول على نضارة مثالية.
وأشارت إلى أن فاكهة النجمة قد تكون متاحة على مدار العام في بعض الولايات الجنوبية ولكنها قد لا تكون شائعة في المناطق الباردة.
لمزيد من المقالات المتعلقة بنمط الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle.
