حواوشي البيض هو وجبة لذيذة وسهلة التحضير تشبه الحواوشي التقليدي، ولكن باستخدام البيض بدلاً من اللحم. إليك طريقة تحضيره:
المكونات:
- 4 أرغفة عيش بلدي أو شامي
- 4 بيضات
- 1 بصلة متوسطة مبشورة
- 1 فلفل أخضر مفروم ناعم (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
- ½ ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة للدهن
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخفق البيض مع البصل المبشور، الفلفل الأخضر، والبهارات حتى يتجانس الخليط.
- افتح كل رغيف من جانب واحد برفق دون فصله تمامًا.
- وزّع خليط البيض داخل الأرغفة بالتساوي.
- ادهن وجه الأرغفة بالزبدة أو الزيت لمنحها قرمشة ذهبية.
- سخن طاسة غير لاصقة أو استخدم الشواية، وضع الأرغفة عليها واضغط برفق باستخدام ملعقة حتى تتحمص جيدًا.
- قلب الأرغفة على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- قدّم الحواوشي ساخنًا مع سلطة طحينة أو مخلل.
يمكنك إضافة الجبنة المبشورة أو قطع البسطرمة لمذاق أكثر غنى.
