باستخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية و شروط الاستخدام .
القبول

انضم الى قائمة المتابعين لتصلك جميع الاخبار مباشرة. اشترك الآن

الخليج ترند
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة

    سياسة

    سياسة

    الرجل المتهم بمحاولة اغتيال ترامب يطلب من القاضية إيلين كانون التنحي عن قضيته

    يطلب الرجل المتهم بالجلوس خلف سياج متصل بسلسلة على حدود ملعب الغولف التابع لدونالد ترامب في فلوريدا ومعه بندقية، بزعم…

    سياسة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة تقول المحللة السياسية لشبكة CNN، ماجي هابرمان، إن لغة الرئيس السابق دونالد ترامب خلال…

    سياسة

    بالنسبة لبايدن، فإن وفاة السنوار تضخ حالة من عدم اليقين – ولكنها أيضًا تفتح بابًا – لحل الصراع في غزة

    على مدار أشهر، ظل المسؤولون الأمريكيون المحبطون الذين يتطلعون إلى إنهاء الحرب في غزة يفكرون بهدوء في السيناريو الوحيد الذي…

    سياسة

    سيتم منح المواطنين اللبنانيين الذين يعيشون في الولايات المتحدة إغاثة إنسانية مع استمرار الصراع بين إسرائيل وحزب الله

    أعلنت وزارة الأمن الداخلي اليوم الخميس، أن المواطنين اللبنانيين المقيمين في الولايات المتحدة سيحصلون على شكل من أشكال الإغاثة الإنسانية،…

  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات

    منوعات

    منوعات

    إذلال نتنياهو.. بايدن يدعو الرئيس الإسرائيلي لزيارة البيت الأبيض الشهر المقبل

    قالت القناة 12 الإسرائيلية، مساء اليوم الثلاثاء، إن الرئيس الأمريكي جو بايدن، سوف يدعو رئيس دولة الاحتلال الإسرائيلي إسحاق هرتسوج،…

    منوعات

    مصرع 48 شخصا وإصابة 30 في حادث مروري بكينيا

    أعلنت السلطات الكينية عن مصرع 48 شخصاً وإصابة 30 آخرون بجروح في حادث مروري وقع في غرب كينيا، حيث اصطدمت…

    منوعات

    القباج: وزارة التضامن توفر الدعم الفني والتدريب للأسر المنتجة

    قالت وزيرة التضامن الاجتماعي نيفين القباج، إن الوزارة تولي اهتماما كبيرا بـ توفير الدعم الفني والتدريب لـ الأسر المنتجة وترحب…

    منوعات

    سعر تويوتا لاند كروز الجديدة في الإمارات

    تعتبر سيارة تويوتا لاند كروز موديل 2023 واحدة من أقوى سيارات الدفع الرباعي متعددة الاستخدامات في العالم، وتمتلك السيارة شعبية…

  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
اشترك معنا
Aa
الخليج ترند
  • اخر الاخبار
  • دوليات
  • سياسة
  • اقتصاد
  • صحة
  • تقنية
  • ثقافة وفنون
  • رياضة
  • سياحة وسفر
  • منوعات
البحث
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة
  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات
  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
banner
ابق على إطلاع دائم
اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد الى بريدك الإلكتروني مباشرة.
اشترك الآن

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • ألنشرة البريدية
2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.
الخليج ترند > منوعات > تستخدم أجبان مثل Mimolette وMilbenkäse العث لتحسين النكهة والملمس

تستخدم أجبان مثل Mimolette وMilbenkäse العث لتحسين النكهة والملمس

فريق التحرير كتب فريق التحرير منذ سنة واحدة 3 دقيقة للقراءة
شارك

المحتويات
ما الجبن يتم علاجه عن طريق العث؟هل عث الجبن آمن للأكل؟هل عث الجبن محظور في الولايات المتحدة؟هل جميع أنواع الجبن تحتوي على العث؟

تحمل الحرفة القديمة لصناعة الجبن العديد من المفاجآت عندما يتعلق الأمر بالطرق التي تشكل النكهات والقوام للأصناف المختلفة.

