باستخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية و شروط الاستخدام .
القبول

انضم الى قائمة المتابعين لتصلك جميع الاخبار مباشرة. اشترك الآن

الخليج ترند
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة

    سياسة

    سياسة

    الرجل المتهم بمحاولة اغتيال ترامب يطلب من القاضية إيلين كانون التنحي عن قضيته

    يطلب الرجل المتهم بالجلوس خلف سياج متصل بسلسلة على حدود ملعب الغولف التابع لدونالد ترامب في فلوريدا ومعه بندقية، بزعم…

    سياسة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة تقول المحللة السياسية لشبكة CNN، ماجي هابرمان، إن لغة الرئيس السابق دونالد ترامب خلال…

    سياسة

    بالنسبة لبايدن، فإن وفاة السنوار تضخ حالة من عدم اليقين – ولكنها أيضًا تفتح بابًا – لحل الصراع في غزة

    على مدار أشهر، ظل المسؤولون الأمريكيون المحبطون الذين يتطلعون إلى إنهاء الحرب في غزة يفكرون بهدوء في السيناريو الوحيد الذي…

    سياسة

    سيتم منح المواطنين اللبنانيين الذين يعيشون في الولايات المتحدة إغاثة إنسانية مع استمرار الصراع بين إسرائيل وحزب الله

    أعلنت وزارة الأمن الداخلي اليوم الخميس، أن المواطنين اللبنانيين المقيمين في الولايات المتحدة سيحصلون على شكل من أشكال الإغاثة الإنسانية،…

  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات

    منوعات

    منوعات

    «فيها حاجة حلوة».. سيدة توزع المسابح الالكترونية على ممشى دهب وتطلب الدعاء لمصر|شاهد

    تُوزَّع المسابح الإلكترونية كل عام على الصائمين عقب إفطار دهب الرمضاني، الذي يضم جميع أهالي دهب على الممشى السياحي.إنها السيدة…

    منوعات

    في ذكرى تحريرها الـ 43.. تريليون جنيه لتنمية سيناء

    تحتفل مصر والقوات المسلحة بذكرى تحرير سيناء في الخامس والعشرين من إبريل من كل عام، تلك الأرض الطاهرة ومعبر الأنبياء،…

    منوعات

    أخبار بني سويف| المحافظ يأمر بصرف مكافأة لرؤساء لجان مدرسة لم ينجح أحد.. والجامعة تحتل المركز 1201-1400 عالميا

    شهدت محافظة بني سويف عددًا من الأحداث المهمة على مدار الـ 24 ساعة الماضية، نستعرض أبرزها في التقرير التالي..محافظ بني…

    بمشاركة منتخب مصر.. نظام تصفيات إفريقيا المؤهلة إلى كأس العالم 2026

    كشف الاتحاد الإفريقي لكرة القدم عن نظام التصفيات الإفريقية المؤهلة لكأس العالم 2026 ، حيث تفصلنا ساعات قليلة عن إقامة…

  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
اشترك معنا
Aa
الخليج ترند
  • اخر الاخبار
  • دوليات
  • سياسة
  • اقتصاد
  • صحة
  • تقنية
  • ثقافة وفنون
  • رياضة
  • سياحة وسفر
  • منوعات
البحث
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة
  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات
  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
banner
ابق على إطلاع دائم
اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد الى بريدك الإلكتروني مباشرة.
اشترك الآن

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • ألنشرة البريدية
2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.
الخليج ترند > منوعات > طريقة عمل الكرواسون بدون حليب بطرق سهلة ومتعددة مجربة

طريقة عمل الكرواسون بدون حليب بطرق سهلة ومتعددة مجربة

فريق التحرير كتب فريق التحرير منذ سنتين 8 دقيقة للقراءة
شارك

طريقة عمل الكرواسون بدون حليب بطرق سهلة ومتعددة مجربة

2023-07-07 T16: 36: 21 + 00: 00

المحتويات
طريقة عمل الكرواسون بدون حليب بطرق سهلة ومتعددة مجربة طريقة صنع الكرواسون بدون حليبطريقة عمل كرواسون مقرمشمقادير الكرواسون للكيلوكيفية صنع الكرواسان مثل المحلاتكيف أجعل الكرواسون طريًا؟ما سر نجاح الكرواسون؟

الكرواسون هو نوع من المعجنات الفرنسية الشهيرة ، ويعتبر من التقاليد الفرنسية في صناعة المعجنات ، ويتميز بكونه متعدد الطبقات ومقرمش وذو مذاق رائع ، ويتكون الكرواسون من عجينة تحتوي على العديد من المكونات كالطحين والماء والخميرة والزبدة ، وتعتبر هذه العجين من أنواع عجينة الفيونيز (Pâte feuilletée) ، والتي تعتمد على طبقة العجين بالزبدة عدة مرات للحصول على طبقاتها المميزة ، وفي موقع المتجر سنوضح لك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها طهي الكرواسون.

