باستخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية و شروط الاستخدام .
القبول

انضم الى قائمة المتابعين لتصلك جميع الاخبار مباشرة. اشترك الآن

الخليج ترند
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة

    سياسة

    سياسة

    الرجل المتهم بمحاولة اغتيال ترامب يطلب من القاضية إيلين كانون التنحي عن قضيته

    يطلب الرجل المتهم بالجلوس خلف سياج متصل بسلسلة على حدود ملعب الغولف التابع لدونالد ترامب في فلوريدا ومعه بندقية، بزعم…

    سياسة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة تقول المحللة السياسية لشبكة CNN، ماجي هابرمان، إن لغة الرئيس السابق دونالد ترامب خلال…

    سياسة

    بالنسبة لبايدن، فإن وفاة السنوار تضخ حالة من عدم اليقين – ولكنها أيضًا تفتح بابًا – لحل الصراع في غزة

    على مدار أشهر، ظل المسؤولون الأمريكيون المحبطون الذين يتطلعون إلى إنهاء الحرب في غزة يفكرون بهدوء في السيناريو الوحيد الذي…

    سياسة

    سيتم منح المواطنين اللبنانيين الذين يعيشون في الولايات المتحدة إغاثة إنسانية مع استمرار الصراع بين إسرائيل وحزب الله

    أعلنت وزارة الأمن الداخلي اليوم الخميس، أن المواطنين اللبنانيين المقيمين في الولايات المتحدة سيحصلون على شكل من أشكال الإغاثة الإنسانية،…

  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات

    منوعات

    منوعات

    3 أسباب تجعل الصيام المتقطع أفضل من خفض السعرات الحرارية ، وفقًا للخبير

    يقول ستيفنسون: "أظهرت الدراسات ، مرارًا وتكرارًا ، أنه في حين أن النوبات الدورية أو القصيرة من تقييد السعرات الحرارية…

    منوعات

    كتلة الحوار: كلمة الرئيس السيسي في ذكرى ثورة 23 يوليو طمأنت المصريين.. فيديو

    قال الدكتور باسل عادل، رئيس كتلة الحوار، إن كلمة الرئيس عبدالفتاح السيسي، في ذكرى ثورة 23 يوليو، حملت العديد من…

    منوعات

    خبير آثار: الأقمر عروس الآثار الإسلامية وواجهته رسالة سلام

    أكد خبير الآثار الدكتور عبد الرحيم ريحان عضو المجلس الأعلى للثقافة لجنة التاريخ والآثار أن جامع الأقمر تحفة معمارية فريدة،…

    منوعات

    اكتشاف مخلوق مرعب وجديد بـ قاع المحيط قبالة ألاسكا

    بحث علماء البحار في هوية الجسم الذهبي الغريب الذي تم إزالته من قاع المحيط قبالة ساحل ألاسكا.وكان الجسم اللامع حساسًا…

  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
اشترك معنا
Aa
الخليج ترند
  • اخر الاخبار
  • دوليات
  • سياسة
  • اقتصاد
  • صحة
  • تقنية
  • ثقافة وفنون
  • رياضة
  • سياحة وسفر
  • منوعات
البحث
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة
  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات
  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
banner
ابق على إطلاع دائم
اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد الى بريدك الإلكتروني مباشرة.
اشترك الآن

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • ألنشرة البريدية
2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.
الخليج ترند > منوعات > طرق تخزين اللحوم بأمان دون أن تفقد فوائدها

طرق تخزين اللحوم بأمان دون أن تفقد فوائدها

فريق التحرير كتب فريق التحرير منذ 3 أسابيع 4 دقيقة للقراءة
شارك

طرق تخزين اللحوم بأمان دون أن تفقد فوائدها، تخزين اللحوم بشكل آمن وصحي من أكثر الأمور أهمية  التي تحافظ على قيمتها الغذائية وجودتها وطعمها، بالأخاص بعد ذبح الأضحية في عيد الأضحى، حيث تتوفر كميات كبيرة من اللحوم تحتاج إلى حفظ سليم لتدوم أطول فترة ممكنة دون أن تفقد فوائدها أو تتعرض للفساد.

