باستخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية و شروط الاستخدام .
القبول

انضم الى قائمة المتابعين لتصلك جميع الاخبار مباشرة. اشترك الآن

الخليج ترند
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة

    سياسة

    سياسة

    الرجل المتهم بمحاولة اغتيال ترامب يطلب من القاضية إيلين كانون التنحي عن قضيته

    يطلب الرجل المتهم بالجلوس خلف سياج متصل بسلسلة على حدود ملعب الغولف التابع لدونالد ترامب في فلوريدا ومعه بندقية، بزعم…

    سياسة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة تقول المحللة السياسية لشبكة CNN، ماجي هابرمان، إن لغة الرئيس السابق دونالد ترامب خلال…

    سياسة

    بالنسبة لبايدن، فإن وفاة السنوار تضخ حالة من عدم اليقين – ولكنها أيضًا تفتح بابًا – لحل الصراع في غزة

    على مدار أشهر، ظل المسؤولون الأمريكيون المحبطون الذين يتطلعون إلى إنهاء الحرب في غزة يفكرون بهدوء في السيناريو الوحيد الذي…

    سياسة

    سيتم منح المواطنين اللبنانيين الذين يعيشون في الولايات المتحدة إغاثة إنسانية مع استمرار الصراع بين إسرائيل وحزب الله

    أعلنت وزارة الأمن الداخلي اليوم الخميس، أن المواطنين اللبنانيين المقيمين في الولايات المتحدة سيحصلون على شكل من أشكال الإغاثة الإنسانية،…

  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات

    منوعات

    منوعات

    هل تعاني من نقص الكالسيوم؟.. هذه العصائر تساعد في التوازن

    في سعينا لاتباع نظام غذائي صحي ، غالبًا ما نركز على استهلاك كمية كافية من المغذيات الكبيرة مثل الكربوهيدرات والبروتينات…

    لماذا لم يجعل الصحابة شهر صفر بداية التقويم الهجري؟ لماذا يحتفل المسلمون بأول محرم؟

    لماذا لم يجعل الصحابة شهر صفر بداية التقويم الهجري؟ لماذا يحتفل المسلمون بأول محرم؟ بالنظر إلى أن التقويم الهجري يبدأ…

    العفو الدولية: انتهاكات موثقة بالسودان قد تصنف “جرائم حرب”

    حذرت منظمة العفو الدولية، اليوم الخميس، من أن بعض الانتهاكات الموثقة التي ارتكبها أطراف الصراع في السودان يمكن تصنيفها على…

    منوعات

    الأمطار الرعدية قادمة خلال ساعات|الأرصاد تفجر مفاجأة بعد أيام من استقرار الطقس

    تعتبر نشرة الأرصاد الجوية وما تتضمنه من حالة الطقس ودرجات الحرارة اليوم ، محل اهتمام الملايين يوميا خاصة مع استقرار…

  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
اشترك معنا
Aa
الخليج ترند
  • اخر الاخبار
  • دوليات
  • سياسة
  • اقتصاد
  • صحة
  • تقنية
  • ثقافة وفنون
  • رياضة
  • سياحة وسفر
  • منوعات
البحث
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة
  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات
  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
banner
ابق على إطلاع دائم
اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد الى بريدك الإلكتروني مباشرة.
اشترك الآن

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • ألنشرة البريدية
2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.
الخليج ترند > منوعات > دليل النبيذ الحلو – ولماذا يحظى بلحظة

دليل النبيذ الحلو – ولماذا يحظى بلحظة

فريق التحرير كتب فريق التحرير منذ سنة واحدة 6 دقيقة للقراءة
شارك

إذا كنت لا تزال معي، فمن الواضح أن عالم النبيذ الحلو عبارة عن سلسلة من العمليات المعقدة التي تتطلب قدرًا كبيرًا من الوقت والموارد، مما يعني أن العديد منها يتطلب سعرًا أعلى. في الواقع، بعض من أرقى أنواع النبيذ في العالم حلوة (Vintage Port، TBA Riesling، وSauternes، على سبيل المثال لا الحصر). وهي ليست مخصصة للحلوى فقط – فهذه الأنواع من النبيذ لها حموضة خارقة، مما يجعلها صديقة للطعام بشكل لا يصدق.

