حذرت دراسة علمية من أن عدم تناول ما يكفي من هذه الأطعمة الستة قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والتعرض لمخاطر مبكرة ، حيث دعا علماء أمريكيون إلى إعادة تقييم الإرشادات الخاصة بمنتجات الألبان كاملة الدسم.
الآن ، أكد الخبراء أن الجبن والأسماك ضروريان لنظام غذائي صحي. وصف الباحثون منتجات الألبان كاملة الدسم بأنها واحدة من 6 أطعمة “أساسية” لتقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. كما تم تضمين الأسماك والمكسرات والبقوليات والخضروات بعد تحليل كبير لما يقرب من 250000 شخص. شخص.
بعد تحليل كبير لما يقرب من 250000 شخص ، أطلق الباحثون على منتجات الألبان كاملة الدسم واحدة من ستة أطعمة “أساسية” لتقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية ، إلى جانب الأسماك والمكسرات والبقوليات والخضروات..
كشفت دراسة أعدها معهد أبحاث صحة السكان في جامعة ماكماستر في هاميلتون ، كندا ، أن تناول 6 أطعمة تحتوي على منتجات الألبان والمكسرات قد يقي من أمراض القلب ، وفقًا لصحيفة ديلي ميل.
في مقال نشر في مجلة القلب الأوروبية ، قال الباحثون إن اتباع نظام غذائي صحي مثالي يسمى نقيتتكون من 3 إلى 4 حصص أسبوعية من البقوليات وسبع حصص من المكسرات و 2 إلى 3 حصص من الأسماك و 14 حصة من منتجات الألبان كاملة الدسم بما في ذلك الحليب أو الزبادي أو الجبن.
وأوضح الباحثون أيضًا أنه من الممكن أيضًا تناول “كميات معتدلة” ، أو حصة واحدة يوميًا ، من الحبوب الكاملة واللحوم غير المصنعة ، ويمكن أن يشمل ذلك شريحة واحدة من الخبز ، ونصف كوب من الأرز المطبوخ ، والشعير أو الكينوا ، و حوالي “85 جم” من اللحوم الحمراء أو الدواجن المطبوخة..
قال المؤلف الرئيسي للدراسة ، الدكتور أندرو مينتي: “احتلت الأطعمة قليلة الدسم مركز الصدارة من الجمهور وصناعة الأغذية وصناع السياسات ، مع ملصقات التغذية التي تركز على تقليل الدهون والدهون المشبعة.“.
وأضاف: تشير النتائج التي توصلنا إليها إلى أن الأولوية يجب أن تكون لزيادة الأطعمة الوقائية مثل المكسرات ، والتي غالبًا ما يتم تجنبها لأنها غنية بالسعرات الحرارية والأسماك ومنتجات الألبان ، بدلاً من تقييد منتجات الألبان ، وخاصة الدهون الكاملة ، بكميات منخفضة جدًا..
وأشار أيضًا إلى أن النتائج تظهر أنه يمكن تضمين ما يصل إلى حصتين يوميًا من منتجات الألبان كاملة الدسم في نظام غذائي صحي..
وأضاف: “هذا يتماشى مع علم التغذية الحديث الذي أظهر أن منتجات الألبان ، وخاصة كاملة الدسم ، قد تحمي من ارتفاع ضغط الدم ومتلازمة التمثيل الغذائي.
وأضافت الصحيفة أن أمراض القلب والأوعية الدموية ، والتي تشمل النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، تتسبب في وفاة عدد أكبر من الناس في جميع أنحاء العالم أكثر من أي مرض آخر..
تقدر منظمة الصحة العالمية أن 18 مليون شخص يموتون من هذه الحالة كل عام ، وهو ما يمثل أكثر من 30 ٪ من جميع الوفيات العالمية. في الولايات المتحدة ، تساهم الأمراض القلبية الوعائية في حالة وفاة واحدة من كل 5 أو حوالي 697000 حالة وفاة كل عام.
بين عامي 2017 و 2018 ، قدّر أيضًا أنه كلف البلاد حوالي 229 مليار دولار. في المملكة المتحدة ، تسبب أمراض القلب والأوعية الدموية ربع الوفيات ، أو حوالي 160 ألف حالة وفاة كل عام..
وفقًا لمؤسسة القلب البريطانية ، يبلغ إجمالي تكلفة الرعاية الصحية السنوية لأمراض القلب والأوعية الدموية في إنجلترا 7.4 مليار جنيه إسترليني..
قال الدكتور داريوش مظفريان ، اختصاصي التغذية المسجل في جامعة تافتس في بوسطن ، والذي لم يشارك في الدراسة ، إن النتائج الجديدة في الدراسة ، جنبًا إلى جنب مع التقارير السابقة ، تدعو إلى إعادة تقييم الإرشادات الصارمة لتجنب منتجات الألبان كاملة الدسم. .
