قامت هيئة فنون الطهي بالإعلان عن فوز كتاب “سفرة” بجائزة “جورماند” العالمية كأفضل كتاب بالعالم عن فئتي: أفضل كتاب طبخ عربي في العالم وأفضل كتاب ضيافة، وهو للمؤلفة “أنيسة الحلو”.
كما أن الإعلان جاء خلال مؤتمر جوائز “جورماند” لثقافة الطعام المقام بمدينة أوميو في السويد وذلك في خلال الفترة من 25 إلى 28 مايو، وفي حضور نخبة من خبراء الطهي في العالم، وممثلي هيئة فنون الطهي.
إقرأ ايضاً:أمير الشرقية يستقبل “الراشدي” المتنازل عن قاتل ابنه ضحى بحياته لإنقاذ ابنه من الغرق.. حوار مع شقيق العميد السهلي”هيئة النقل” تدعو ناقلي الحجاج للالتزام بهذا الأمر
ويحتوي الكتاب على تقاليد الطهي المتنوعة والغنية، التي تشبه المملكة بمناخها ومناظرها الطبيعية وتضاريسها، وينقسم الكتاب إلى خمس فصول رئيسي هي: اللحم، والأرز، والقمح، والتمر، والهيل.
وتضمنت فصول الكتاب 5 نصوص قام بكتابتها خبراء الطهي، قاموا بسرد تقاليد الطهي السعودية بها، وأساليب الطهي المحلي، بالإضافة إلى قصائد وأمثال وحكايات مثيرة للقراءة.
اقرأ ايضاً
