حددت وكالة الأمن الصحي البريطانية (UKHSA) خمسة أطعمة رئيسية ذات “خطر أكبر” للإصابة بعدوى بكتيرية واحدة، ورغم ندرة هذا المرض، فقد أوضحت فانيسا وونج، استشارية التهابات الجهاز الهضمي في الوكالة، مخاطره على حساب X. .
ووفقا لموقع mirror قالت فانيسا في منشور نشرته هيئة الخدمات الصحية في المملكة المتحدة: “داء الليستريات عدوى نادرة، ومعظم الناس يعانون فقط من أعراض خفيفة لالتهاب المعدة والأمعاء، وعادةً ما تزول خلال بضعة أيام دون الحاجة إلى علاج”.
واضافت: “مع ذلك، فإن داء الليستريات الحاد أكثر عرضة للإصابة بكبار السن، والرضع، والنساء الحوامل، ومن يعانون من ضعف في جهاز المناعة”.
ما هو داء الليستريات
داء الليستريات أكثر شيوعًا بين هذه الأطعمة لعدة أسباب، على الرغم من أن السبب يعود عادةً إلى طريقة معالجتها أو التعامل معها أو تخزينها.
تستطيع بكتيريا الليستريا المستوحدة، وهي البكتيريا المسببة لهذه العدوى، البقاء على قيد الحياة والنمو حتى في درجات حرارة الثلاجة العادية.
كلما طالت مدة حفظ الطعام في الثلاجة، زاد خطر نمو بكتيريا الليستيريا واحتمالية إصابتها لمنتجات أخرى، أفادت جامعة ولاية ميشيجان أن التجميد قد يمنع نموها، لكنه لا يقضي عليها عادةً.
توصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية بالبقاء على دراية بالعديد من أنواع الأطعمة الأخرى، بما في ذلك ما يلي:
منتجات الألبان المصنوعة من الحليب غير المبستر
الحليب غير المبستر
فاكهة مقطعة مسبقًا (مثل شرائح البطيخ المعبأة مسبقًا)
السندويشات والسلطات المحضرة مسبقًا
المحار المطبوخ
السوشي