 طرق تخزين اللحوم بأمان دون أن تفقد فوائدها
 

طرق تخزين اللحوم بأمان دون أن تفقد فوائدها

فيما يلي طرق عملية وآمنة لتخزين اللحوم دون أن تفقد قيمتها، كشف عنها الشيف مصطفي العمدة.

أولًا: التحضير قبل التخزين

  • تنظيف سريع: بعد تقطيع اللحوم مباشرة، يُفضل غسلها سريعًا بماء بارد فقط دون نقع، حتى لا تفقد البروتينات والعصارة الطبيعية.
  • التجفيف: بعد الغسل، جففي قطع اللحم بمناديل ورقية أو ضعيها فى مصفاة حتى لا تُخزَّن وهي رطبة، لأن الرطوبة تُسرّع من نمو البكتيريا.
  • التقسيم حسب الحاجة: قسّمي اللحم إلى وجبات مناسبة لعدد أفراد أسرتك وضعي كل وجبة في كيس أو عبوة منفصلة، لتجنّب تكرار التجميد والذوبان.

ثانيًا: التخزين في الثلاجة قصير المدى

طرق تخزين اللحوم بأمان دون أن تفقد فوائدها
  • المدة المناسبة: يمكن حفظ اللحم الطازج في الثلاجة لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 أيام كحد أقصى.
  • درجة الحرارة: يجب أن تكون درجة حرارة الثلاجة بين 0 و4 درجات مئوية.
  • التغليف: غلفي اللحم بورق نايلون مخصص للطعام أو ضعيه في علبة محكمة الغلق للحفاظ على نضارته وتجنب انتقال الروائح.

ثالثًا: التخزين في الفريزر طويل المدى

  • درجة الحرارة المناسبة: يجب أن تكون درجة حرارة الفريزر -18 درجة مئوية أو أقل.
  • التغليف المحكم: استخدمي أكياس تفريغ الهواء أو أكياس التجميد السميكة لتقليل احتكاك الهواء باللحم، مما يمنع حرق التجميد ويُحافظ على الطعم.
  • تحديد التاريخ والمحتوى: اكتبي على كل كيس نوع اللحم وتاريخ التخزين ليسهل استخدام الأقدم أولاً.

رابعًا: أفضل طرق التجميد حسب نوع اللحم

  • اللحم الأحمر بقري أو ضأن يُجمَّد نيئًا بعد التقطيع والتجفيف مباشرة، ويفضل استخدامه خلال 6 إلى 9 أشهر.
  • الكبدة والأحشاء: تُخزن لمدة قصيرة لا تتجاوز 3 أشهر لأنها سريعة التلف.
  • اللحم المطبوخ أو المتبّل: يُفضل تخزينه لمدة لا تزيد عن 2 إلى 3 أشهر مع مراعاة عدم احتوائه على مكونات قد تفسد سريعًا مثل الطماطم أو الحليب.
طرق تخزين اللحوم بأمان دون أن تفقد فوائدها

نصائح ذهبية للحفاظ على القيمة الغذائية

  • لا تكرري إذابة اللحم ثم تجميده مرة أخرى لأنه يفقد بذلك جزءًا كبيرًا من البروتينات وقد يتلف.
  • عند إخراج اللحم من الفريزر، اتركيه يذوب داخل الثلاجة وليس في حرارة الغرفة حتى لا تتكون بكتيريا ضارة.
  • لا تطهي اللحم وهو لا يزال مجمد تمام، لأنه لا ينضج من الداخل وقد يفقد طعمه.

