السوشي هو وجبة لذيذة تحتوي عادة على الأرز والأعشاب البحرية ونوع من الأسماك ، ولكن ليس دائمًا. هناك اعتقاد خاطئ شائع بأن السوشي يحتوي على أسماك نيئة ، وهذا ليس هو الحال في الواقع.
إذا لم تكن قد تناولت السوشي من قبل ، فقد يبدو الأمر مخيفًا لتناول الطعام ، ولكن هناك العديد من الأشكال المختلفة التي من المؤكد أنها ستعجبك.
يُعتقد على نطاق واسع أن السوشي نشأ في اليابان ، وعلى الرغم من أن الدولة مسؤولة عن إنشاء الإصدارات الأولى من السوشي التي نعرفها اليوم ، إلا أنها نشأت بالفعل في الصين.
مكدسات سوشي تتجه على TIKTOK: جرب الوصفة
في بدايات السوشي المبكرة ، كان الأرز يستخدم ببساطة كطريقة لحفظ الأسماك. في الصين ، كان السمك ملفوفًا بالأرز ، لكن الأرز كان يُقذف ويؤكل السمك فقط.
كان في الواقع في اليابان حيث بدأ الناس يأكلون الأرز والسمك.
ثم جاء السوشي إلى الثقافة الغربية وانتشر بسرعة في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
الآن ، أصبح الطبق شائعًا لدرجة أنه يوجد يوم مخصص له كل عام.
في 18 يونيو ، اليوم العالمي للسوشي ، احصل على لفائفك المفضلة ، أو جرب السوشي لأول مرة.
إذا لم تذهب إلى مطعم سوشي من قبل ، فقد يكون ذلك محيرًا. قد لا تعرف كيفية طلب السوشي أو ما تطلبه أو كيفية تناول ما يتم تقديمه لك بشكل صحيح.
إذا لم تتقدم في أحد مطاعم السوشي من قبل ، فإليك كل ما تحتاج إلى معرفته في دليل المبتدئين لطلب السوشي.
- التعرف على أنواع السوشي المختلفة
- ماذا أطلب؟
- ماذا يوجد في لوحتي؟
1. التعرف على أنواع السوشي المختلفة
الخطوة الأولى لتجربة السوشي هي فهم الأنواع المختلفة. ماكي هي قائمة شعبية للاختيار من بينها. يتم لفها بالسمك و / أو الخضار والأرز والأعشاب البحرية على طول الجزء الخارجي.
Uramaki مشابه جدًا وهو خيار شائع آخر. هذا يشبه السوشي المقلوب. في هذه اللفة يكون الأرز بالخارج وليس من الداخل.
ثم هناك الساشيمي الذي لا يحتوي على أي أرز على الإطلاق. إنها مجرد شرائح رقيقة من السمك.
يوجد أيضًا تيماكي ، وهو عبارة عن أرز وحشوة ملفوفة في الأعشاب البحرية. هذا له مظهر فريد بسبب شكله المخروطي.
الحقيقة حول سوشي
آخر نوع شائع من السوشي هو نيجيري.
تحتوي هذه على أرز في الأسفل وقطعة سمكة فوقها.
2. ماذا أطلب؟
الآن بعد أن فهمت الأنواع الرئيسية للسوشي ، حان الوقت لاختيار ما تريد طلبه. إذا لم تكن قد أكلت السوشي من قبل ، فقد ترغب في البدء ببساطة وعدم تناول السمك النيء على الإطلاق. هناك العديد من أنواع السوشي التي لا تحتوي على الأسماك النيئة.
أحد المصطلحات الرئيسية التي يجب البحث عنها إذا كنت تريد لفة مليئة بالمأكولات البحرية ولكنك لا تريد سمكًا نيئًا هو الوقت. تمبورا هي سمكة مقلية بالبقسماط مقلية قليلاً في الخليط.
إذا كنت لا تريد المأكولات البحرية على الإطلاق ، يمكنك أيضًا الحصول على لفائف مليئة بالخضروات ، مثل لفائف الأفوكادو.
هناك الكثير من أنواع السوشي المختلفة التي يمكن للمبتدئين طلبها.
فيما يلي قائمة بالسوشي الجيد للمبتدئين وما يمكن أن تتوقعه من الداخل.
- رول فيلادلفيا: سلمون و جبنة كريمية
- بوسطن رول: جمبري ، أفوكادو و خيار
- لفة التونة الحارة: تونة ومايونيز حار
- لفائف كاليفورنيا: سلطعون (أو سلطعون مقلد) ، أفوكادو وخيار
- سبايدر رول: تمبورا سوفت شيل كراب ، أفوكادو ، خيار و مايونيز حار
- لفافة خضروات (مثل لفة الأفوكادو)
3. ماذا يوجد في لوحي؟
الآن ، جلست في المطعم ، لقد طلبت السوشي وأحضر لك النادل طبقك.
أول شيء يجب معرفته هو أن السوشي يُغمس عادةً في صلصة الصويا ، لذا اسكب بعضًا منه في وعاء بجانب طبقك.
لالتقاط السوشي ، سيتم إعطاؤك عيدان تناول الطعام. إذا كنت لا ترغب في استخدام عيدان تناول الطعام ، فلا يزال بإمكانك الاستمتاع بالسوشي بيديك أو حتى باستخدام شوكة إذا كان ذلك أسهل بالنسبة لك.
سيكون هناك أيضًا شيئان آخران على طبقك: الوسابي ، وهو اللون الأخضر ، والزنجبيل ، وهو اللون الوردي.
الوسابي له نكهة حارة ، لذلك إذا كنت تحب تلك النكهات ، ضع القليل من السوشي الخاص بك.
ثم التقط السوشي الخاص بك وأعطه طعمًا. عادة ما يتم تناول السوشي كله في قضمة واحدة. بعد الانتهاء من تناول قطعة من السوشي ، يأتي دور الزنجبيل. يتم إعطاؤك الزنجبيل كطريقة لتنظيف لوح التحميل.
يمكن أن يكون هذا بين كل قضمة من السوشي لديك أو في كل مرة تقوم فيها بالتبديل إلى نوع مختلف من اللفائف بحيث يكون لديك لوحة نظيفة تنتقل إلى النوع التالي من السوشي.
هناك العديد من أنواع السوشي المختلفة المتاحة ، وكلما شعرت براحة أكبر مع النكهات المختلفة ، ستتمكن من تجربة المزيد من نسخ الطبق واكتشاف الأنواع التي تفضلها.
