باستخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية و شروط الاستخدام .
القبول

انضم الى قائمة المتابعين لتصلك جميع الاخبار مباشرة. اشترك الآن

الخليج ترند
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة

    سياسة

    سياسة

    الرجل المتهم بمحاولة اغتيال ترامب يطلب من القاضية إيلين كانون التنحي عن قضيته

    يطلب الرجل المتهم بالجلوس خلف سياج متصل بسلسلة على حدود ملعب الغولف التابع لدونالد ترامب في فلوريدا ومعه بندقية، بزعم…

    سياسة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة تقول المحللة السياسية لشبكة CNN، ماجي هابرمان، إن لغة الرئيس السابق دونالد ترامب خلال…

    سياسة

    بالنسبة لبايدن، فإن وفاة السنوار تضخ حالة من عدم اليقين – ولكنها أيضًا تفتح بابًا – لحل الصراع في غزة

    على مدار أشهر، ظل المسؤولون الأمريكيون المحبطون الذين يتطلعون إلى إنهاء الحرب في غزة يفكرون بهدوء في السيناريو الوحيد الذي…

    سياسة

    سيتم منح المواطنين اللبنانيين الذين يعيشون في الولايات المتحدة إغاثة إنسانية مع استمرار الصراع بين إسرائيل وحزب الله

    أعلنت وزارة الأمن الداخلي اليوم الخميس، أن المواطنين اللبنانيين المقيمين في الولايات المتحدة سيحصلون على شكل من أشكال الإغاثة الإنسانية،…

  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات

    منوعات

    منوعات

    بمتوسط سعر مليون جنيه.. 5 سيارات سيدان بالسوق المصري | تفاصيل

    يضم السوق المصري للسيارات، العديد من الطرازات المختلفة، ولكن مع استمرار نقص المعروض منها، بسبب الأزمات المتتالية عالميا، ارتفعت الأسعار…

    منوعات

    أخبار التوك شو| مفاجأة حالة الطقس وأسعار الذهب وبشرى الزراعة عن اللحوم والدواجن

    تناولت برامج التوك شو خلال الساعات الماضية العديد من القضايا والموضوعات المختلفة، نرصد لكم أبرزها خلال التقرير التالي: الأرصاد: انخفاض طفيف…

    منوعات

    الهلال ما يفاوض إلا مهاجمين!! عرض رسمي لهداف إيطاليا.. وشرط واحد يفصله عن الزعيم

    في ظل موجة الميركاتو الصيفي الجارية التي يحاول فيه كل نادي عربي وغربي بكامل قوته وجهده في الفوز بأكبر عدد…

    نتائج اليانصيب الإلكتروني في سوريا الإصدار الرابع عشر في شهر آب 2023

    نتائج سحب الإصدار الثالث عشر من اليانصيب الإلكتروني السوري الذي جرى يوم الأحد 13 آب 2023 بحائزة كبرى قيمتها 15…

  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
اشترك معنا
Aa
الخليج ترند
  • اخر الاخبار
  • دوليات
  • سياسة
  • اقتصاد
  • صحة
  • تقنية
  • ثقافة وفنون
  • رياضة
  • سياحة وسفر
  • منوعات
البحث
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة
  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات
  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
banner
ابق على إطلاع دائم
اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد الى بريدك الإلكتروني مباشرة.
اشترك الآن

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • ألنشرة البريدية
2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.
الخليج ترند > منوعات > طريقة عمل كفتة الحاتي في عيد الأضحى

طريقة عمل كفتة الحاتي في عيد الأضحى

فريق التحرير كتب فريق التحرير منذ يومين 3 دقيقة للقراءة
شارك

كفتة الحاتي من الأطباق الشهيرة التي يعشقها الكثيرون، خاصة في عيد الأضحى، لكن سر نجاحها يكمن في عدة تفاصيل دقيقة تجعل طعمها مثل كفتة المحلات أو “الحاتي” بالضبط.

إليك أسرار عمل كفتة الحاتي الأصلية في عيد الأضحى:

 المكونات الأساسية (لحوالي 1 كجم كفتة):

750 جم لحم ضأن مفروم (يفضل من الكتف أو الرقبة) بنسبة دهون متوسطة

250 جم لية ضاني مفرومة ناعم جدًا

1 بصلة كبيرة مفرومة ومعصورة جيدًا (نأخذ فقط الماء)

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (اختياري حسب الذوق)

ملح + فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بهارات كفتة (أو: قرفة + حبهان + جوزة الطيب + كسبرة ناشفة)

سيخ معدني أو خشبي مبلول بالماء

 أسرار الطعم المميز (أسرار الحاتي):

1. اللحم لازم يكون ضأن أو خليط به نسبة دهن واضحة

السر في طعم كفتة الحاتي هو الدهن، واللية الضاني مهمة لنعومة وطراوة الكفتة.

2. عصر البصل وأخذ ماءه فقط

اللحم لا يخلط بالبصل المبشور نفسه، بل فقط ماء البصل، حتى لا تفك الكفتة وتظل متماسكة.