محتويات المقال

طريقة صنع الكرواسون بدون حليب

انتشرت مؤخرًا العديد من الوصفات التي يمكن فيها طهي الكرواسون دون اللجوء إلى استخدام الحليب ، ومن أفضل هذه الطرق ما يلي:

  • أحضر 2 من عجينة الكرواسان الجاهزة (متوفرة في الأسواق)
  • ثم أحضر 1/2 كوب زبدة مذابة.
  • 1 بيضة (للدهن)
  • سكر بودرة (اختياري)
  1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
  2. افتحي صفائح العجين كرواسون وقطعيهما إلى شرائح طويلة مثلثة الشكل.
  3. ضعي كمية صغيرة من الزبدة المذابة فوق كل مثلث من العجين.
  4. ابدأ في دحرجة العجينة من قاعدة المثلث إلى أعلى لتشكيل شكل كرواسون.
  5. ضع الكرواسان في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
  6. في وعاء صغير ، اخفقي البيض جيدًا.
  7. استخدم فرشاة المطبخ لدهن البيضة المخفوقة على سطح الكرواسان.
  8. ضعي الكرواسان في الفرن المسخن واخبزيه لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.
  9. بعد خروج الكرواسان من الفرن ، يمكن رشها بالسكر البودرة إذا رغبت في ذلك.
  10. بهذا تكون قد أكملت عملية صنع الكرواسون بدون حليب. يمكنك تناولها كما هي أو تقديمها مع الشاي أو القهوة والاستمتاع بها. الصحة و العافية!

طريقة عمل كرواسون مقرمش

تتطلب طريقة عمل كرواسون مقرمش بعض الوقت والجهد ، لكن النتيجة النهائية تستحق العناء ، وبهذه الطريقة يمكنك فعل ذلك من خلال إحضار المكونات التالية:

  • المكونات:
    • 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض
    • ربع كوب سكر
    • 2 ملاعق صغيرة من الملح
    • 2 ملاعق صغيرة خميرة فورية
    • 1/2 كوب ماء دافئ
    • 1 كوب زبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
    • 1 بيضة (للدهن)
  1. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة معًا.
  2. يُضاف الماء الدافئ تدريجياً إلى الخليط ويُعجن باليد أو باستخدام خلاط كهربائي مزود بخطاف لمدة 5 دقائق حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.
  3. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
  4. عندما يتضاعف حجم العجينة ، نفرمها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح طبقة سميكة مستطيلة الشكل.
  5. وزعي مكعبات الزبدة المبردة على العجينة وطيي العجينة فوق الزبدة مثل طي كتاب.
  6. غطي العجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  7. بعد أن تستريح في الثلاجة ، افردي العجينة مرة أخرى على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح طبقة مستطيلة رفيعة.
  8. أضعاف العجينة بشكل متكرر على الجوانب الأربعة لتشكيل طبقة رقيقة من الزبدة داخل العجينة.

مقادير الكرواسون للكيلو

لتحضير الكرواسان بالكيلو يمكنك استخدام المكونات التالية:

  • 1 كيلو دقيق لجميع الأغراض
  • 20 جرام خميرة فورية
  • 100 جرام سكر
  • 20 جرام ملح
  • 500 مل ماء دافئ
  • 200 جرام من الزبدة للعجن + 200 جرام من الزبدة للطبقات
  • 2 بيضة (للدهن)
  • سكر بودرة (للزينة)
  • يرجى ملاحظة أن هذه المكونات تستخدم كمية تقريبية من الدقيق وقد تحتاج إلى تعديل كمية الماء قليلاً اعتمادًا على امتصاص الدقيق الذي تستخدمه.

