عندما يكون لحم الضأن في القائمة، قد ترغب في جلب شهيتك لتناول العشاء.
أنجيلا لاتيمر، مؤلفة كتب الطبخ في مينيسوتا ومطورة الوصفات/المدونة وراء موقع BakeitWithLove.com، تصف هذا الحمل الطري واللذيذ بأنه علاج خاص.
فكر في إعداد هذا الطعام الكلاسيكي المريح لتناول عشاء لا يُنسى في المنزل.
سمك السلمون اللذيذ المحشو بالسلطعون لعشاء لذيذ: جرب الوصفة السهلة
واقترح لاتيمر: “قدم هذا الطبق الرئيسي المثير للإعجاب مع صلصة النعناع لتسليط الضوء على النكهة المذهلة للحمل المشوي”.
للحصول على حلوى لذيذة بعد هذا الطبق، جرب لازانيا الشوكولاتة (نعم، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح).
رف من لحم الضأن المشوي من خبزها بالحب
الوجبات: 6
وقت التحضير: 45 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
تورتيليني الكريمية والجبنية مع النقانق الإيطالية والسبانخ: “طبق مريح للغاية”
مكونات:
- 2½ رطل من لحم الضأن (2 رف من لحم الضأن، 8 عظام لكل منهما)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (عذراء ممتازة)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة روزماري طازج (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج (مفروم أو زعتر)
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم، بالإضافة إلى المزيد للتزيين)
- نصف ملعقة صغيرة من كل من: الملح والفلفل (حسب الرغبة).
الاتجاهات:
- قم بتغطية صينية الخبز بخفة بزيت الزيتون. ثم، في وعاء خلط صغير، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وملعقة كبيرة من الثوم المفروم، وملعقتين كبيرتين من إكليل الجبل الطازج، وملعقة كبيرة من الأوريجانو الطازج (أو الزعتر)، وملعقة كبيرة من البقدونس الطازج، ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. حرك المزيج.
- ضع لحم الضأن الذي يبلغ وزنه 2.5 رطل على المقلاة المبطنة بورق الألمنيوم وافرك خليط التوابل على كلا الرفين، مع التأكد من تغطية جميع الجوانب. بعد ذلك، اتركي اللحم يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 40-45 دقيقة.
- بمجرد أن يسخن لحم الضأن إلى درجة حرارة الغرفة، قم بتسخين الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).
- ضعي لحم الضأن في الفرن المسخن مسبقاً وشوي لمدة 30 دقيقة، أو حتى يقرأ مقياس حرارة اللحوم درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية).
- بمجرد طهيها، قم بإزالة رفوف لحم الضأن من الفرن وقم بتغطيتها بشكل غير محكم بورق الألمنيوم. اسمح لهم بالراحة لمدة 10 دقائق.
- يقطع لحم الخروف بين العظام ويرش بالبقدونس ويقدم مع صلصة النعناع.
هذه الوصفة الأصلية مملوكة لموقع BakeitWithLove.com وتمت مشاركتها مع Fox News Digital.
لمزيد من المقالات المتعلقة بنمط الحياة، قم بزيارة foxnews.com/lifestyle
