مرض السكري من الأمراض التي يجب أن يهتم بها المريض دائما من حيث المتابعة الدورية للعلاج والنظام الغذائي ، والنظام الغذائي من أهم طرق الوقاية من مشاكل مرض السكري. وبحسب موقع الذوق ، هناك بعض الفواكه والعصائر التي يجب على مرضى السكر الابتعاد عنها ، لاحتوائها على السكر. نسبة عالية من السكريات:
فواكه مجففة محلاة
يمكن أن تكون بعض الفواكه المجففة حلوة بشكل مخادع ، لأن مصنعي الأغذية يضيفون السكر الأبيض بعد عملية التجفيف لمواجهة أي مرارة.
ربع كوب من التوت البري المجفف ، على سبيل المثال ، يحتوي على 28 جرامًا إضافيًا من السكر ما يعادل سبع ملاعق صغيرة من نفس الكمية من التوت البري الطازج. تحقق من المكونات الموجودة على الفواكه المجففة المعبأة وتجاهلها عند إدراج السكر.
كوكتيل فواكه معلبة
ليس الخوخ أو الكمثرى أو العنب أو الأناناس أو الكرز هو ما تحتاج إلى توخي الحذر منه. إنه شراب الذرة والسكر اللذان يضافان إلى معظم سلطات الفواكه المعلبة. يمكن أن يزيد هذا المكون المضاف السكر بنسبة تصل إلى 33٪. لتجنب الاندفاع الإضافي ، ابحث عن عبارة “بدون سكر مضاف” على الملصق أو اصنع سلطة فواكه غنية بالألياف بدلاً من ذلك.
عصير فواكه
صحيح أن عصائر الفاكهة غالبًا ما تكون مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة لك مثل فيتامين سي والبوتاسيوم ، لكن هذا لا يعني أنها خيار رائع لمرضى السكري. السبب؟ عصائر الفاكهة حتى أنواع “العصير الحقيقي 100٪” و “بدون سكر مضاف” تفقد الألياف ، وهي كربوهيدرات بطيئة الهضم تساعد على ارتفاع نسبة السكر في الدم. للحصول على خيار ترطيب حقيقي ، جرب الماء المنقوع بالفواكه بدلاً من ذلك.
على عكس الفاكهة الحقيقية ، عادةً ما تحتوي هذه المشروبات على صفر من الألياف ، مما يوازن نسبة السكر في الدم. وذلك لأن معظمها مصنوع من الماء والسكر الطبيعي المأخوذ من الفاكهة وليس الخشونة الليفية. يمكن أن تكون الإصدارات المعبأة مسبقًا والمعبأة في زجاجات أسوأ لأن الشركات المصنعة غالبًا تضيف سكرًا إضافيًا أيضًا.
للاستمتاع بفوائد طفرات الجلوكوز ، امزج عصيرًا صحيًا في المنزل باستخدام فواكه مجمدة أو طازجة بالكامل وقم بالتحلية بنصف موزة (بدلاً من العصير أو السكر العادي) بدلاً من ذلك.
أناناس معلب
إذا اخترت الأنواع المعبأة بالشراب ، فستحصل على 27 جرامًا من السكر المضاف لدى مرضى السكر سبب وجيه للابتعاد عن الأناناس المعلب في عصيره أيضًا.
السبب؟ يحتوي الأناناس الطازج على ما يقرب من 10 جرامات من السكر أقل وما يقرب من خمسة أضعاف فيتامين ج ، المرتبط بزيادة حساسية الأنسولين.
زبادي بالفواكه المغطاة
إنه لأمر مدهش لأن الزبادي مليء بالعناصر الغذائية المفيدة وكذلك الفواكه. ومع ذلك ، عند وضع هذين الطعامين معًا في وجبة خفيفة ، يضيف المصنعون شراب الذرة والسكر وزيت النخيل. على عكس وعاء الزبادي الطازج والفواكه ، يمكن أن تسبب هذه الأطعمة اللذيذة ارتفاعًا غير ضروري في نسبة الجلوكوز في الدم ، بالإضافة إلى كونها مصدرًا للدهون المشبعة التي ترتبط بزيادة أمراض القلب والأوعية الدموية.
