مع اقتراب عيد الأضحي فقد تتساءل عن خطوات تنظيف الكرشة والممبار لكي تتخلص من رائحتها تماما، وجعلها تبدو صالحة للطهي والأكل، وفي السطور التالية سنقوم بتوضيح أكثر من طريقة لتنظيف الكرشة في المنزل.
الطريقة الاولى تنظيف الكرشة:
نحضر إناء واسع ونضع فيه الكرشة ثم تتغسل على الحوض
ثم نسكب 2 لتر من الماء الساخن في الإناء.
نضع الكرشة في الماء الساخن لمدة 5 دقائق، في الماء.
نقوم باستخراج الكرشة من الماء الساخن وقبل أن تبرد نستخدم اليدين، لإزالة الطبقة الخضراء من على الكرشة، وفي حالة عدم نظافتها نعيد الكرشة إلى الماء الساخن، ونعيد تكرار التنظيف
الطريقة الثانية لتنظيف الكرشة:
خل
عصير ليمون
سكين حاد
ميه مغلية
الطريقة:
1- فى حلة على النار انزلى بالكرشة، واتركيها تغلي لمدة خمس دقايق بس.
2- خرجيها من الميه وبعد ما تصفيها ابدأي باستخدام السكينة تتخلصي من الدهون والأوساخ اللي موجودة عليها من بره.
3- بعد ما تتأكدي تمامًا انها نضفت انقعيها في وعاء فيه ميه وعصير ليمون وخل، واتركيه ساعة أو أكتر.
4- بعد ما يمر الوقت، ابدأي في غسل الكرشة تحت الحنفية كويس جدًا وبعد كده تكون جاهزة للطبخ.
الطريق الثالثة لتنظيف الكرشة بالسفن آب:
– كرشة.
– سفن اب.
– خل.
– ملح.
طريقة تنظيف الكرشة بالسفن اب:
ـ في وعاء عميق ضعي الكرشة واغمريها بالسفن أب واتركيها لمدة ساعة.
ـ اغسلي الكرشة بيديك تحت الماء وستلاحظين سهولة نزع الوبر.
ـ افركي الكرشة بالملح والليمون واتركيها لمدة 10 دقائق.
ـ اغسلي الكرشة مرة أخرى تحت الماء الجاري والآن أصبحت جاهزة للطهي.
