باستخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية و شروط الاستخدام .
القبول

انضم الى قائمة المتابعين لتصلك جميع الاخبار مباشرة. اشترك الآن

الخليج ترند
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة

    سياسة

    سياسة

    الرجل المتهم بمحاولة اغتيال ترامب يطلب من القاضية إيلين كانون التنحي عن قضيته

    يطلب الرجل المتهم بالجلوس خلف سياج متصل بسلسلة على حدود ملعب الغولف التابع لدونالد ترامب في فلوريدا ومعه بندقية، بزعم…

    سياسة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة تقول المحللة السياسية لشبكة CNN، ماجي هابرمان، إن لغة الرئيس السابق دونالد ترامب خلال…

    سياسة

    بالنسبة لبايدن، فإن وفاة السنوار تضخ حالة من عدم اليقين – ولكنها أيضًا تفتح بابًا – لحل الصراع في غزة

    على مدار أشهر، ظل المسؤولون الأمريكيون المحبطون الذين يتطلعون إلى إنهاء الحرب في غزة يفكرون بهدوء في السيناريو الوحيد الذي…

    سياسة

    سيتم منح المواطنين اللبنانيين الذين يعيشون في الولايات المتحدة إغاثة إنسانية مع استمرار الصراع بين إسرائيل وحزب الله

    أعلنت وزارة الأمن الداخلي اليوم الخميس، أن المواطنين اللبنانيين المقيمين في الولايات المتحدة سيحصلون على شكل من أشكال الإغاثة الإنسانية،…

  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات

    منوعات

    منوعات

    استقرار أسعار الذهب .. ماذا قال رئيس الشعبة بالجيزة..|فيديو

    تتأرجح أسعار الذهب في مصر بين الانخفاض والارتفاع وسط ترقب كبير من جانب المهتمين بشراء الذهب سواء للزينة أو المقدمين…

    منوعات

    حركة الجهاد الإسلامي: مفاجأة تنتظر إسرائيل إذا فكرت في اجتياح قطاع غزة برا

    أكد ممثل حركة الجهاد الإسلامي اسماعيل السندواي في سوريا، أن الشعب الفلسطيني، هو شعب حيّ، وقد أعد العدة لهذه المعركة…

    منوعات

    موسيماني لا يصلح لتدريب الزمالك.. نجم سابق بالأبيض يوضح

    أكد الكابتن محمد عبد الله لاعب نادي الزمالك السابق، أن نادي الزمالك يحتاج لـ مدرب قوي خلال الفترة المقبلة، ويكون…

    منوعات

    أسرار الطلب الصحي في Chick-fil-A – بالإضافة إلى فوز الأم بـ 25 مليون دولار في اليانصيب

    مرحبًا بكم في نشرة فوكس نيوز لايف ستايل الإخبارية. إذا لم يتم تسليم هذه النشرة الإخبارية بالفعل إلى بريدك الإلكتروني،…

  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
اشترك معنا
Aa
الخليج ترند
  • اخر الاخبار
  • دوليات
  • سياسة
  • اقتصاد
  • صحة
  • تقنية
  • ثقافة وفنون
  • رياضة
  • سياحة وسفر
  • منوعات
البحث
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة
  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات
  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
banner
ابق على إطلاع دائم
اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد الى بريدك الإلكتروني مباشرة.
اشترك الآن

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • ألنشرة البريدية
2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.
الخليج ترند > منوعات > طريقة عمل كفتة الحاتي في عيد الأضحى

طريقة عمل كفتة الحاتي في عيد الأضحى

فريق التحرير كتب فريق التحرير منذ 4 أسابيع 3 دقيقة للقراءة
شارك

كفتة الحاتي من الأطباق الشهيرة التي يعشقها الكثيرون، خاصة في عيد الأضحى، لكن سر نجاحها يكمن في عدة تفاصيل دقيقة تجعل طعمها مثل كفتة المحلات أو “الحاتي” بالضبط.

إليك أسرار عمل كفتة الحاتي الأصلية في عيد الأضحى:

 المكونات الأساسية (لحوالي 1 كجم كفتة):

750 جم لحم ضأن مفروم (يفضل من الكتف أو الرقبة) بنسبة دهون متوسطة

250 جم لية ضاني مفرومة ناعم جدًا

1 بصلة كبيرة مفرومة ومعصورة جيدًا (نأخذ فقط الماء)

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (اختياري حسب الذوق)

ملح + فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بهارات كفتة (أو: قرفة + حبهان + جوزة الطيب + كسبرة ناشفة)

سيخ معدني أو خشبي مبلول بالماء

 أسرار الطعم المميز (أسرار الحاتي):

1. اللحم لازم يكون ضأن أو خليط به نسبة دهن واضحة

السر في طعم كفتة الحاتي هو الدهن، واللية الضاني مهمة لنعومة وطراوة الكفتة.

2. عصر البصل وأخذ ماءه فقط

اللحم لا يخلط بالبصل المبشور نفسه، بل فقط ماء البصل، حتى لا تفك الكفتة وتظل متماسكة.

