مع اقتراب موسم المجيء الليتورجي من نهايته، إليك ثلاث طرق مختلفة يحتفل بها الناس حول العالم بهذا الموسم – بالطعام.
عندما شق المهاجرون من إيطاليا طريقهم إلى الولايات المتحدة في أوائل القرن العشرين، جلبوا معهم الأطعمة والعادات التقليدية المحيطة بالأعياد.
كما اخترعوا عيدًا جديدًا: عيد الأسماك السبعة.
تقليد الميلاد الذي يعود تاريخه إلى قرون عديدة، لاس بوساداس، يقدم “فرصًا للسلام” المليئة بالإيمان
يُعتقد أن تقليد عشية عيد الميلاد الإيطالي الأمريكي قد نشأ مع المهاجرين من جنوب إيطاليا، الذين افتقدوا المأكولات البحرية الوفيرة في المنطقة.
بالإضافة إلى ذلك، في ذلك الوقت، كان من الممارسات الكاثوليكية الامتناع عن تناول اللحوم في الفترة التي سبقت الأيام المقدسة، بما في ذلك عشية عيد الميلاد. وفي جنوب إيطاليا، كان ذلك يعني عشاء سمكًا متقنًا، كما لاحظت مجلة ناشيونال جيوغرافيك.
ومع ترسيخ هؤلاء المهاجرين أنفسهم في الولايات المتحدة، تطورت وجبات عشاء المأكولات البحرية في ليلة عيد الميلاد في نهاية المطاف إلى “عيد الأسماك السبعة”.
وقالت ناشيونال جيوغرافيك إن الرقم “سبعة” قد تم اختياره على الأرجح بسبب أهميته في الكتاب المقدس.
مع اقتراب فرحة عيد الميلاد، يكشف أربعة من قادة الإيمان عن بركات زمن المجيء: “نتطلع إلى الأمام برجاء”
وقالت الصحيفة إن عادة تناول السمك عشية عيد الميلاد استمرت أيضًا كوسيلة للحفاظ على الاتصال بإيطاليا وتكريم الأجداد.
اليوم، لدى العديد من العائلات الإيطالية الأمريكية طابعها الخاص في عيد الأسماك السبعة، والذي غالبًا ما يتضمن المأكولات الإيطالية المدمجة بالإضافة إلى الأطباق التقليدية.
“عصيدة لذيذة دافئة”
في الفلبين وفي المناطق التي بها عدد كبير من السكان الفلبينيين، تتكون الأيام التي تسبق عيد الميلاد من احتفال خاص قبل الفجر.
“خلال العطلات، يستعد المجتمع الفلبيني لعيد الميلاد من خلال تساعية القداس التي تستمر تسعة أيام قبل عيد الميلاد،” قال الأب. وقال ليو باتالينغهوج لقناة فوكس نيوز ديجيتال.
وقال إن هذا التقليد يسمى سيمبانج غابي، والذي يترجم إلى “الكنيسة في المساء”.
باتالينغوغ هو كاهن في معهد Voluntas Dei (إرادة الله) ومقره في بالتيمور، ماريلاند.
بالإضافة إلى خدمته الكهنوتية، باتالينغوغ هو مؤلف كتاب “تناول الطعام مع القديسين: دليل الخاطئ إلى وليمة صالحة”.
في وقت المجيء وعيد الميلاد، “إيماننا يأتي حقًا في التركيز”، كما تقول راشيل كامبوس دوفي من قناة فوكس نيوز
وهو مؤسس حركة الغذاء والإيمان الدولية التي تسمى Plating Grace ويستضيف برنامج “Savoring Our Faith”، وهو برنامج للطعام والإيمان على شبكة التلفزيون الكاثوليكية EWTN.
“لقد حان الوقت ليجتمع الناس ويحتفلوا كمجتمع.”
وقال: “من الناحية الفنية، إنه قداس في الصباح الباكر عندما يكون الظلام لا يزال قائما”. يتم الاحتفال بالقداس قبل الفجر بقليل.
الهدف من هذه القداسات هو “الاجتماع والصلاة على أمل المسيح – الذي هو النور الذي ينفذ الظلمة”.
وقال باتالينغهوج: “إنه أيضًا وقت يجتمع فيه الناس ويحتفلون كمجتمع، بشكل عام مع الأطعمة التقليدية التي تمنح الدفء والراحة”.
موسيقى Advent تساعد المؤمنين على الاحتفال بالموسم المقدس: إنها “الموسيقى التصويرية للتحضير”
أحد الأطباق الشعبية لسيمبانج غابي هو أروز كالدو – والذي وصفه باتالينغهوغ بأنه “عصيدة دافئة ولذيذة من الأرز والدجاج مع روائح عطرية جريئة”.
“عيد الميلاد كنتاكي”
ربما تكون التقاليد الغذائية الأكثر غرابة وغير المتوقعة في عيد الميلاد وعيد الميلاد هي العادة اليابانية المتمثلة في تناول كنتاكي فرايد تشيكن خلال العطلة.
في حين أن عدد السكان المسيحيين في اليابان صغير – حوالي 1٪ فقط من البلاد يعتبرون مسيحيين – فقد بدأت اليابان الاحتفال بعيد الميلاد على نطاق واسع باعتباره “حدثًا موسميًا” في أواخر الستينيات، وفقًا لموقع كنتاكي فرايد تشيكن.
وقال كنتاكي: “في البداية، كانت الاحتفالات مخصصة للترفيه عن الأطفال فقط”.
جاء كنتاكي إلى اليابان في السبعينيات، وبدأ حملته “KFC Christmas” في عام 1974.
تضمنت تلك الحملة عرضًا ترويجيًا تم فيه بيع دلو من دجاج كنتاكي المقلي مع زجاجة من النبيذ، “مقترحًا استخدامه لحفلة عيد الميلاد التي لم تكن مخصصة للأطفال فحسب، بل للكبار أيضًا”.
“الفكرة الأصلية للحملة جاءت عندما قال عميل أجنبي زار كنتاكي في طوكيو في يوم عيد الميلاد: “لا أستطيع الحصول على ديك رومي في اليابان، لذلك ليس لدي خيار سوى الاحتفال بعيد الميلاد مع كنتاكي فرايد تشيكن”. موقع إلكتروني.
وقالت الشركة إن الحملة الأولى لعيد الميلاد جاءت تحت شعار “كنتاكي لعيد الميلاد”، وقد حققت نجاحًا كبيرًا.
الآن، أصبحت مواقع كنتاكي فرايد تشيكن اليابانية لديها تماثيل للكولونيل ساندرز يرتدي زي سانتا كلوز – وهم يتلقون الطلبات المسبقة والحجوزات لعشاء عيد الميلاد “في وقت مبكر من أواخر أكتوبر”، حسبما ذكر موقع كنتاكي فرايد تشيكن على الإنترنت.
وقالت كنتاكي: “على الرغم من أن تصميم الدلو والجوانب قد يتغير كل عام، إلا أن دجاج كنتاكي المقلي الشهير يبقى في وسط دلو الحفلة، وعطلة عيد الميلاد في اليابان”.
“كنتاكي لعيد الميلاد هو تقليد ياباني موجود ليبقى.”
لمزيد من المقالات المتعلقة بنمط الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle.