أحد التقاليد المثيرة للاهتمام يتضمن إدخال العث إلى الجبن عمدًا، مما يساهم في خصائصه المميزة.

على الرغم من المفاجأة الأولية، فإن ممارسة استخدام العث في الجبن كانت جزءًا لا يتجزأ من التقاليد الثقافية والطهي المرتبطة بهذه الأجبان لأجيال عديدة.

طهاة البيتزا يحطمون الرقم القياسي العالمي في موسوعة غينيس لاستخدام 1001 نوع من الجبن في قطعة واحدة من الجبن الإيطالي

فيما يلي نظرة عميقة على تفاصيل هذه الممارسة القديمة.

ما الجبن يتم علاجه عن طريق العث؟

هناك نوعان من الجبن المشهورين الذين يخضعون لعملية تنطوي على العث هما Mimolette وMilbenkäse.

ميموليت

تنحدر ميموليت من فرنسا، وخاصة منطقة نورد با دو كاليه، ويتم تغليفها في البداية بمادة أناتو الصالحة للأكل لإضفاء لون برتقالي عليها.

يخضع لعملية شيخوخة طويلة عندما يتم إدخال عث الجبن عمدًا.

يستهلك العث الطبقة الخارجية ويخلق حفرًا وشقوقًا فريدة من نوعها. تساهم هذه العملية في إضافة نكهة الجبن المميزة، والتي تتميز برائحة الجوز والمالحة، بالإضافة إلى قوام متفتت.

ميلبنكاسي

تم إنشاء Milbenkäse في ألمانيا من خلال وضع طبقة من دقيق الجاودار على الجبن، مما يخلق بيئة مناسبة لنمو عث الجبن. بمرور الوقت، يستهلك هذا العث كلًا من دقيق الجاودار وسطح الجبن.

كل ما تحتاج لمعرفته حول الجبن

والنتيجة هي جبن ذو ملمس مسامي ونكهة مميزة.

هل عث الجبن آمن للأكل؟

نعم، من الآمن بشكل عام تناول الجبن الذي تم علاجه بالعث.

في ممارسات صنع الجبن التقليدية، كما هو الحال مع Mimolette وMilbenkäse، يتم إدخال عث الجبن عمدًا أثناء عملية التعتيق. تساهم هذه المخلوقات الصغيرة في الخصائص الفريدة للجبن، مثل النكهة والملمس.

العث نفسه مجهري ولا يشكل أي ضرر للإنسان عند تناوله.

تعتبر جزءًا طبيعيًا من عملية صنع الجبن لهذه الأنواع المحددة من الجبن.

هل عث الجبن محظور في الولايات المتحدة؟

منعت إدارة الغذاء والدواء (FDA) مؤقتًا جبن الميموليت في مارس 2013.

وقالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إن المفتشين عثروا على أكثر من ستة عث مسموح به لكل بوصة مربعة يزحف على القشور – مما أثار مخاوف صحية.

ومع ذلك، بعد العمل على معالجة هذه المخاوف وتلبية معايير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، أعيد تقديم ميموليت في الولايات المتحدة

هل جميع أنواع الجبن تحتوي على العث؟

لا، ليست كل أنواع الجبن تحتوي على العث.

يتم إنتاج العديد من أنواع الجبن الأخرى دون استخدام العث، وتتشكل خصائصها بطرق مختلفة مثل التخمير والتمليح والتعمير.

إذا كانت لديك تفضيلات أو مخاوف معينة بشأن العث في الجبن، فمن المستحسن التحقق من تفاصيل الجبن الذي تهتم به للحصول على مزيد من المعلومات.

من ميموليت الجوزية والمفتتة في فرنسا إلى ميلبنكاسي المسامية اللذيذة في ألمانيا، تُظهر هذه الأجبان العلاقة بين العث والميكروبات، مما يؤدي إلى تجربة طهي فريدة من نوعها.

لمزيد من مقالات نمط الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle.

