طريقة عمل بطاطا بالبشاميل، البطاطا الحلوة من المكونات الشهية التي يمكن تحويلها بسهولة إلى أطباق مميزة تناسب مختلف المناسبات، ومع إضافة صلصة البشاميل الكريمية، يتحول هذا الطبق إلى تجربة فريدة، في هذا المقال، نستعرض لكِ طرقاً متنوعة لتحضير بطاطا بالبشاميل بأساليب مختلفة، مع وصفات أشهر الطهاة.
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل بدون بيض
إذا كنتِ ترغبين في إعداد طبق صحي أو لديكِ حساسية تجاه البيض، فلا داعي للقلق، يمكن تحضير البطاطا بالبشاميل بسهولة بدون استخدام البيض.
المكونات:
3 حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم
2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 كوب سكر
رشة قرفة
الطريقة:
1. قشري البطاطا وقطعيها إلى شرائح متوسطة السماكة، ثم اسلقيها حتى تنضج نصف نضج.
2. في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة وأضيفي الدقيق مع التحريك حتى يصبح ذهبي اللون.
3. اسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلي على صلصة بشاميل كثيفة.
4. ضعي طبقة من البطاطا في صينية فرن، رشي السكر والقرفة فوقها، ثم أضيفي طبقة من البشاميل.
5. كرري الطبقات حتى تنتهي المكونات، ثم أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر الطبقة العلوية.
صور بطاطا بالبشاميل
تعتبر الصور مصدر إلهام لتحضير الأطباق، فهي تعطي فكرة واضحة عن الشكل النهائي للطبق. عند تقديم البطاطا بالبشاميل، يمكنك تزيينها برشة من المكسرات أو القرفة لجعلها أكثر جاذبية. ابحثي عن صور عبر الإنترنت لتستوحي منها أفكاراً مميزة لتقديم الطبق.
بطاطا بالبشاميل منال العالم
الشيف منال العالم، المعروفة بوصفاتها المتقنة، تقدم وصفة البطاطا بالبشاميل بطريقة بسيطة ولذيذة.
المكونات:
4 حبات بطاطا حلوة
3 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق
3 ملاعق كبيرة زبدة
1/2 كوب كريمة خفق
رشة فانيليا
الطريقة:
1. اسلقي البطاطا ثم قشريها وقطعيها إلى شرائح سميكة.
2. لتحضير البشاميل، ذوّبي الزبدة، أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح المزيج متماسكاً، ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر.
3. أضيفي كريمة الخفق ورشة الفانيليا إلى البشاميل للحصول على نكهة غنية.
4. صفي شرائح البطاطا في صينية فرن، ثم صبي فوقها البشاميل.
5. أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر.
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل للشيف هالة
الشيف هالة فهمي تتميز بوصفاتها السهلة التي تناسب جميع الأذواق. إليك وصفتها الخاصة لبطاطا بالبشاميل.
المكونات:
5 حبات بطاطا متوسطة
2 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة نشا
3 ملاعق كبيرة زبدة
1/4 كوب جوز هند مبشور
1/2 كوب سكر بني
الطريقة:
1. قشري البطاطا وقطعيها، ثم ضعيها في ماء مغلي حتى تصبح لينة.
2. ذوّبي الزبدة في قدر وأضيفي النشا مع التقليب، ثم أضيفي اللبن تدريجياً حتى يتماسك المزيج.
3. صفي البطاطا في صينية فرن، أضيفي السكر البني وجوز الهند، ثم صبي فوقها البشاميل.
4. ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 25 دقيقة.
بطاطا بالبشاميل والكراميل
إذا كنتِ تبحثين عن إضافة لمسة فاخرة، جربي وصفة البطاطا بالبشاميل والكراميل.
المكونات:
3 حبات بطاطا حلوة
1/2 كوب كراميل جاهز
2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زبدة
الطريقة:
1. حضري البطاطا كما في الوصفات السابقة.
2. أثناء تحضير البشاميل، أضيفي ملعقتين من الكراميل إلى الخليط وقلبي جيداً.
3. وزعي شرائح البطاطا في الصينية، أضيفي باقي الكراميل فوقها، ثم صبي البشاميل.
4. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تتحمر الطبقة العلوية، وقدميها ساخنة.
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل للشيف حسن
الشيف حسن يشتهر بأسلوبه المميز في الطهي، ووصفته لبطاطا بالبشاميل تعتمد على النكهات الغنية.
المكونات:
6 حبات بطاطا كبيرة
4 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة دقيق
1/2 كوب كريمة مخفوقة
رشة جوزة الطيب
الطريقة:
1. اسلقي البطاطا وقشريها، ثم قطعيها إلى شرائح.
2. حضري البشاميل كالمعتاد، مع إضافة جوزة الطيب والكريمة للحصول على طعم غني.
3. وزعي البطاطا في الصينية وصبي فوقها البشاميل.
4. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 مئوية حتى تنضج تماماً.
بطاطا بالبشاميل شام الأصيل
في وصفة شام الأصيل، يتم التركيز على إضافة المكسرات لنكهة مميزة.
المكونات:
4 حبات بطاطا
2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 ملاعق كبيرة زبدة
1/4 كوب مكسرات (لوز، بندق)
1/2 كوب عسل
الطريقة:
1. قشري البطاطا واسلقيها ثم قطعيها.
2. حضري البشاميل باستخدام الزبدة والدقيق والحليب.
3. ضعي طبقة من البطاطا في الصينية، أضيفي المكسرات والعسل، ثم صبي البشاميل.
4. ادخليها إلى الفرن حتى تتحمر الطبقة العلوية.
بهذه الوصفات المتنوعة، يمكنك تحضير البطاطا بالبشاميل بطرق مختلفة تناسب جميع الأذواق. جربي الوصفة التي تفضلينها وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك لتحصلي على وجبة لذيذة ومميزة!
