باستخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية و شروط الاستخدام .
القبول

انضم الى قائمة المتابعين لتصلك جميع الاخبار مباشرة. اشترك الآن

الخليج ترند
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة

    سياسة

    سياسة

    الرجل المتهم بمحاولة اغتيال ترامب يطلب من القاضية إيلين كانون التنحي عن قضيته

    يطلب الرجل المتهم بالجلوس خلف سياج متصل بسلسلة على حدود ملعب الغولف التابع لدونالد ترامب في فلوريدا ومعه بندقية، بزعم…

    سياسة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة تقول المحللة السياسية لشبكة CNN، ماجي هابرمان، إن لغة الرئيس السابق دونالد ترامب خلال…

    سياسة

    بالنسبة لبايدن، فإن وفاة السنوار تضخ حالة من عدم اليقين – ولكنها أيضًا تفتح بابًا – لحل الصراع في غزة

    على مدار أشهر، ظل المسؤولون الأمريكيون المحبطون الذين يتطلعون إلى إنهاء الحرب في غزة يفكرون بهدوء في السيناريو الوحيد الذي…

    سياسة

    سيتم منح المواطنين اللبنانيين الذين يعيشون في الولايات المتحدة إغاثة إنسانية مع استمرار الصراع بين إسرائيل وحزب الله

    أعلنت وزارة الأمن الداخلي اليوم الخميس، أن المواطنين اللبنانيين المقيمين في الولايات المتحدة سيحصلون على شكل من أشكال الإغاثة الإنسانية،…

  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات

    منوعات

    منوعات

    زعماء غربيون في كييف لدعم أوكرانيا بذكرى اندلاع الحرب

    زعماء غربيون في كييف لدعم أوكرانيا بذكرى اندلاع الحرب وصل أربعة من زعماء دول الغرب إلى كييف اليوم السبت، لإظهار…

    منوعات

    محافظ الأقصر يستقبل مدير عام المكتب الكويتي للمشروعات الخيرية

    استقبل المستشار مصطفى ألهم، محافظ الأقصر، عدنان السبتي، المدير العام للمكتب الكويتي للمشروعات الخيرية بالقاهرة، والدكتور محمد رفاعي، الرئيس التنفيذي…

    منوعات

    الخميس هو اليوم الأكثر حظًا في الأسبوع، وعلم التنجيم يفسر السبب

    اصعدوا وجربوا حظكم يا جماعة. نحن نلقي نظرة على أيام الأسبوع، وكما بدا لنا، فإن أفضل رهان لدينا للعيش بشكل…

    منوعات

    جدول زمني لأعظم تحولات شعر بيلي إيليش

    لا أحد يفعل الشعر تمامًا مثل بيلي إيليش. عندما تختار المغنية وكاتبة الأغاني الألوان، فإنها تصبح جريئة وتميل على طول…

  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
اشترك معنا
Aa
الخليج ترند
  • اخر الاخبار
  • دوليات
  • سياسة
  • اقتصاد
  • صحة
  • تقنية
  • ثقافة وفنون
  • رياضة
  • سياحة وسفر
  • منوعات
البحث
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة
  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات
  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
banner
ابق على إطلاع دائم
اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد الى بريدك الإلكتروني مباشرة.
اشترك الآن

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • ألنشرة البريدية
2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.
الخليج ترند > منوعات > تستخدم أجبان مثل Mimolette وMilbenkäse العث لتحسين النكهة والملمس

تستخدم أجبان مثل Mimolette وMilbenkäse العث لتحسين النكهة والملمس

فريق التحرير كتب فريق التحرير منذ سنة واحدة 3 دقيقة للقراءة
شارك

المحتويات
ما الجبن يتم علاجه عن طريق العث؟هل عث الجبن آمن للأكل؟هل عث الجبن محظور في الولايات المتحدة؟هل جميع أنواع الجبن تحتوي على العث؟

تحمل الحرفة القديمة لصناعة الجبن العديد من المفاجآت عندما يتعلق الأمر بالطرق التي تشكل النكهات والقوام للأصناف المختلفة.

