التسمم الغذائي هو نوع من العدوى أو التهيج الناجم عن تناول طعام ملوث. يمكن أن ينشأ من البكتيريا أو الفيروسات أو الفطريات أو الطفيليات أو المواد السامة الموجودة في الطعام. قد تتراوح أعراض التسمم الغذائي من خفيفة ، مثل تقلصات المعدة أو الإسهال ، إلى أعراض أكثر حدة. مثل القيء والحمى والجفاف.
يعتبر التسمم الغذائي أكثر شيوعًا في الصيف بسبب مجموعة من العوامل. توفر درجات الحرارة الأكثر دفئًا خلال أشهر الصيف ظروفًا مثالية لنمو البكتيريا بسرعة. تتكاثر البكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية والليستيريا في البيئات الدافئة ويمكن أن تلوث الطعام بسهولة إذا لم يتم تخزينه أو طهيه بشكل صحيح ، خاصة في عطلة عيد الأضحى ، إليك بعض العلامات الشائعة للتسمم الغذائي التي يجب عليك الانتباه إليها بحسب ما تم نشره بواسطة ndtv.
انتبه لعلامات التسمم الغذائي
1. الغثيان والقيء
يحدث الغثيان والقيء بسبب التسمم الغذائي. يمكن أن تبدأ هذه الأعراض بعد ساعات من تناول طعام ملوث ويمكن أن تستمر لعدة أيام. يحدث القيء عندما يحاول الجسم التخلص من السموم الضارة في المعدة..
2. الإسهال
الإسهال هو علامة شائعة للتسمم الغذائي. عادة ما تحدث بسبب البكتيريا أو الطفيليات الضارة التي تلوث الطعام. يتميز الإسهال بحركات الأمعاء المتكررة ، والبراز الرخو ، وتشنجات البطن..
3. آلام وتشنجات في البطن
كما أن آلام وتشنجات البطن هي علامات شائعة للتسمم الغذائي. تحدث هذه الأعراض بسبب تهيج والتهاب في الجهاز الهضمي بسبب وجود البكتيريا أو الطفيليات الضارة..
4. الحمى
الحمى هي عرض شائع للتسمم الغذائي. يحدث لأن الجسم ينتج حرارة إضافية لمحاربة العدوى. في بعض الحالات ، قد تكون الحمى خفيفة ، بينما في حالات أخرى يمكن أن تكون عالية ومستمرة..
5. التعب
التعب هو عرض شائع آخر للتسمم الغذائي. يحدث لأن الجسم يستخدم طاقته لمحاربة العدوى ومحاولة شفاء نفسه.
6. الجفاف
يمكن أن يكون سبب الجفاف هو فقدان الئل بسبب الإسهال والقيء. من المهم شرب الكثير من الئل للوقاية من الجفاف ، خاصة في حالات التسمم الغذائي الشديدة..
7. دوار وإغماء
يمكن أن يحدث الدوخة والإغماء بسبب الجفاف وانخفاض مستويات السكر في الدم بسبب التسمم الغذائي. يمكن أن تحدث هذه الأعراض أيضًا بسبب انخفاض ضغط الدم الناجم عن العدوى..
8. آلام في العضلات
آلام العضلات هي عرض شائع آخر للتسمم الغذائي. تحدث هذه الأعراض لأن الجسم يحاول مكافحة العدوى وإصلاح أي ضرر تسببه البكتيريا أو الطفيليات الضارة..
9. الصداع
يمكن أن يحدث الصداع بسبب الجفاف الناجم عن التسمم الغذائي. يمكن أن تنتج أيضًا عن جهود الجسم لمحاربة العدوى وشفاء نفسه. في بعض الحالات ، يمكن أن يكون الصداع شديدًا ومستمرًا..