فريق التحرير يناير 25, 2024 يناير 25, 2024
شارك المقال
فيسبوك تويتر واتساب واتساب نسخ الرابط طباعة
شارك
المقال السابق إيلون ماسك يحارب مشروع قانون خطاب الكراهية الأيرلندي المثير للجدل في المحكمة
المقال التالي تقول دراسة جديدة إن فقدان السمع من المرجح أن يؤثر على سكان الريف الأمريكيين والرجال
اترك تعليقك اترك تعليقك

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تابع معنا اخر الاخبار لحظة بلحظة واطلع على ما يحدث في العالم من حولك

ابق على إطلاع

اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد.

اشترك الآن

رائج اليوم

“Rhoc” الموسم 19 مقطورة: Gretchen Rossi يعود بادعاءات Affair ، Katie تحريك الوعاء

خطوط الصداقة غير واضحة - وتنتشر الأكاذيب مثل حريق الهشيم - في المقطورة الرسمية للموسم…

ثقافة وفنون منذ يومين

5 أسئلة تشرح حظر دخول رعايا 12 دولة إلى الولايات المتحدة

وقع الرئيس الأميركي دونالد ترامب أمس الأربعاء إعلانا يحظر دخول رعايا 12 دولة إلى الولايات…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

تقدم Elon Musk Baby Mama Ashley St. Clair ترامب “نصيحة تفكك” بعد تداعيات عامة مع الملياردير

قدمت ماما سانت سانت كلير ، طفل إيلون موسك ، عرضًا صفيقًا للرئيس ترامب ،…

دوليات منذ يومين

ترامب يمنع الطلاب الأجانب من الدراسة في هارفارد 6 أشهر

أصدر الرئيس الأمريكي دونالد ترامب قرارًا مفاجئًا بمنع الطلاب الأجانب من دخول الولايات المتحدة للدراسة…

منوعات منذ 3 أيام

قبل العيد.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول الكبدة النية؟

مع اقتراب عيد الاضحى وذبح الأضاحي فنجد أن البعض بفضلون تناول الكبدة نية بعد الذبح…

منوعات منذ 3 أيام

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • النشرة البريدية

مقالات ذات صلة

بفستان لامع.. مي عمر تخطف الأنظار عبر إنستجرام | شاهد

منوعات

تذكرت والدي قبل التنفيذ.. تريزيجيه يكشف كواليس ركلة جزاء التأهل لمونديال روسيا

منوعات

ألمانيا تكشف تفاصيل جديدة عن عملية «شبكة العنكبوت» الأوكرانية ضد روسيا

منوعات

مفاجأة لجماهير الأهلي بشأن زيزو في كأس العالم للأندية

منوعات

اليونيفل: حرية حركة قواتنا في جنوب لبنان «أساسية» لتنفيذ مهامنا

منوعات

إعادة محاكمة 5 متهمين بقضية «خلية الإسماعيلية».. الخميس المقبل

منوعات

جورج وأمل كلوني: كل ما قيل عن الأبوة والأمومة مع طفليهما التوأم ألكسندر وإيلا

منوعات

ترامب يلوّح بتدخل فيدرالي لوقف «الشغب والنهب» في لوس أنجلوس

منوعات
مصدرك الأول لآخر الاخبار العالمية
Facebook Twitter Youtube Instagram Linkedin

2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.

روابط هامة

  • الرئيسية
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا

أهم الأقسام

  • ثقافة وفنون
  • سياحة وسفر
  • سياسة
  • صحة
  • اقتصاد

نرشح لك

بفستان لامع.. مي عمر تخطف الأنظار عبر إنستجرام | شاهد
ترحيب أممي بتشكيل لجنتين لمعالجة التوترات الأمنية وحقوق الإنسان في ليبيا
تذكرت والدي قبل التنفيذ.. تريزيجيه يكشف كواليس ركلة جزاء التأهل لمونديال روسيا

صحيفة المراقب هي صحيفة يومية عربية تهتم بآخر اخبار المملكة العربية السعودية والخليج العربي والشرق الأوسط والعالم. تابع معنا اخر اخبار الاقتصاد والرياضة والسياسة واهم القضايا التي تهم المواطن العربي.

Welcome Back!

Sign in to your account

نسيت كلمة المرور؟