أحد التقاليد المثيرة للاهتمام يتضمن إدخال العث إلى الجبن عمدًا، مما يساهم في خصائصه المميزة.

على الرغم من المفاجأة الأولية، فإن ممارسة استخدام العث في الجبن كانت جزءًا لا يتجزأ من التقاليد الثقافية والطهي المرتبطة بهذه الأجبان لأجيال عديدة.

طهاة البيتزا يحطمون الرقم القياسي العالمي في موسوعة غينيس لاستخدام 1001 نوع من الجبن في قطعة واحدة من الجبن الإيطالي

فيما يلي نظرة عميقة على تفاصيل هذه الممارسة القديمة.

ما الجبن يتم علاجه عن طريق العث؟

هناك نوعان من الجبن المشهورين الذين يخضعون لعملية تنطوي على العث هما Mimolette وMilbenkäse.

ميموليت

تنحدر ميموليت من فرنسا، وخاصة منطقة نورد با دو كاليه، ويتم تغليفها في البداية بمادة أناتو الصالحة للأكل لإضفاء لون برتقالي عليها.

يخضع لعملية شيخوخة طويلة عندما يتم إدخال عث الجبن عمدًا.

يستهلك العث الطبقة الخارجية ويخلق حفرًا وشقوقًا فريدة من نوعها. تساهم هذه العملية في إضافة نكهة الجبن المميزة، والتي تتميز برائحة الجوز والمالحة، بالإضافة إلى قوام متفتت.

ميلبنكاسي

تم إنشاء Milbenkäse في ألمانيا من خلال وضع طبقة من دقيق الجاودار على الجبن، مما يخلق بيئة مناسبة لنمو عث الجبن. بمرور الوقت، يستهلك هذا العث كلًا من دقيق الجاودار وسطح الجبن.

كل ما تحتاج لمعرفته حول الجبن

والنتيجة هي جبن ذو ملمس مسامي ونكهة مميزة.

هل عث الجبن آمن للأكل؟

نعم، من الآمن بشكل عام تناول الجبن الذي تم علاجه بالعث.

في ممارسات صنع الجبن التقليدية، كما هو الحال مع Mimolette وMilbenkäse، يتم إدخال عث الجبن عمدًا أثناء عملية التعتيق. تساهم هذه المخلوقات الصغيرة في الخصائص الفريدة للجبن، مثل النكهة والملمس.

العث نفسه مجهري ولا يشكل أي ضرر للإنسان عند تناوله.

تعتبر جزءًا طبيعيًا من عملية صنع الجبن لهذه الأنواع المحددة من الجبن.

هل عث الجبن محظور في الولايات المتحدة؟

منعت إدارة الغذاء والدواء (FDA) مؤقتًا جبن الميموليت في مارس 2013.

وقالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن المفتشين عثروا على أكثر من ستة عث مسموح به لكل بوصة مربعة يزحف على القشور – مما أثار مخاوف صحية.

ومع ذلك، بعد العمل على معالجة هذه المخاوف وتلبية معايير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، أعيد تقديم ميموليت في الولايات المتحدة

هل جميع أنواع الجبن تحتوي على العث؟

لا، ليست كل أنواع الجبن تحتوي على العث.

يتم إنتاج العديد من أنواع الجبن الأخرى دون استخدام العث، وتتشكل خصائصها بطرق مختلفة مثل التخمير والتمليح والتعمير.

إذا كانت لديك تفضيلات أو مخاوف معينة بشأن العث في الجبن، فمن المستحسن التحقق من تفاصيل الجبن الذي تهتم به للحصول على مزيد من المعلومات.

من ميموليت الجوزية والمفتتة في فرنسا إلى ميلبنكاسي المسامية اللذيذة في ألمانيا، تُظهر هذه الأجبان العلاقة بين العث والميكروبات، مما يؤدي إلى تجربة طهي فريدة من نوعها.

لمزيد من مقالات نمط الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle.