3. الخلطة لازم ترتاح في التلاجة

اتركي الكفتة ترتاح ساعة على الأقل في الثلاجة قبل التشكيل، حتى تتماسك وتتشرب النكهات.

4. تشكيل الكفتة على سيخ مبلول ومضغوط جيدًا

بلّلي يدك بالماء البارد أو ماء بصل عند التشكيل، واضغطي الكفتة جيدًا حتى تلتصق بالسيخ وتتشكل.

5. شويها على فحم أو جريل ساخن جدًا

لازم تسخني الفحم أو الجريل كويس جدًا عشان “تصدم” الكفتة وتحافظ على عصارتها.

6. استخدام قطعة فحم لتعطير الكفتة

بعد شوي الكفتة، ضعيها في وعاء وغطيها وداخلها قطعة فحم مشتعلة بها نقطة زيت، وغطيها لتأخذ “ريحة الحاتي”. تقديم كفتة الحاتي:

مع عيش بلدي، طحينة، سلطة بلدي، مخلل

فريق التحرير يونيو 3, 2025 يونيو 3, 2025
شارك المقال
فيسبوك تويتر واتساب واتساب نسخ الرابط طباعة
شارك
المقال السابق دونادوني: الأهلي قادر على صنع الفارق في مونديال الأندية
المقال التالي انتقد الموظف ملابس العمل “غير لائقة”
اترك تعليقك اترك تعليقك

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تابع معنا اخر الاخبار لحظة بلحظة واطلع على ما يحدث في العالم من حولك

ابق على إطلاع

اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد.

اشترك الآن

رائج اليوم

قد يحدث Derek Hough Taylor و Tay Lautner “في الواقع” على “DWTS”

ديريك هوغ يزن ما إذا كان تايلور و تاي لوتنر يمكن أن يتجه إلى قاعة…

ثقافة وفنون منذ 3 أيام

موعد أذان المغرب اليوم الاثنين 6 من ذي الحجة.. لا تنس دعاء الإفطار

موعد أذان المغرب ..مع حلول العشر الأوائل من شهر ذي الحجة، يتسابق المسلمون إلى الطاعات،…

منوعات منذ يومين

غضب هيلي بينما يحتجز ICE مراهقة ماساتشوستس يتجه إلى ممارسة الكرة الطائرة

انضم إلى Fox News للوصول إلى هذا المحتوى لقد وصلت إلى الحد الأقصى لعدد المقالات.…

الولايات المتحدة منذ يومين

مارك كارني يسمي مبعوث الأمم المتحدة السابق كرئيس أركان

عين رئيس الوزراء مارك كارني مارك أندري بلانشارد ، سفير كندا السابق لدى الأمم المتحدة…

كندا منذ 3 أيام

سفينة جديدة من أسطول الحرية تبحر من إيطاليا إلى غزة

قال تحالف أسطول الحرية، وهو منظمة دولية غير ربحية، إن إحدى سفنه غادرت ميناء كاتانيا…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • النشرة البريدية

مقالات ذات صلة

مصر واليونان تعززان شراكتهما الاستراتيجية وعبد العاطي يؤكد قدسية دير سانت كاترين

منوعات

محمد رمضان يطرح أغنيته الجديدة أنا رئيسها| فيديو

منوعات

8 من كل 10 أمريكيين يغيرون عادات الإنفاق على مخاوف الركود: مسح: مسح

منوعات

الداخلية السعودية: ضبط أكثر من 75 ألف مخالف لأنظمة الحج .. والعقوبات السجن والترحيل

منوعات

السلاطة والخضراوات سلاح فعال ضد أضرار اللحوم بعيد الأضحى.. تفاصيل

منوعات

الطائرات الانتحارية تغزو إفريقيا.. من وراء بيع صفقات الموت للقارة السمراء؟

منوعات

دار الإفتاء توضح حكم الطهارة والصلاة لمريض «الكولوستومي» بعد العملية الجراحية

منوعات

استبدال ضريبة الأرباح الرأسمالية بضريبة الدمغة على التعاملات في الأوراق المالية

منوعات
مصدرك الأول لآخر الاخبار العالمية
Facebook Twitter Youtube Instagram Linkedin

2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.

روابط هامة

  • الرئيسية
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا

أهم الأقسام

  • ثقافة وفنون
  • سياحة وسفر
  • سياسة
  • صحة
  • اقتصاد

نرشح لك

تم العثور على ثلاث شقيقات اختفت أثناء زيارة أبي المشردين مع أكياس فوق رؤوسهم ، والمعصمين مرصوفة
مصر واليونان تعززان شراكتهما الاستراتيجية وعبد العاطي يؤكد قدسية دير سانت كاترين
فرار تحت النار.. الأمم المتحدة: 239 ألفا عالقون في حدود السودان وتشاد

صحيفة المراقب هي صحيفة يومية عربية تهتم بآخر اخبار المملكة العربية السعودية والخليج العربي والشرق الأوسط والعالم. تابع معنا اخر اخبار الاقتصاد والرياضة والسياسة واهم القضايا التي تهم المواطن العربي.

Welcome Back!

Sign in to your account

نسيت كلمة المرور؟