تبين أن بذور البطيخ لها بعض القيمة الغذائية ، ولكن فقط عند تناولها بكميات أكبر لأنها صغيرة جدًا.
ومن الفوائد الصحية للقلب ، وذلك بفضل مضادات الأكسدة التي تسمى الليكوبين ، والتي تعطي الفواكه والخضروات الحمراء صبغتها النابضة بالحياة.
ويقول كيتلي: “لقد تم ربط المغذيات بأطنان من الفوائد الصحية الإيجابية ، من صحة القلب والأوعية الدموية إلى الوقاية من السرطان”.
تحتوي بذور البطيخ أيضًا على فيتامينات ومعادن أساسية أخرى ، مثل حمض الفوليك (فيتامين ب) والمنغنيز والزنك والبروتين وقليلًا من الحديد .
ولكن من الممكن أن تصاب ببعض مشاكل المعدة ، مثل الغازات أو الانتفاخ ، إذا كنت تأكل الكثير من البذور ، كما تقول جيسيكا كوردينج ، RD ، مؤلفة كتاب The Little Book of Game Changers .
ويمكن أن تسبب البذور أيضًا الإمساك، تقول جينا كيتلي ، أخصائية تغذية معتمدة تمارس في مدينة نيويورك: “الأمر كله يتعلق بالمقدار الذي تستهلكه” . “هناك قدر كبير من الألياف غير القابلة للذوبان في البذور ، والتي يمكن أن تتسبب في إبطاء الجهاز الهضمي إذا لم يكن هناك ما يكفي من الماء والمواد الأخرى لمواصلة دفعها من خلالها.”