3. الخلطة لازم ترتاح في التلاجة

اتركي الكفتة ترتاح ساعة على الأقل في الثلاجة قبل التشكيل، حتى تتماسك وتتشرب النكهات.

4. تشكيل الكفتة على سيخ مبلول ومضغوط جيدًا

بلّلي يدك بالماء البارد أو ماء بصل عند التشكيل، واضغطي الكفتة جيدًا حتى تلتصق بالسيخ وتتشكل.

5. شويها على فحم أو جريل ساخن جدًا

لازم تسخني الفحم أو الجريل كويس جدًا عشان “تصدم” الكفتة وتحافظ على عصارتها.

6. استخدام قطعة فحم لتعطير الكفتة

بعد شوي الكفتة، ضعيها في وعاء وغطيها وداخلها قطعة فحم مشتعلة بها نقطة زيت، وغطيها لتأخذ “ريحة الحاتي”. تقديم كفتة الحاتي:

مع عيش بلدي، طحينة، سلطة بلدي، مخلل

فريق التحرير يونيو 3, 2025 يونيو 3, 2025
شارك المقال
فيسبوك تويتر واتساب واتساب نسخ الرابط طباعة
شارك
المقال السابق دونادوني: الأهلي قادر على صنع الفارق في مونديال الأندية
المقال التالي انتقد الموظف ملابس العمل “غير لائقة”
اترك تعليقك اترك تعليقك

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تابع معنا اخر الاخبار لحظة بلحظة واطلع على ما يحدث في العالم من حولك

ابق على إطلاع

اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد.

اشترك الآن

رائج اليوم

انطلاق فعاليات القمة الـ17 الأميركية الأفريقية للأعمال في أنغولا

انطلقت في العاصمة الأنغولية لواندا فعاليات القمة الـ17 الأميركية الأفريقية للأعمال، وسط أجواء دولية مشحونة…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

اجتماع استثنائي لوزراء خارجية مجلس التعاون الخليجي بالدوحة تضامنا مع قطر

أعلن المجلس الوزاري لمجلس التعاون لدول الخليج العربية عقد اجتماع استثنائي اليوم في العاصمة القطرية…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

محافظ القليوبية يعتمد نتيجة الشهادة الإعدادية بنسبة نجاح 83.14%

اعتمد المهندس ايمن عطيه محافظ القليوبية نتيجة امتحان الشهادة الإعدادية للفصل الدراسي الثانى للعام الدراسي…

منوعات منذ 3 أيام

ما لا يفعله الرجال بعد الآن

هل الفروسية ميتة؟ بعد أن سحقني رجل نامي عملياً للوصول إلى الحافلة مؤخرًا ، سأميل…

منوعات منذ 3 أيام

زيلينسكي يجري تعديلات على ملابسه بعد انتقادات أميركية

25/6/2025-|آخر تحديث: 22:42 (توقيت مكة)عدّل الرئيس الأوكراني فولوديمير زيلينسكي هندامه وغير في شكل الملابس التي…

اخر الاخبار منذ يومين

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • النشرة البريدية

مقالات ذات صلة

البابا تواضروس يستقبل مطرانين من الكنيسة الهندية الأرثوذكسية

منوعات

شهداء لقمة العيش.. محافظ المنوفية ينعى ضحايا الطريق الإقليمي

منوعات

“يمكن أن تنهار الأشياء بسرعة كبيرة”

منوعات

حقيقي وشبه ناس كتير.. أسماء أبو اليزيد تكشف كواليس مسلسل فات الميعاد

منوعات

البرلمان العربي يوجه صرخة ضمير للعالم بشأن غزة

منوعات

إقالة المدير الفني لمنتخب الصين بعد الفشل في الوصول لمونديال 2026

منوعات

سليم سحاب ولؤي ومصطفى شوقي نجوم احتفالية 30 يونيو اليوم بمسرح البالون

منوعات

البرلمان العربي يوجه الشكر للرئيس السيسي والشعب المصرى على دعمهم لغزة

منوعات
مصدرك الأول لآخر الاخبار العالمية
Facebook Twitter Youtube Instagram Linkedin

2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.

روابط هامة

  • الرئيسية
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا

أهم الأقسام

  • ثقافة وفنون
  • سياحة وسفر
  • سياسة
  • صحة
  • اقتصاد

نرشح لك

البابا تواضروس يستقبل مطرانين من الكنيسة الهندية الأرثوذكسية
قتيلة و20 جريحا بغارات إسرائيلية على النبطية في جنوب لبنان وسلام يحذر
شهداء لقمة العيش.. محافظ المنوفية ينعى ضحايا الطريق الإقليمي

صحيفة المراقب هي صحيفة يومية عربية تهتم بآخر اخبار المملكة العربية السعودية والخليج العربي والشرق الأوسط والعالم. تابع معنا اخر اخبار الاقتصاد والرياضة والسياسة واهم القضايا التي تهم المواطن العربي.

Welcome Back!

Sign in to your account

نسيت كلمة المرور؟