مع بداية العام الجديد، من المتوقع ظهور بعض اتجاهات الطعام والشراب الرائعة لعام 2025 – وقد شارك الخبراء أفكارهم.
من بين الاتجاهات المتوقعة في عام 2025، التركيز بشكل أكبر على المطبخ المدمج، والمزيد من استخدام الزهور والفطر في الوجبات، والمزيد من المشروبات المملوءة بالكاكاو وابتكارات الطهي – وزيادة الطلب على بيرة غينيس بين الشباب الذين يشربون، وفقا لمجلة Food & Wine.
تواصلت Fox News Digital مع خبراء الأغذية حول هذه الاتجاهات البارزة – وخرجت ببعض الملاحظات والأفكار الدقيقة حول ثلاثة من الاتجاهات المتوقعة.
يمكن أن تكون المواد الغذائية التي يمكن تخزينها في الرفوف أفضل هدية تذكارية لك أثناء الإجازة
هل ستحاول تجربة أي من هذه الأشياء في أي وقت قريب؟
3 اتجاهات لذيذة لعام 2025
الكاكاو يحلي الأشياء
الشوكولاتة الساخنة هي مشروب مريح يذكرنا بالليالي الدافئة بجوار النار.
بعض أنواع الكاكاو بالإضافة إلى الشاي الأخضر قد تقدم فوائد صحية مذهلة
في عام 2025، سترتفع خيارات الكاكاو الساخن إلى ما هو أبعد من كوب المارشميلو المبخر.
ويتوق المستهلكون إلى المزيد من أصناف الكاكاو الساخنة اللذيذة والمكثفة، حسبما أشارت مجلة Beverage Daily التجارية.
وأفادت أن المستهلكين يريدون مشروبات حلوة ومالحة بالإضافة إلى إصدارات نباتية من المشروبات الساخنة المحبوبة.
بقايا المطاعم تثير الجدل حول الطعام والصناديق وآداب الخروج
والمطاعم تستجيب وفقا لذلك.
وقال إيانوني: “يبتعد الناس عن شراب بنكهة الشوكولاتة ونكهات الشوكولاتة الاصطناعية في قهوتهم، ويستخدمون بدلا من ذلك الكاكاو الطازج لنقل تلك النكهات الغنية والحلوة”.
يعمل الكاكاو أيضًا على إثراء قوائم الحلوى.
وقال جيسون فرانسيس، مدير الأغذية والمشروبات في فندق هاربيث في فرانكلين بولاية تينيسي، لشبكة فوكس نيوز ديجيتال: “نحن ندمج الشوكولاتة والقهوة معًا في اثنتين من الحلويات لدينا في قائمتنا الحالية في تيراميسو البندق والإسبريسو كريم برولي”.
“لقد أضفنا مؤخرًا كعكة الجبن بالشوكولاتة مع قليل من النعناع لموسم الشتاء.”
الزهور تتفتح
تظهر الزهور على قوائم المشروبات وفي السلطات وفي المواد الغذائية الأخرى في جميع أنحاء البلاد.
“الزهور الصالحة للأكل هي اتجاه مستمر في النمو على مدى السنوات القليلة الماضية، وقد قطعت شوطا طويلا منذ ظهور زهرة الأوركيد على مشروب تيكي،” ريتش إيانوني، مدير برامج الأغذية والمشروبات والتنشيط في شركة فالور هوسبيتاليتي بارتنرز في أتلانتا، وقالت جورجيا لفوكس نيوز ديجيتال.
“هناك الكثير من الزهور المختلفة التي يمكن استخدامها بعدة طرق ممتعة.”
“إن إضافة هذه النكهات إلى طبق لمرافقة المكونات الأساسية يعطي عمقًا ومرحًا من الألوان.”
وقال إن خبراء الخلط “يستخدمون الزهور ببساطة شديدة لإضفاء ألوان رائعة على الكوكتيلات الخاصة بهم – بينما يستخدم الآخرون النكهات الرقيقة للمساعدة في تعزيز وإضافة طبقات من النكهة إلى الكوكتيلات الخاصة بهم.”
انقر هنا للاشتراك في النشرة الإخبارية لأسلوب الحياة لدينا
وبالمثل، يستخدم الطهاة الزهور لتعزيز النكهات في السلطات التي تتجاوز نطاق الخضار.
قال إيانوني: “إن إضافة هذه النكهات إلى الطبق لمرافقة المكونات الأساسية يعطي عمقًا ومرحًا من الألوان”.
تدعم الأبحاث هذا الاتجاه المزدهر.
وأشار تقرير Food & Wine إلى أن تقرير النكهة التالي الذي أصدرته شركة Rubix Food كشف أن سكان الجيل Z على وجه الخصوص يفضلون أزهار الكركديه والخزامى والكرز التي تزين المشروبات الساخنة والباردة في قوائم الطعام.
غينيس تسير على طريق العصابات
تشهد موسوعة غينيس ارتفاعًا كبيرًا في الطلب، وفقًا لموقع Food & Wine، ويشكل الشاربون الأصغر سنًا على وجه الخصوص سببًا لشعبية البيرة الأيرلندية، حسبما قال المطلعون.
ليس مذاق البيرة رائعًا فحسب، بل هناك فوائد صحية مرتبطة بها أيضًا
وقال بيل فريتز، مدير الأغذية والمشروبات في سيزرز أتلانتيك سيتي في نيوجيرسي: “في رأيي، تتفوق غينيس على نظيراتها في فئة البيرة، ويرجع ذلك جزئيا إلى أنها اتجهت إلى استراتيجياتها التسويقية التي تستهدف الجيل Z”.
لاقى تحدي “Split The G” الفيروسي – وهي خدعة تتضمن الشرب بحيث تصطف الرغوة مع الحرف “G” في شعار موسوعة غينيس على الكوب المميز – استقبالًا جيدًا على منصات التواصل الاجتماعي.
وقال فريتز: “لقد كانت دعوة ذكية حقًا للعمل من أجل المجموعة السكانية المستهدفة”.
وأضاف: “إن استراتيجية وسائل التواصل الاجتماعي الذكية جنبًا إلى جنب مع “Guinnfluencers” وتأييد المشاهير جعلت العلامة التجارية تسير على الخط الرفيع بين أن تصبح أكثر حداثة ومتاحة لشاربي اليوم مع الحفاظ أيضًا على حضور متجذر في تاريخها الغني.”
لمزيد من المقالات المتعلقة بنمط الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle
وأكد إيانوني من شركة Valor Hospitality عودة غينيس إلى مسار الشعبية، بسبب التركيز على جذب انتباه الأجيال الشابة.
وقال: “هناك سبب لوجود غينيس منذ أكثر من 250 عامًا”.
وقال “إنه منتج رائع طالما نال إعجاب الأجيال، وقد قامت شركة دياجو (الشركة الأم) بعمل رائع في التواصل مع هذا الجيل”.
