لطالما كانت البسكويت المملح الناعم وجبة خفيفة مميزة، توجد في كل مكان من دور السينما إلى المطارات، ومن الملاعب إلى المطاعم.
ولكن قد يكون للبريتزل جذور في الصوم الكبير.
يعود أقدم تصوير ووصف لشيء يشبه البسكويت المملح إلى القرن الخامس، حسبما يقول الموقع الإلكتروني لمركز موارد التعليم الكاثوليكي. وهذه الوثيقة محفوظة حاليًا في أرشيف الفاتيكان.
لماذا الصلاة أثناء الصوم الكبير أكثر أهمية مما كنت تعتقد، يقول المخرج المسيحي
إن مكونات البسكويت البسيطة المكونة من الملح والخميرة والدقيق والماء تعني أنها تتوافق مع الأصوام الصارمة التي كانت شائعة في الكنيسة الأولى.
على عكس قواعد الصيام في العصر الحديث (التي تحظر تناول اللحوم والدواجن يوم الجمعة)، سمحت قطاعات من الكنيسة بوجبة كاملة واحدة فقط في اليوم، ولم تأكل أي لحم أو منتجات حيوانية طوال الصوم الكبير، كما قال الصوم الكبير. مركز موارد التعليم الكاثوليكي.
إن الحاجة إلى وجبة خفيفة مشبعة ولكن متوافقة مع الصوم الكبير، وفقًا للتقاليد، هي جزئيًا سبب ظهور البسكويت المملح إلى الوجود.
يقول موقع Pretzels.com: “إن أقدم قصة وأكثرها قبولاً حول اختراع المعجنات المبكرة تعود إلى بداية العصور الوسطى، في عام 610 م”.
تقول هذه الأسطورة أن راهبًا في شمال إيطاليا اخترع المعجنات الأولى، واصفًا إياها بـ “بريتيولا”، أي “المكافآت الصغيرة”، للأطفال الذين كانوا مطيعين وتعلموا صلواتهم، كما يقول موقع Pretzels.com.
هذا هو السبب وراء تناول الكاثوليك السمك في أيام الجمعة أثناء الصوم الكبير: ممارسة “مهمة”
كان المقصود من شكل البسكويت المملح أن يبدو مثل الأيدي في الصلاة، وكانت الثقوب الثلاثة للبسكويت المملح تمثل الآب والابن والروح القدس.
على الرغم من أن دقة هذه القصة متنازع عليها إلى حد ما، إلا أن ما لا خلاف عليه هو كيف أصبحت المعجنات رمزا لمواسم الصوم الكبير وعيد الفصح في جميع أنحاء أوروبا.
في ألمانيا، بالإضافة إلى تناول المعجنات أثناء الصوم الكبير، تم إخفاء المعجنات والبيض المسلوق ليجدها الأطفال في عيد الفصح، فيما أصبح مقدمة لصيد بيض عيد الفصح، كما يقول الموقع الإلكتروني لمخبز إيفرمير.
في لوكسمبورغ، وهي دولة أوروبية صغيرة على الحدود مع ألمانيا وبلجيكا وفرنسا، يستمر تقليد الصوم الذي يتضمن المعجنات والحب حتى يومنا هذا.
يتم الاحتفال بـ “Bretzelsonndeg” أو “Pretzel Sunday” كل عام في يوم الأحد الرابع من الصوم الكبير.
يُعرف الأحد الرابع من الصوم الكبير في الكنيسة الكاثوليكية باسم “Laetare Sunday”، وهو أحد المرتين خلال العام الذي يرتدي فيه المحتفل بالقداس ثيابًا وردية (وردية).
يُنظر إلى Laetare Sunday على أنه نوع من الراحة من الكفارات في موسم الصوم، وبالنسبة لبعض اللوكسمبورغيين المحظوظين، يأتي الأحد الرابع من الصوم الكبير أيضًا مع البسكويت اللذيذ.
يقول موقع مدينة لوكسمبورغ على الإنترنت إن “Bretzelsonndeg” هو “احتفال بالحب”.
وقال الموقع: “تقليدياً، يجب على الرجل أن يقدم البسكويت المملح (معجنات حلوة مع حلوى السكر واللوز) لحبيبته كعربون على حبه”.
إذا كانت المرأة أيضا لديها مشاعر تجاه الرجل، فسوف تعطيه بيضة في عيد الفصح.
ولكن إذا لم تفعل ذلك، فإن الرجل يحصل على سلة فارغة، حسبما ذكر موقع مدينة لوكسمبورغ.
ومع ذلك، يأتي هذا التقليد مع تطور (المقصود من التورية): خلال السنوات الكبيسة، مثل عام 2024، نحيف وقال الموقع إن الشركة هي المسؤولة عن توزيع المعجنات للرجال.
يحصل الرجال على فرصة لإعطاء بيضة.
لمزيد من المقالات المتعلقة بنمط الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle.