كيفية صنع الكرواسان مثل المحلات

طريقة صنع الكرواسون بدون حليب بطرق سهلة ومثبتة

يمكنك صنع كرواسون مماثلاً لتلك الموجودة في المتاجر باتباع ما يلي:

المكونات:

  • 500 جرام دقيق لجميع الأغراض
  • 10 غرامات من الخميرة الفورية
  • 50 جرام سكر
  • 10 غرامات من الملح
  • 250 مل ماء دافئ
  • 100 جرام زبدة للعجن + 100 جرام زبدة للطبقات
  • 1 بيضة (للدهن)
  • سكر بودرة (للزينة)

خطوات:

  1. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح معًا.
  2. يضاف الماء الدافئ تدريجياً ويعجن المكونات جيداً حتى تتكون عجينة طرية.
  3. أضيفي 100 جرام من الزبدة المذابة واستمري بالعجن لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
  4. غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  5. عندما يتضاعف حجم العجينة ، تُدرد على سطح مرشوش بالدقيق حتى يبلغ سمكها حوالي 1 سم.
  6. وزعي العجينة عن طريق وضع طبقة من الزبدة المذابة (100 جم) فوقها.
  7. اطوي العجين إلى ثلاث طبقات بحيث تغطي كل طبقة الأخرى.
  8. غطي العجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  9. بعد أن تستريح في الثلاجة ، افردي العجينة مرة أخرى على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمكها حوالي 1 سم.
  10. نقطع العجينة إلى شرائح مثلثة واسحب كل شريحة قليلاً لإعطائها شكل كرواسون.
  11. ثم ضعه في الفرن حتى ينضج تمامًا.

كيف أجعل الكرواسون طريًا؟

طريقة صنع الكرواسون بدون حليب بطرق سهلة ومثبتة

للحصول على كرواسون ناعم ورقيق ، يمكنك اتباع هذه الخطوات حتى تحصل على القوام المطلوب:

  • عند عجن العجين ، تأكد من عجنه جيدًا لفترة طويلة ، حتى يتم تكوين شبكة قوية من الغلوتين. يمكنك استخدام خلاط كهربائي مزود بخطاف لتسهيل هذه العملية.
  • قبل مضاعفة حجم العجين ، تأكد من تركه في مكان دافئ لفترة كافية. يستغرق هذا غالبًا حوالي ساعة. سيساعد ذلك الخميرة على النمو ويعطي العجين مرونة.
  • عند وضع الزبدة في طبقات ، تأكد من توزيعها بالتساوي على العجينة ومطوية بشكل صحيح. يساعد ذلك في تكوين طبقات من الكرواسون وتحقيق الهشاشة.
  • عند خبز الكرواسان ، تأكد من تركه يرتاح لفترة قصيرة (حوالي 15-30 دقيقة) قبل وضعه في الفرن. وهذا يسمح للعجين بالاسترخاء ويحافظ على نعومته.
  • افحص درجة حرارة الفرن. يجب أن تكون ساخنة بدرجة كافية (حوالي 200-220 درجة مئوية) لضمان خبز الكرواسان بشكل صحيح.
  • بمجرد اتباع هذه الخطوات ، يجب أن يكون لديك كرواسون طري ورقيق. يمكنك تناوله مباشرة من الفرن أو تركه يبرد قليلاً قبل الاستمتاع به.

ما سر نجاح الكرواسون؟

طريقة صنع الكرواسون بدون حليب بطرق سهلة ومثبتة

يعتمد نجاح وصفة طبخ الكرواسون على عدة عوامل ، ومن أهم هذه العوامل:

  • جودة المكونات: استخدم مكونات عالية الجودة ، بما في ذلك الدقيق لجميع الأغراض والزبدة الطرية. يساهم اختيار المكونات عالية الجودة في الحصول على نتيجة ممتازة.
  • تقنية العجن: عند عجن العجين ، يجب عجنه جيداً لفترة طويلة حتى يتطور الغلوتين. هذا يعطي الكرواسون بنيته المرغوبة ويساهم في هشاشتها.
  • التنضيد المناسب: أثناء عملية التنضيد ، تُلف العجينة حول الزبدة. تأكد من توزيع الزبدة بالتساوي وأن العجين مطوي بشكل صحيح. سيساعد ذلك في تكوين طبقات ومنح الكرواسان ملمسًا مقرمشًا.
  • التحكم في درجة الحرارة: تأكد من تسخين الفرن إلى درجة حرارة مناسبة والحفاظ على درجة حرارة ثابتة أثناء الخبز. تساعد درجة الحرارة المناسبة الكرواسون على الخبز بالتساوي وتحقيق هشاشة مثالية.
  • الوقت والصبر: يحتاج الكرواسان إلى وقت للراحة والتخمر للحصول على بنية ونكهة ممتازة. لا تتسرع في العملية واتبع الوقت الموصى به في كل مرحلة.
  • تقنية الطي الصحيحة: اتبعي الطريقة الصحيحة لطي العجين لتشكيل طبقات الكرواسون. ينتج عن هذا نتائج أفضل في الوضوح والتفاصيل.
  • انتشار جيد ومقبلات: استخدم البيض المخفوق لدهن سطح الكرواسان قبل الخبز للحصول على لون ذهبي جميل ومظهر لامع.