المحتويات
ميناءالماديراتوكاجيسوتيرنيسراتافيا دي الشمبانيامدريفينسانتومويلوريسلينجبراشيتو داكوي

يقول آندي مايرز، كبير الساقي ومدير النبيذ في كوهانايكي، الذي يحسب الريسلينغز من بين المطاعم: “هناك تردد دائم يقول “أنا لا أحب النبيذ الحلو” من رواد المطعم، ومع ذلك أعتقد أن النبيذ الحلو يمكن أن يضيف بعدًا رائعًا إلى الوجبة”. الأسترالية يصل إلى Trockenbeerenauslese (TBA) النضج هو المفضل لديه للاقتران مع الأطباق الدهنية، مما يثير نقطة قيمة: الحلاوة هي مقياس. إن صب الريسلينج غير الجاف (الذي يخفف من المأكولات الحارة بشكل رائع، لمعلوماتك) لا يقترب من الحلاوة مثل توكاجي إسزينسيا من المجر، على سبيل المثال. مع وضع ذلك في الاعتبار، استمر في تناول بعض أنواع النبيذ الحلو المميزة والمناسبة تمامًا لأزواج الطعام لتبدأ في طريقك نحو تجربة شرب النبيذ الأكثر تنوعًا وشمولاً.

ميناء

هناك عدد من أنماط المنافذ المختلفة التي يمكنك الغوص فيها، مثل Tawny وRuby وVintage وLate Bottled Vintage وما إلى ذلك. ابدأ بميناء Tawny Port الذي يبلغ من العمر 10 سنوات بسبب نكهته الرقيقة ونكهته الناعمة من الحلوى والجوز والشوكولاتة. استمتع بها مع جبنة جورجونزولا الكريمية للحصول على نوع ثنائي مذهل.

الماديرا

أخبرتني الساقية فيكتوريا جيمس ذات مرة أن ماديرا هي الهدية المثالية لعيد الميلاد حيث يمكنك شراء هدية قديمة لأحبائك. لقد فعلت هذا من أجل خطيبي، والآن في شهر مارس نقوم بإخراج الزجاجة والاستمتاع بها مع جبنة الشيدر المعتقة واللوز المحمص. النبيذ الحلو المؤكسد والمدعم من ماديرا (جزيرة برتغالية) عالي الحموضة وله جودة جوزية رائعة ويمكن أن يصل عمره إلى أكثر من مائة عام.

توكاجي

يأتي هذا النبيذ من منطقة توكاج في المجر بالقرب من الحدود السلوفاكية ويحظى بتقدير كبير بسبب النبيذ الحلو المعبأ (على الرغم من أن أنماط الحصاد المتأخر تُصنع هنا أيضًا). يُشار إلى النمط الأكثر حلاوة باسم Tokaji Eszencia مع الحد الأدنى القانوني من السكر المتبقي عند 450 جرامًا لكل لتر. هناك أيضًا Tokaji Aszú، وهو أقل حلاوة ويقدم أجمل روائح العسل والزنجبيل المتوازنة مع مستويات عالية من الحموضة – جربه مع سيتشوان.

سوتيرنيس

هذا نبيذ حلو مصنوع من العفن النبيل في منطقة بوردو بفرنسا. يقدم هذا النبيذ نكهات مثل قشر المشمش والحمضيات وعادة ما يكون أعلى قليلاً في نسبة الكحول والحموضة. “هناك سبب يجعل Sauternes هو الاقتران الكلاسيكي لكبد الأوز والكبد،” تقول الساقية Silver Apricot وFiger Eight والشريكة الإدارية Emmeline Zhao، في إشارة إلى سمعة Sauternes لكونها متوازنة بشكل جيد.

