يساعد النظام الغذائي الصديق للنقرس على التحكم في مستويات حمض البوليك في الجسم مع تعزيز الصحة العامة. وفقًا للكلية الأمريكية لأمراض الروماتيزم ، فإن اتباع نظام غذائي يحتوي على كمية زائدة من الأطعمة التالية يمكن أن يؤدي إلى النقرس.
يتساءل البعض عن الطعام المناسب لمرضى النقرس ، خاصة إذا كان الشخص المصاب بالنقرس موجودًا في المنزل. قد يكون من الصعب تزويده بأطعمة مختلفة عن باقي أفراد الأسرة. وفقا لما ذكره موقع ويب ميد ، فإن النقرس شكل مؤلم من التهاب المفاصل.
يحدث النقرس عندما يتراكم الكثير من حمض اليوريك. نظرًا لأنه يشكل بلورات في مفاصلك ، ينتج جسمك حمض اليوريك بعد أن يكسر مادة تسمى البيورين ، والتي توجد في العديد من الأطعمة.
من أهم النصائح التي قد تساعدك في إدارة النقرس تقليل كمية البيورينات التي تتناولها ، لذا ضع في اعتبارك أنه في حين أن ما تأكله يمكن أن يؤثر على كمية حمض البوليك التي ينتجها جسمك ، فإن التأثيرات تكون صغيرة مقارنة بالأدوية.
لا توجد خطة غذائية محددة تمنع تمامًا حدوث النوبات ، ولكن اتباع نظام غذائي جيد للنقرس سيساعدك على إدارة المرض ، لذلك سنذكر الغذاء المناسب لمرضى النقرس ، ومن أهمها ما يلي:
المنتجات قليلة الدسم وغير الألبان ، مثل الزبادي والحليب الخالي من الدسم
فواكه وخضروات طازجة
مكسرات ، زبدة فول سوداني وحبوب
الدهون والزيت
بطاطا ، أرز ، خبز و مكرونة
البيض (باعتدال)
اللحوم مثل الأسماك والدجاج واللحوم الحمراء جيدة باعتدال (حوالي 4 إلى 6 أونصات في اليوم).
الخضار: قد ترى خضروات مثل السبانخ والهليون على قائمة البيورين المرتفعة ، لكن الدراسات تظهر أنها لا تزيد من خطر الإصابة بالنقرس أو نوبات النقرس.
يجب على مرضى النقرس تجنب تناول أطعمة معينة ، وذلك لتجنب آلام المفاصل ومضاعفاتها ، ومن أبرز هذه الأطعمة ما يلي:
اللحوم الحمراء ولحم الضأن ولحم الخنزير
اللحوم العضوية ، مثل الكبد والكلى واللحوم الغدية مثل الغدة الصعترية أو البنكرياس
المأكولات البحرية وخاصة المحار مثل: الجمبري والكركند وبلح البحر والأنشوجة والسردين
المنتجات عالية الفركتوز مثل الصودا وبعض العصائر والحبوب والآيس كريم والحلوى والوجبات السريعة
على الرغم من أن علاج النقرس يعتمد على تقليل بعض الأطعمة غير الصحية ، وفقدان الوزن بشكل ملحوظ ، وتناول الأطعمة الصحية والالتزام بها ، بالإضافة إلى الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على البيورينات ، إلا أن شرب الماء يمكن أن يعالج النقرس.
ليس الطعام هو الشيء الوحيد الذي يمكن أن يؤثر على حمض البوليك. كما أن المشروبات التي يستهلكها مريض النقرس مهمة أيضًا ، وقد أثبتت العديد من الدراسات أن شرب الكثير من الئل والماء ، خاصة من 8 إلى 16 كوبًا يوميًا ، يمكن أن يعالج النقرس.
ويجب أن يكون نصف المشروبات على الأقل من الماء ، كما أن المشروبات الأخرى التي تحتوي على فيتامين سي ، مثل عصير البرتقال ، يمكن أن تساعد أيضًا في تقليل حمض البوليك.
أظهرت الدراسات أيضًا أن ارتفاع الفركتوز في الجرجير قد يزيد من مستويات حمض البوليك ، لذلك يمكن شرب عصير الجرجير باعتدال. يمكن أن تقلل القهوة المحتوية على الكافيين أيضًا من حمض اليوريك ، ولكن لا ينبغي المبالغة في تناولها.
يمكن إضافة الأطعمة التي يمكن أن تساعد في التحكم في مستويات حمض البوليك ، وتجنب الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات للمساعدة في تقليل فرص الإصابة بنوبة النقرس.
