يبحث عشاق البيتزا ، عن طرق غير تقليدية ومريحة لعمل البيتزا ونقدم لكِ طريقة عمل البيتزا بدون عجن
وعدم العجن راحة اليدين سواءً كنتَ مبتدئًا في الخبز، أو تبحث عن طريقة أبسط لتحضير بيتزا مثالية، فإن العجينة الخالية من العجن هي اختيارك المُفضّل. إنها الطريق الأمثل لتحضير بيتزا مثالية، بأقل جهد.
مكونات
مكونات عجينة البيتزا بدون عجن:
دقيق
خميرة فورية
ماء للعجن
ملح
سكر
المقادير بالجرام
699 جرام دقيق متعدد الاستخدامات
489 جرام ماء
10 غرام ملح
2 جرام خميرة فورية
تعليمات
قم بخلط مكونات العجينة.
قم بالخلط حتى لا تظهر أي بقع جافة.
غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها تقريبًا.
قم بإجراء 3 مجموعات من التمدد والطي، وانتظر 30 دقيقة بين كل مجموعة.
قسمي العجينة إلى 4 كرات وضعيها في أوعية التخمير المدهونة بالزيت قليلاً
غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
ضع حجر البيتزا أو فولاذ البيتزا في الفرن
سخني الفرن على أعلى درجة حرارة
قومي بفرد كرات العجين على شكل أقراص، ثم ضعي الأقراص على ورق الزبدة
قم بتزيينها بالمكونات المفضلة لديك.
اتركها لترتاح لمدة 5 دقائق.
دهن أطراف العجينة بزيت الزيتون.
اخبزيها في الفرن حتى تنضج حسب رغبتك
أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد على رف التبريد.
السعرات الحرارية البيتزا بدون عجن
السعرات الحرارية: ٦٣٨ سعرة حرارية | الكربوهيدرات: ١٣٤ غرامًا | البروتين: ١٨ جرامًا | الدهون: ٢ جرامًا | الدهون المشبعة: ٠.٣ جرامًا | الدهون المتعددة غير المشبعة: ١ غرامًا | الدهون الأحادية غير المشبعة: ٠.٢ جرامًا | الصوديوم: ٩٧٩ ملغم | البوتاسيوم: ١٩٢ ملغم | الألياف: ٥ غرامات | السكر: ٠.٥ غرامًا | فيتامين سي: ٠.٠٠٣ ملغم | الكالسيوم: ٣١ ملغم | الحديد: ٨ ملغم