فريق التحرير يونيو 6, 2025 يونيو 6, 2025
شارك المقال
فيسبوك تويتر واتساب واتساب نسخ الرابط طباعة
شارك
المقال السابق خلاف ترامب وماسك يهز وول ستريت.. الملياردير يفقد 34 مليار دولار في يوم واحد
المقال التالي مطالبات دولية لإسرائيل بفتح غزة أمام الصحفيين الأجانب
اترك تعليقك اترك تعليقك

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تابع معنا اخر الاخبار لحظة بلحظة واطلع على ما يحدث في العالم من حولك

ابق على إطلاع

اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد.

اشترك الآن

رائج اليوم

محادثات خلف الكواليس.. حوافز مغرية لإيران مقابل وقف التخصيب

26/6/2025-|آخر تحديث: 23:13 (توقيت مكة)نقلت شبكة "سي إن إن" عن مصادر مطلعة أن إدارة الرئيس…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

إسرائيل: خامنئي تفادى الاغتيال بالاختباء تحت الأرض

26/6/2025-|آخر تحديث: 21:59 (توقيت مكة)قال وزير الدفاع الإسرائيلي يسرائيل كاتس اليوم الخميس إن إسرائيل كانت…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

رويترز: البيت الأبيض يريد خفضا كبيرا لتمويل برامج التحقيق بجرائم الحرب

26/6/2025-|آخر تحديث: 22:46 (توقيت مكة)كشف مصدران أميركيان مطلعان ووثائق حكومية داخلية اطلعت عليها وكالة رويترز…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

إعلام إسرائيلي: عملاء أبو شباب أعادوا جثث 3 أسرى بغزة

27/6/2025-|آخر تحديث: 15:10 (توقيت مكة)ذكرت وسائل إعلام إسرائيلية اليوم الجمعة أن جثث الأسرى الثلاثة التي…

اخر الاخبار منذ يومين

يطلق مكتب التحقيقات الفيدرالي قيادة جديدة في قتل إبريق البيسبول الكوليدر

تم إطلاق معلومات جديدة تتعلق بقتل احتمالات البيسبول في الكلية الصاعدة أثناء لعب Pokémon Go…

دوليات منذ 3 أيام

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • النشرة البريدية

مقالات ذات صلة

شوبير: ما زال البعض موجوعا من زيزو وبيطلع عليه شائعات.. واللاعب تشعر كأنه مولود في الأهلي

منوعات

تحذير عاجل.. الإبطان الداكنان جرس إنذار صحي| تفاصيل

منوعات

عروض سعودية لضم ناصر منسي.. واللاعب يحيل الأمر لنادي الزمالك

منوعات

باريس هيلتون: من الصعب أن تكوني امرأة ناجحة وأنت في علاقة

منوعات

اختراق الحياة السهل: “لقد عملت على الفور تقريبًا”

منوعات

بنسبة نجاح 68%.. محافظ قنا يعتمد نتيجة امتحانات الشهادة الإعدادية

منوعات

برلماني: ثورة 30 يونيو أنقذت مصر من براثن الإرهاب

منوعات

أحمد حسام: والدي زرع في قلبي حب الزمالك

منوعات
مصدرك الأول لآخر الاخبار العالمية
Facebook Twitter Youtube Instagram Linkedin

2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.

روابط هامة

  • الرئيسية
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا

أهم الأقسام

  • ثقافة وفنون
  • سياحة وسفر
  • سياسة
  • صحة
  • اقتصاد

نرشح لك

كارثة صحية جديدة في غزة.. 35 حالة حمى شوكية في مجمع ناصر
شوبير: ما زال البعض موجوعا من زيزو وبيطلع عليه شائعات.. واللاعب تشعر كأنه مولود في الأهلي
سعى المشتبه به فيما يتعلق بالاعتداء الجنسي على TTC Treetcar

صحيفة المراقب هي صحيفة يومية عربية تهتم بآخر اخبار المملكة العربية السعودية والخليج العربي والشرق الأوسط والعالم. تابع معنا اخر اخبار الاقتصاد والرياضة والسياسة واهم القضايا التي تهم المواطن العربي.

Welcome Back!

Sign in to your account

نسيت كلمة المرور؟