تفاحة في اليوم قد تغنيك عن الطبيب، ولكن هل تدعم البرتقالة صحتك أيضًا؟
وقالت ميشيل روثينشتاين، الباحثة في الطب بجامعة هارفارد: “في حين أن كلا الفاكهة توفر مغذيات مناعية ومعززة للقلب، مثل فيتامين C في البرتقال والكيرسيتين في التفاح، فإن فهم خصائصها الغذائية المميزة يمكن أن يساعدنا في اتخاذ خيارات مستنيرة لصحة القلب والرفاهية العامة”. اختصاصي تغذية وقائي لأمراض القلب ومقره نيويورك في EntirelyNourished.com.
وأضافت فاندانا شيث، اختصاصية تغذية مسجلة والرئيس التنفيذي لشركة فاندانا شيث في كاليفورنيا، أنه عندما تتساءل عما إذا كان البرتقال أو التفاح أفضل بالنسبة لك، فمن المهم أن تدرك أن كل فاكهة تساهم بشكل فريد في صحتك.
الزبدة مقابل. مارجرين: هل أحدهما أفضل بالنسبة لك من الآخر؟
وقالت: “كلاهما لهما أذواق وقوام مختلف. ومفتاح النظام الغذائي الصحي هو ضمان التنوع”.
والخبر السار هو أن التفاح والبرتقال متاحان بأسعار معقولة ويمكن الوصول إليهما على نطاق واسع.
قبل ذلك، سنتعمق في الأعطال الغذائية والفوائد المحتملة للتفاح والبرتقال.
الملف الغذائي والفوائد الصحية للتفاح
وكما يسلط الضوء على روثنشتاين، فإن التفاحة متوسطة الحجم، التي تزن حوالي 182 جرامًا، تحتوي على ما يقرب من 25 جرامًا من الكربوهيدرات، و4.4 جرامًا من الألياف، و95 سعرًا حراريًا، وأقل من 1 جرام لكل من البروتين والدهون، وتوفر حوالي 14% من القيمة اليومية ( DV) من فيتامين C.
يعتبر كيرسيتين من العناصر الغذائية ذات الأهمية الخاصة لفريق أكلة التفاح.
الخبز الأبيض مقابل. خبز القمح الكامل: هل هو الأفضل بالنسبة لك؟
قال روثنشتاين: “يحتوي التفاح على مستوى عالٍ جدًا من الكيرسيتين الذي يساهم في خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، مما قد يقدم فوائد لصحة القلب ووظيفة المناعة والرفاهية العامة”.
وقالت إن التفاح يقدم كميات صغيرة من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى مثل فيتامين أ والبوتاسيوم وفيتامينات ب المختلفة.
القهوة مقابل. الشاي: ما هو المشروب الأفضل بالنسبة لك؟
وقالت جنيفر هيرنانديز، اختصاصية تغذية مسجلة لدى موقع PlantPoweredKidneys.com في كنتاكي: “التفاح مصدر رائع لفيتامين C، الذي، كمضاد للأكسدة، يحمي خلايا الجسم من أضرار الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب أمراض القلب وغيرها من الحالات”.
قالت هيرنانديز إن بعض طرقها المفضلة للاستمتاع بالتفاح هي تحويلها إلى صلصة تفاح أو إقرانها مع حفنة من المكسرات لتناولها كوجبة خفيفة في الأيام المزدحمة.
بفضل الملف الغذائي للتفاح، يشير العلم إلى بعض الفوائد الصحية المحتملة المشجعة لتناول هذه الفاكهة.
وقال شيث: “تشير الأبحاث إلى أن دمج التفاح في نظامك الغذائي قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان والسكري وأمراض القلب”.
البطاطس البيضاء مقابل. البطاطس الحلوة: خبراء التغذية والصحة يتحدثون عن أيهما أفضل
“كما أن التفاح قد يساهم في إنقاص الوزن وتعزيز صحة الأمعاء والدماغ.”
وأشار روثنشتاين أيضًا إلى التفاح باعتباره مفيدًا لقلبك.
وقالت: “أشارت العديد من الدراسات إلى أن تناول التفاح قد يكون له تأثير وقائي على صحة القلب”.
الأرز البني مقابل. الأرز الأبيض: خبراء التغذية يحسمون الجدل الدائر حول الغذاء الكبير
“يُعتقد أن نوعي الألياف (الألياف غير القابلة للذوبان والقابلة للذوبان)، ومضادات الأكسدة، والمواد الكيميائية النباتية، وخاصة الكيرسيتين، الموجودة في التفاح تساهم في هذه الفائدة عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، وتقليل الالتهاب وتحسين وظيفة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.”