طريقة صنع الكرواسون بدون حليب

طريقة عمل الكرواسون بدون حليب بطرق سهلة ومتعددة مجربة

المصدر: مقالات

فريق التحرير يوليو 14, 2023 يوليو 14, 2023
شارك المقال
فيسبوك تويتر واتساب واتساب نسخ الرابط طباعة
شارك
المقال السابق بركات : كولر كلمة السر في موسم الأهلي
المقال التالي ماثيو كوما يصطاد هيلاري داف لغرقها في النوم – وتناقض مع موسيقاها الخاصة
اترك تعليقك اترك تعليقك

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تابع معنا اخر الاخبار لحظة بلحظة واطلع على ما يحدث في العالم من حولك

ابق على إطلاع

اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد.

اشترك الآن

رائج اليوم

تحدي العميل

تحدي العميل تم تعطيل JavaScript في متصفحك. يرجى تمكين JavaScript للمضي قدما. لا يمكن تحميل…

شركات منذ 3 أيام

تحدي العميل

تحدي العميل تم تعطيل JavaScript في متصفحك. يرجى تمكين JavaScript للمضي قدما. لا يمكن تحميل…

شركات منذ 3 أيام

تحدي العميل

تحدي العميل تم تعطيل JavaScript في متصفحك. يرجى تمكين JavaScript للمضي قدما. لا يمكن تحميل…

اسواق منذ 3 أيام

5 لا بد من مشاهدة أفلام فيديو Amazon Prime للبث في الرابع من يوليو

من لا يحب الرابع من يوليو؟ سواء كنت معجبًا كبيرًا بالوطنية أو كنت ترغب في…

ثقافة وفنون منذ 3 أيام

هذا هو السبب في إطلاق Tesla's Robotaxi Bustters البشرية اللازمة

يقول براينت ووكر سميث ، أستاذ القانون بجامعة ساوث كارولينا يدرس المركبات المستقلة: "هذا عرض…

تقنية منذ 3 أيام

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • النشرة البريدية

مقالات ذات صلة

بفستان لامع.. لقاء الخميسي تخطف الأنظار عبر انستجرام

منوعات

مها الصغير تواجه الحبس والغرامة في هذه الحالة

منوعات

حركات المقاومة الفلسطينية تدين بأشد العبارات العدوان الإسرائيلي على اليمن

منوعات

الشارع بقي ترعة.. كسر في خط مياه شرب بحي ثالث مدينة الإسماعيلية

منوعات

رابط تقديم الصف الاول الثانوي 2026 “العام والفني” ..الخطوات والأوراق المطلوبة

منوعات

أمير هشام يكشف مفاجأة بشأن معسكر الأهلي بتونس.. تقاصيل

منوعات

تعرف على الحالة المرورية بشوارع وميادين القاهرة والجيزة اليوم

منوعات

إيرادات السينما المصرية.. أحمد وأحمد يحصد المركز الأول وسيكو سيكو يتذيل القائمة

منوعات
مصدرك الأول لآخر الاخبار العالمية
Facebook Twitter Youtube Instagram Linkedin

2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.

روابط هامة

  • الرئيسية
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا

أهم الأقسام

  • ثقافة وفنون
  • سياحة وسفر
  • سياسة
  • صحة
  • اقتصاد

نرشح لك

وفد سياسي يزور أوجلان بالسجن وسط ترقب لإلقاء سلاح “العمال الكردستاني”
بفستان لامع.. لقاء الخميسي تخطف الأنظار عبر انستجرام
لم يكن لدى Jeffrey Epstein “قائمة عملاء” ، انتحر ، DOJ ، مكتب التحقيقات الفيدرالي تكشف في النتائج أن نظريات المؤامرة فضح

صحيفة المراقب هي صحيفة يومية عربية تهتم بآخر اخبار المملكة العربية السعودية والخليج العربي والشرق الأوسط والعالم. تابع معنا اخر اخبار الاقتصاد والرياضة والسياسة واهم القضايا التي تهم المواطن العربي.

Welcome Back!

Sign in to your account

نسيت كلمة المرور؟