راتافيا دي الشمبانيا

هذا مثير للاهتمام! راتافيا دي شامبانيا هو نبيذ حلو مدعم يتم صنعه بالضغط الأخير على بينوت نوير أو شاردونيه أو بينوت مينوير (أصناف الشمبانيا الثلاثة) ثم يتم تقويته بإضافة روح العنب. إنه فاتح للشهية ممتاز وممتع إذا كنت تحب النبيذ الأقل شهرة. يمكنك الاستمتاع بها بمفردها أو مع قطع صغيرة مثل البطيخ ولحم الخنزير.

مدري

على الرغم من أن أنماط شيري المفضلة لدي هي في الواقع جافة، إلا أنه من المفيد أن أستخدم Pedro Ximénez (أو PX). هذا هو أسلوب شيري حلو جدًا (ومرموق) ذو لون بني غامق ويقدم روائح الفواكه المجففة والقهوة والتوابل. نبيذ PX لذيذ ويمكن أن يصل إلى 500 جرام لكل لتر من السكر المتبقي. (اقتراح التقديم: رش PX فوق آيس كريم الفانيليا.)

فينسانتو

في رحلتي الأخيرة إلى سانتوريني، تعرفت على النبيذ الحلو الشهير في الجزيرة والذي يسمى فينسانتو (مصمم على الطراز الإيطالي، فين سانتو). يُصنع هذا النبيذ ذو اللون الكهرماني من العنب المجفف وله ملاحظات معقدة مثل القرفة والقرنفل والفواكه المجففة. قم بإقران فينسانتو 2016 بالجبن الطازج والفواكه لنزهة ربيعية جميلة.

مويلو

يشير هذا إلى نبيذ فوفراي الحلو، المصنوع من عنب تشينين بلانك الموجود في وادي لوار بفرنسا. تقول جودي باتلز، مديرة المشروبات والشريكة في شركة Faccia a Faccia and Bar Pallino: “يحتوي هذا النمط على روائح العسل والليمون والقش وبعض النكهة الخفيفة، وهو معروف أيضًا بحموضة معززة، والتي تتصدى للسكر حقًا”. بوسطن. تقترح إقرانها بالخرشوف أو المعكرونة مع صلصة الكريمة أو الأطباق ذات النكهات التايلاندية.

ريسلينج

يمكن لعنب ريسلينغ أن يحتفظ بحموضة عالية بينما يتراكم السكر، مما يجعله مجموعة رائعة ومتنوعة من النبيذ الحلو، المصنوع عادة من العفن النبيل. يعد نظام وضع العلامات الألماني مستوى من التعقيد يسبب الصداع، لذا اعتمد على عمال متجر النبيذ لديك للحصول على المشورة حتى تشعر أنك على دراية أفضل. (نصيحة سريعة: إذا كان الريسلينج الألماني لديه trocken على الملصق، هذا يعني أنه جاف.) يتم صنع Spätlese بأسلوب الحصاد المتأخر وهو مكان رائع لبدء رحلة Riesling (يفضل أن يكون ذلك جنبًا إلى جنب مع شطيرة لحم الخنزير المشوية، وفقًا للوك بولاند من Point Seven).

براشيتو داكوي

النبيذ الحلو الثابت أو المتلألئ من منطقة بيدمونت في إيطاليا، وفعالية Brochetto d’Acqui والكحول المنخفض تجعله اختيارًا رائعًا لوجبة فطور وغداء في عطلة نهاية الأسبوع، كما هو الحال مع روائح التوت المشرقة واللمسة النهائية الصخرية الطازجة. “اجعله نبيذ الإفطار الخاص بك وقم بإقرانه مع Pain Perdu” ، تقترح مديرة النبيذ في فندق تشيلسي كلير باباراتزو.

