عندما يفكر المرء في ثقافة الطعام في جورجيا، تتبادر إلى ذهنه عناصر مثل الخوخ وجوز البقان والشواء.
يقترح الخبراء أن الفول السوداني يجب أن يكون كذلك.
وقال دون كوهلر، المدير التنفيذي للجنة الفول السوداني في جورجيا، إن جورجيا تزرع أكثر من نصف الفول السوداني في الولايات المتحدة، وتشكل هذه البقوليات الصغيرة جزءًا رئيسيًا من اقتصاد الولاية.
وقال كوهلر: “الفول السوداني ليس جيدًا للأكل فحسب، بل إنه مفيد لك”، مضيفًا أن تناول الفول السوداني ثبت أنه يمنع أمراض القلب.
استخدامات غير تقليدية لزبدة الفول السوداني ستذهلك وستكون مفيدة بشكل مدهش لحياتك اليومية
وقال: “إن الحصول على طعام ممتاز نزرعه هنا في جورجيا، أمر مثير حقًا”.
وأوضح كوهلر أن الفول السوداني ليس موطنه الأصلي جورجيا، وله قصة غير عادية إلى حد ما حول كيفية وصوله إلى الولاية.
وقال كوهلر إن الفول السوداني، موطنه أمريكا الجنوبية، لعب دورًا مهمًا في ثقافات السكان الأصليين هناك، بل إنه ظهر على الفخاريات واستخدم في الطقوس الروحية.
عندما شق المستكشفون الأوروبيون طريقهم إلى أمريكا الجنوبية، أصبحوا مفتونين بالفول السوداني، وأخذوا النباتات معهم في رحلاتهم إلى أوروبا ثم إلى أفريقيا.
في أفريقيا، سرعان ما أصبح الفول السوداني شائعًا جدًا، ويظل عنصرًا أساسيًا في مطبخ غرب إفريقيا حتى يومنا هذا.
فطيرة زبدة الفول السوداني “الحريرية” تستغرق 20 دقيقة للتحضير – ولن تحتاج إلى فرن: جرب الوصفة
وفي القرن الثامن عشر، جلب العبيد من غرب أفريقيا معهم الفول السوداني عبر المحيط الأطلسي، فيما وصفه كوهلر بأنه “الجزء المظلم من تاريخنا”.
وقال: “جلب العبيد الفول السوداني لأنهم اعتادوا على أكله”. “لذلك أحضروهم إلى هنا.”
وسوف يتبين أن مناخ جورجيا مثالي لنمو الفول السوداني، وأصبح الفول السوداني الآن “المحصول الرسمي للدولة” في الولاية. اليوم، تزرع الولاية حوالي 52% من الفول السوداني في الولايات المتحدة، أي ما يقرب من 1.5 مليون طن.
ويوجد حوالي 4000 مزارع للفول السوداني في جورجيا، أشهرهم الرئيس السابق جيمي كارتر.
للوقاية من حساسية الفول السوداني، تشير الدراسة إلى أنه يمكن تغذية الأطفال بزبدة الفول السوداني المخففة في سن مبكرة
يمكن العثور على شغف الولاية بالفول السوداني في الأطباق الإبداعية التي يتم تقديمها في جميع أنحاء أوغوستا، جورجيا – موطن المغني جيمس براون وبطولة الماسترز.
تقدم العديد من المطاعم في المنطقة فطائر زبدة الفول السوداني، ولكن أحدها على وجه الخصوص أصبح طبقًا مميزًا إلى حد ما.
يقدم مطعم French Market Grille فطيرة زبدة الفول السوداني المجمدة التي تعتبر جيدة جدًا، حيث قالت إحدى مدونات الطعام في أتلانتا إن وجبتها الأخيرة ستكون ببساطة فطيرة كاملة.
وقال موقع French Market Grille على الإنترنت إن الفطيرة مصنوعة داخليًا من الصفر، وهي “متعة منحلة”.
يتميز مطعم Augusta's Whisky Bar Kitchen باستخدام أكثر غرابة لزبدة الفول السوداني – كطبقة علوية من البرجر.
أما بالنسبة لكوهلر؟
يعتبر منتج الفول السوداني المفضل لديه أقل تعقيدًا قليلاً من الحلوى أو المأكولات اللذيذة: فهو يفضل زبدة الفول السوداني المقرمشة للغاية.
وقال لشبكة فوكس نيوز ديجيتال: “لدي ذلك كل يوم تقريبًا في حياتي”.
لمزيد من المقالات المتعلقة بنمط الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle
