أدرك لو جروين، صاحب امتياز ماكدونالدز، في عام 1962 أن مبيعات برجر الجبن الخاص به انخفضت في أيام الجمعة، خاصة خلال الفترة التي سبقت عيد الفصح.
السبب؟ عاش جروين في سينسيناتي، وهي منطقة ذات كثافة سكانية كاثوليكية، وكان الكاثوليك الملتزمون يتجنبون الهامبرغر ومنتجات اللحوم الأخرى في أيام الجمعة كجزء من عقيدتهم.
كان جروين، الذي كان مديرًا تنفيذيًا للأعمال، يعلم أنه لا بد من وجود شيء يجذب قاعدة العملاء هذه في أيام الجمعة.
ستؤدي براعته إلى إنشاء شطيرة Filet-O-Fish.
تاريخ الصوم المفاجئ للبسكويت المملح – ومعناه لهذا الموسم
ويشير موقع ماكدونالدز على الإنترنت إلى أنه “بإصرار وبراعة في الدقة، أقنع جروين ماكدونالدز باختبار شطيرة سمك أبيض مخبوز للمساعدة في إرضاء العملاء الذين امتنعوا عن تناول اللحوم يوم الجمعة احتفالا بالصوم الكبير”.
ستُعرف شطيرة السمك المقلية هذه باسم Filet-O-Fish.
قال بول جروين لماكدونالدز: “لقد جسد والدي فلسفة راي كروك التي تقول إنه يمكنك النجاح إذا وضعت العميل في المقام الأول”.
اتبع جروين الأصغر خطى والده ويمتلك أيضًا العديد من مواقع ماكدونالدز.
قال بول جروين إنه في وقت إنشاء مطعم Filet-O-Fish، كان Lou Groen “بالكاد يحقق مبيعات يومية بقيمة 300 دولار” في أيام الجمعة.
هذا هو السبب وراء تناول الكاثوليك السمك في أيام الجمعة أثناء الصوم الكبير: ممارسة “مهمة”
وقال: “كان والدي يحتاج إلى شطيرة السمك هذه للبقاء على قيد الحياة والمنافسة ضد المطاعم الأخرى. لقد أطلق إطارًا للنجاح من شأنه أن يفيد الأجيال القادمة”.
في نفس الوقت الذي كان فيه جروين يختبر سمك فيليه، كان لدى مؤسس ماكدونالدز راي كروك فكرة بديلة أخرى خالية من اللحوم: هولا برجر.
الهولا برجر يتكون من قطعة أناناس مشوية تقدم على خبز مع الجبن.
وبينما كان كروك يثق بإبداعه، فإن الجمهور لم يكن كذلك.
أثبت Filet-O-Fish أنه أكثر شعبية بكثير من Hula Burger.
تم إيقاف مطعم Hula Burger في عام 1963.
مكوناتها الأساسية – الخبز، صلصة التارتار، السمك المخبوز ونصف شريحة الجبن – ظلت دون تغيير منذ إطلاقها الرسمي.
في عام 1965، تمت إضافة سمك فيليه إلى قائمة ماكدونالدز على المستوى الوطني، وأصبح أول منتج جديد يضاف إلى القائمة الأصلية للسلسلة.
ما هو الصوم الكبير وموسم الصوم، وكيف يحتفل المسيحيون بالوقت الذي يسبق أحد الفصح؟
في ذلك الوقت، كان سعر Filet-O-Fish هو 0.29 دولار.
وكان هذا هو الشطيرة الوحيدة التي لا تحتوي على همبرغر في القائمة، كما يقول موقع ماكدونالدز.
مكوناتها الأساسية – الخبز، صلصة التارتار، السمك المخبوز ونصف شريحة الجبن – ظلت دون تغيير منذ إطلاقها الرسمي.
اليوم، في الولايات المتحدة، يُصنع سمك الفيليه من سمك بولوك ألاسكا.
الساندويتش متوفر أيضًا في العديد من البلدان، مع اختلافات إقليمية طفيفة.
على عكس عروض الأسماك للوجبات السريعة الأخرى، والتي تظهر فقط خلال الصوم الكبير، يظل سمك الفيليه في قائمة ماكدونالدز على مدار العام.
ووفقا لأصولها، فإنها لا تزال تحظى بشعبية خاصة خلال الصوم الكبير، حسبما ذكر موقع ماكدونالدز على الإنترنت.
يتم بيع 25% من جميع شطائر Filet-O-Fish خلال الأربعين يومًا من الصوم الكبير.
تواصلت Fox News Digital مع ماكدونالدز للحصول على تعليق إضافي.
لمزيد من المقالات المتعلقة بنمط الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle.