فريق التحرير فبراير 14, 2024 فبراير 14, 2024
شارك المقال
فيسبوك تويتر واتساب واتساب نسخ الرابط طباعة
شارك
المقال السابق ضباب كثيف على أجزاء من الشرقية.. اعرف أماكنه ومواعيده
المقال التالي “غبية ومخزية”.. بايدن يندد بتصريحات ترامب عن الناتو
اترك تعليقك اترك تعليقك

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تابع معنا اخر الاخبار لحظة بلحظة واطلع على ما يحدث في العالم من حولك

ابق على إطلاع

اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد.

اشترك الآن

رائج اليوم

السيستاني يدين كل تهديد باستهداف القيادة الإيرانية العليا

جدّد المرجع الشيعي الأعلى في العراق آية الله علي السيستاني اليوم الخميس إدانة "العدوان العسكري"…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

52 شهيدا بمجازر للاحتلال بينهم 22 من المجوّعين في غزة

19/6/2025-|آخر تحديث: 13:42 (توقيت مكة)ارتكب جيش الاحتلال الإسرائيلي اليوم الخميس مجازر جديدة بحق المدنيين في…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

ترامب في موقف صعب بسبب إيران

كشف احتمال توجيه ضربة أميركية ضد إيران عن انقسامات بين صفوف المؤيدين الذين أوصلوا الرئيس…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

Twitch Streamer Hasan Piker يدفع Gen Z إلى أقصى اليسار

كان الذعر الأخلاقي حول أندرو تيت وتأثيره على الشباب هائلاً-ولكن ماذا عن المتجول الضخم اليساري…

دوليات منذ 3 أيام

إسرائيل تدعو إلى تقويض النظام بإيران وطهران تتوعد

19/6/2025-|آخر تحديث: 13:04 (توقيت مكة)وجه وزير الدفاع الإسرائيلي يسرائيل كاتس، اليوم الخميس، الجيش بتكثيف الهجمات…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • النشرة البريدية

مقالات ذات صلة

إيران: إخلاء منشآت نطنز وفوردو وأصفهان قبل القصف الأمريكي

منوعات

إعلامي: الزمالك يستهدف ثلاثي فاركو في الميركاتو الصيفي |تفاصيل

منوعات

أكسيوس: ترامب أبلغ إسرائيل قبل ضرب المواقع النووية في إيران

منوعات

ترامب: موقع فوردو النووي في إيران انتهى

منوعات

طلاب الأدبي يؤدون امتحانات الثانوية الأزهرية اليوم في مادة الصرف

منوعات

مصدر مقرب من حسام حسن: الكابتن ليس طرفاً في أزمة الفيلا المؤجرة

منوعات

والد أشرف داري: اللاعب سعيد بالتواجد في الأهلي ومع ريبييرو.. وأنباء رحيله «شائعات»

منوعات

مسئول أمريكي يكشف تفاصيل جديدة عن الضربات الأمريكية في إيران

منوعات
مصدرك الأول لآخر الاخبار العالمية
Facebook Twitter Youtube Instagram Linkedin

2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.

روابط هامة

  • الرئيسية
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا

أهم الأقسام

  • ثقافة وفنون
  • سياحة وسفر
  • سياسة
  • صحة
  • اقتصاد

نرشح لك

إيران: إخلاء منشآت نطنز وفوردو وأصفهان قبل القصف الأمريكي
إعلامي: الزمالك يستهدف ثلاثي فاركو في الميركاتو الصيفي |تفاصيل
أكسيوس: ترامب أبلغ إسرائيل قبل ضرب المواقع النووية في إيران

صحيفة المراقب هي صحيفة يومية عربية تهتم بآخر اخبار المملكة العربية السعودية والخليج العربي والشرق الأوسط والعالم. تابع معنا اخر اخبار الاقتصاد والرياضة والسياسة واهم القضايا التي تهم المواطن العربي.

Welcome Back!

Sign in to your account

نسيت كلمة المرور؟