فريق التحرير يناير 25, 2024 يناير 25, 2024
شارك المقال
فيسبوك تويتر واتساب واتساب نسخ الرابط طباعة
شارك
المقال السابق إيلون ماسك يحارب مشروع قانون خطاب الكراهية الأيرلندي المثير للجدل في المحكمة
المقال التالي تقول دراسة جديدة إن فقدان السمع من المرجح أن يؤثر على سكان الريف الأمريكيين والرجال
اترك تعليقك اترك تعليقك

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تابع معنا اخر الاخبار لحظة بلحظة واطلع على ما يحدث في العالم من حولك

ابق على إطلاع

اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد.

اشترك الآن

رائج اليوم

الأمن الموريتاني يحذّر من خطر لاجئي الساحل الأفريقي

26/6/2025-|آخر تحديث: 08:04 (توقيت مكة)قال مسؤول كبير في جهاز الدرك الموريتاني إن قضية اللاجئين القادمين…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

حرب إسرائيل وإيران.. الحرس الثوري يعتقل جواسيس وواشنطن تؤكد تدمير البرنامج النووي

دخل اتفاق وقف إطلاق النار بين إيران وإسرائيل يومه الثالث بعد حرب استمرت 12 يوما،…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

ويتكوف يأمل باتفاق سلام مع إيران وماكرون يدعوها للتعاون مع “الذرية”

26/6/2025-|آخر تحديث: 08:10 (توقيت مكة)قال المبعوث الأميركي للشرق الأوسط ستيف ويتكوف إنه يأمل في إبرام…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

“سنقنع المجر” بشأن انضمام الاتحاد الأوروبي – سفير أوكرانيا

بواسطة & nbspMeabh McMahon & Jeremy Fleming-Jones نشرت على 25/06/2025 - 15:05 بتوقيت جرينتش+2•تحديث 26/06/2025…

اوروبا منذ 3 أيام

رويترز: البيت الأبيض يريد خفضا كبيرا لتمويل برامج التحقيق بجرائم الحرب

26/6/2025-|آخر تحديث: 22:46 (توقيت مكة)كشف مصدران أميركيان مطلعان ووثائق حكومية داخلية اطلعت عليها وكالة رويترز…

اخر الاخبار منذ يومين

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • النشرة البريدية

مقالات ذات صلة

هجمات روسية جديدة في عمق أوكرانيا وسط معارك عنيفة على الجبهة الشرقية

منوعات

واتساب يضيف ميزة ذكاء اصطناعي جديدة حصريًا لمستخدمي أمريكا – هل تستحق؟

منوعات

هل انتهى عصر الشناوي؟.. نجم الأهلي السابق يرشح خليفته في الموسم الجديد

منوعات

من العُزلة إلى التأثير .. كيف استعادت مصر مفاتيح الشرق الأوسط بعد 30 يونيو؟

منوعات

المرافعة في محاكمة 37 متهما بخلية التجمع .. السبت المقبل

منوعات

1200 جنيه| سعر الجنيه الذهب يواصل النزيف وعيار 21 مفاجأة

منوعات

في عيد ميلادها الـ 54.. 10 صور تكشف جمال نوال الزغبي

منوعات

أفضل صدقة جارية على روح المتوفى .. الإفتاء توضح

منوعات
مصدرك الأول لآخر الاخبار العالمية
Facebook Twitter Youtube Instagram Linkedin

2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.

روابط هامة

  • الرئيسية
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا

أهم الأقسام

  • ثقافة وفنون
  • سياحة وسفر
  • سياسة
  • صحة
  • اقتصاد

نرشح لك

هجمات روسية جديدة في عمق أوكرانيا وسط معارك عنيفة على الجبهة الشرقية
واتساب يضيف ميزة ذكاء اصطناعي جديدة حصريًا لمستخدمي أمريكا – هل تستحق؟
هل انتهى عصر الشناوي؟.. نجم الأهلي السابق يرشح خليفته في الموسم الجديد

صحيفة المراقب هي صحيفة يومية عربية تهتم بآخر اخبار المملكة العربية السعودية والخليج العربي والشرق الأوسط والعالم. تابع معنا اخر اخبار الاقتصاد والرياضة والسياسة واهم القضايا التي تهم المواطن العربي.

Welcome Back!

Sign in to your account

نسيت كلمة المرور؟