على وجه الخصوص، أشار روثنشتاين إلى دراسة بحثية عشوائية محكومة لعام 2020، حيث تناول الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع طفيف في نسبة الكوليسترول تفاحتين يوميًا وانخفضت مستويات الكوليسترول الضار LDL لديهم، بالإضافة إلى تحسن الأوعية الدموية لديهم.
الملف الغذائي والفوائد الصحية للبرتقال
مثل التفاح، يحتوي البرتقال على كمية كبيرة من المغذيات الرائعة.
توفر برتقالة واحدة 66 سعرة حرارية، و86% محتوى مائي، و1.3 جرام بروتين، و14.8 جرام كربوهيدرات، و12 جرام سكر، و2.8 جرام ألياف، و0.2 جرام دهون، وتوفر حوالي 92% (القيمة اليومية، أو DV) من فيتامين. قال شيث: “C، 9% DV من حمض الفوليك، و5% DV لكل من الكالسيوم والبوتاسيوم”.
دراسة: تناول فاكهة واحدة مشهورة قد يساعد في تقليل فرص الإصابة بالخرف
مرددًا ذلك، أشار روثنشتاين إلى أن البرتقال مشهور بمحتواه “الوافر من فيتامين سي”.
توفر البرتقالة ما يقرب من 100% من القيمة اليومية لفيتامين C لكل حصة؛ بالإضافة إلى أن البرتقال يحتوي على فيتامين أ.
إلى جانب محتواها من فيتامين C و”الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية الأخرى مثل الفلافونويد والكاروتينات”، تشير الأبحاث إلى أن دمج الفواكه الحمضية مثل البرتقال في نظامك الغذائي بانتظام قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وخفض ضغط الدم. وقال شيث دعم جهاز المناعة.
وخص روثنشتاين أيضًا مركبًا يسمى هسبيريدين، وهو فلافونويد موجود بشكل أساسي في ثمار الحمضيات، خاصة في القشرة واللب الأبيض الداخلي.
وقالت: “لقد حظي هيسبيريدين بالاهتمام لفوائده الصحية المحتملة، خاصة فيما يتعلق بصحة القلب”.
هذه هي أفضل 8 فواكه لصحتك، وفقًا لخبراء التغذية
“تشير الأبحاث إلى أن الهيسبيريدين قد يساعد في تقليل الالتهاب، وخفض ضغط الدم، وتحسين وظيفة الأوعية الدموية، والحماية من الإجهاد التأكسدي – وكلها عوامل مهمة في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.”
ما هي الفواكه الصحية: التفاح أم البرتقال؟
التفاح والبرتقال صحيان بطريقتهما الخاصة. كل منها عنصر أساسي قوي في أي نظام غذائي كثيف المغذيات.
وقال شيث إنه بدلاً من اختيار أحدهما على الآخر، يجب عليك الاستمتاع بكل من التفاح والبرتقال لتعزيز الصحة والوقاية من الأمراض.
وبالمثل، أعرب هيرنانديز عن تقديره لأن كلا من هذه الفاكهة ذات السكريات الطبيعية تحتوي على نسبة منخفضة من الفوسفور، وهو أمر مهم خاصة لصحة الكلى.
ومع توسع روثنشتاين في هذا الأمر، قد يختلف المحتوى الغذائي المحدد والمركبات المعززة للصحة بين الثمار، حيث يحتوي التفاح على المزيد من الكيرسيتين والبرتقال يوفر المزيد من فيتامين سي.
وقالت: “في النهاية، يعد دمج مجموعة متنوعة من الفواكه، بما في ذلك التفاح والبرتقال، في نظامك الغذائي هو أفضل طريقة لجني مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية وفوائد صحة القلب التي تقدمها”.
ومع ذلك، قد تكون هناك ميزة واحدة للتفاح، حتى لو لم تكن من منظور غذائي: بالنسبة لأولئك الذين يتنقلون، من المؤكد أن استهلاك التفاح أسهل.
قال شيث: “يعتبر التفاح خياراً رائعاً لتناوله أثناء التنقل لأنه قابل للحمل وبمجرد غسله، يمكنك الاستمتاع به مع قشره للحصول على أقصى فائدة”، مشيراً إلى أنه على الرغم من أن البرتقال يمكن أن يكون أيضاً خياراً جيداً، إلا أنه يميل إلى أن يكون كثير العصير ويصعب عصره. تناول الطعام أثناء التنقل.
إذا كنت تحب البرتقال، فلا تتردد في وضعه في حقيبة الغداء الخاصة بك – ولكن تأكد من تعبئة مناديل إضافية.
لمزيد من المقالات المتعلقة بنمط الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle.
