اذا كنتي تودين تقديم حلويات بسيطة بالمنزل نقدم لكي اليوم طريقة عمل السينابون اللذيذ على طريقة الشيف نادية السيد:
المكونات:
للعجينة:
4 كوب دقيق
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي
كوب حليب دافئ
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
فانيليا
للحشوة:
نصف كوب سكر بني
3 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة
نصف كوب زبدة طرية
للتغطية (الصوص):
نصف كوب حليب مكثف محلى
100 غرام جبنة كريمية
1 ملعقة كبيرة زبدة
فانيليا
طريقة التحضير:
تحضير العجينة:
1. في وعاء كبير، امزجي الخميرة مع الحليب الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
2. أضيفي البيضة، السكر، الزيت، والفانيليا، وامزجي جيدًا.
3. أضيفي الدقيق والملح بالتدريج واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
4. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لترتاح وتخمر لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.
تحضير الحشوة:
1. اخلطي السكر البني مع القرفة والزبدة الطرية جيدًا حتى تحصلي على مزيج متجانس.
تشكيل السينابون:
1. افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح على شكل مستطيل.
2. وزعي خليط الحشوة بالتساوي على سطح العجينة.
3. لفي العجينة بشكل رول، ثم قطعيها إلى قطع متساوية.
4. ضعي القطع في صينية مدهونة بالزيت واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة.
الخبز:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2. اخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
تحضير الصوص:
1. في وعاء صغير، اخفقي الجبنة الكريمية مع الزبدة، الحليب المكثف المحلى، والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
التقديم:
صبي الصوص على السينابون فور خروجه من الفرن، وقدميه ساخنًا واستمتعي بمذاقه الشهي.
