إذا وضعت النبيذ أو البيرة في الثلاجة، فسيتم تجميدها في غضون ساعات قليلة.
لكن إذا وضعت الفودكا في مُجمد منزلك، فلن تتجمد، حتى بعد أسابيع أو أشهر.
لذا، سواء كنت تمزج الفودكا مع عصائر الفاكهة لتكوين مفضلات مثل مفك البراغي، أو تصنع فودكا مارتيني أو تخلط مشروب موسكو ميول العصري، فإن الفودكا الباردة – ولكن ليس الفودكا المجمدة من الثلاجة – ترفع من طعم الكوكتيل بالتأكيد.
هل تتمتع البلورات العلاجية بأي دعم علمي؟ استشهد ببعض الفوائد الرائعة
من الشائع جدًا تخزين الفودكا في الثلاجة حتى تكون الفودكا المبردة جاهزة في أي لحظة.
ومع ذلك، ربما تساءلت لماذا لا تتجمد الفودكا أبدًا في ثلاجة منزلك.
كشف أحد الخبراء العلميين عن الحقيقة الباردة والصعبة حول سبب عدم تجميد هذه الروح.
ما علاقة الكحول بالأمر؟
الكحول الموجود في الخمور هو الإيثانول.
وقالت تارا س. كاربنتر، الحاصلة على دكتوراه، والمحاضرة الرئيسية في قسم الكيمياء والكيمياء الحيوية في جامعة مقاطعة ميريلاند بالتيمور في بالتيمور: “تحتوي الفودكا عادةً على حوالي 80 دليلاً، مما يعني أنها تحتوي على 40٪ من الإيثانول من حيث الحجم”.
شون وايت، المتزلج الأولمبي على الجليد، يتعاون مع مصنع التقطير في أعلى غرب ولاية يوتا لحماية غرب الولايات المتحدة
وقالت: “الـ 60% الأخرى هي في معظمها ماء، على الرغم من أنه يمكن إضافة نكهات أو سكر أو شوائب مذابة”.
درجة تجمد الكحول أقل بكثير من نقطة التجمد المعروفة على نطاق واسع للسوائل مثل الماء.
وقالت إن نقطة تجمد الماء هي 0 درجة مئوية أو 32 درجة فهرنهايت، في حين أن نقطة تجمد الإيثانول هي -114.1 درجة مئوية أو -173.5 درجة فهرنهايت.
نظرًا لأن نقطة تجمد الكحول أقل بكثير من نقطة التجمد المعروفة على نطاق واسع للسوائل مثل الماء، فلن تتجمد الفودكا في الفريزر المنزلي العادي.
“عند حوالي 40٪ كحول (80 دليل)، فإن الفودكا لديها نقطة تجمد تحوم عند حوالي -16 درجة فهرنهايت. وعلى الرغم من أن وضعها في الثلاجة سيؤثر عليها إلى حد ما، فإنها لن تتجمد صلبة في الفريزر التقليدي الخاص بك، ” لاحظ مجلة ريدرز دايجست.
إنه درس علمي أنيق بالتأكيد.
وقال كاربنتر: “عندما نخلط الإيثانول والماء معًا، يكون للخليط نقطة تجمد فريدة خاصة به تكون أقل من نقطة تجمد الماء، بسبب ما يسمى انخفاض نقطة التجمد”.
6 مصانع جعة في جميع أنحاء أمريكا تقدم مشروبات رائعة ومناظر خلابة أيضًا
ومع ذلك، إذا كنت تفضل الفودكا بدون خلاط وعلى الصخور، أو إذا كانت طلقات الفودكا هي مشروبك المفضل، فإن تخزينها في الفريزر يعد استراتيجية سليمة.
بالنسبة لمعظم أنواع الفودكا، فإن تخزينها في الثلاجة هو الحل الأمثل، ومن المحتمل أن يجعل التعامل مع اللقطة أسهل بكثير، وفقًا لموقع VinePair.com.
ما هو الإجماع على حفظ الفودكا في الثلاجة؟
يحتفظ العديد من الأمريكيين بزجاجة أو اثنتين مخزنتين في الثلاجة المنزلية، ولكن هل هذا حقًا هو أفضل مكان لتخزينها؟
إذا كانت الفودكا التي تختارها من الدرجة الأولى، فتخطى الثلاجة، كما قال فرانسوا ثيبولت، منشئ فودكا غراي غوس، لموقع Business Insider.
إذا كنت تفضل الفودكا الأكثر ملائمة للميزانية، قال إنها ليست فكرة سيئة أن تحتفظ بها في الثلاجة، لأن درجات الحرارة الباردة قد تخفي ملاحظات الفودكا أو خصائصها، والتي يمكن أن تكون “عدوانية” و”حارقة”، وفقًا لثيبولت.
لذا، فإن اتخاذ قرار بتخزين الفودكا في ثلاجة منزلك هو قرار شخصي.
لن تتجمد، لكن جودة الفودكا يمكن أن تؤثر على قرارك بشأن تخزينها في الثلاجة أو الفريزر.
ومع ذلك، إذا اخترت عدم تخزين الفودكا في الثلاجة، فلا تقلق – لأن ذلك يترك مساحة أكبر للبيتزا والآيس كريم المجمدة.
لمزيد من المقالات المتعلقة بنمط الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle.
