لقد كان لحم الخنزير المقدد كعنصر في وجبة الإفطار موجودًا منذ أكثر من قرن من الزمان، على الرغم من أن اللحم الحلو والمدخن لم يعد يأتي في شكل مادي بعد الآن.
لم يعد لحم الخنزير المقدد مجرد جانب لوجبة الإفطار – بل أصبح مزاجًا كاملاً.
لقد توسع لحم الخنزير المقدد، وحتى نكهة لحم الخنزير المقدد، بشكل هائل. الآن، يمكنك العثور على المصاصات والعلكة والصودا والآيس كريم والكولونيا بنكهة لحم الخنزير المقدد. ومن المثير للدهشة أنه يمكنك حتى شراء معجون أسنان بنكهة لحم الخنزير المقدد.
بسبب نكهاته الفريدة، يمكن دمج لحم الخنزير المقدد مع العديد من أنواع الطعام من الحبوب إلى الخضر وكل شيء بينهما، بما في ذلك الحلويات السكرية مثل الشوكولاتة. إذا كان لحم الخنزير المقدد أحد مكونات طبقك، فمن المحتمل جدًا أن تتمكن من الإبداع في الاقتران.
قم بطهي لحم الخنزير المقدد على الشواية بهذه النصيحة البسيطة
بالإضافة إلى ذلك، يمكن طهي لحم الخنزير المقدد في الفرن والميكروويف، على الموقد، في مقلاة الهواء، المقلية العميقة وأكثر من ذلك.
إذا كنت مهووسًا باللحم المقدد، فهذه الوصفات الثلاث تناسبك.
- براعم بروكسل ملفوفة باللحم المقدد
- بوبرس هالابينو ملفوفة باللحم المقدد
- بيكون ملفوفة الكستناء المياه
1. كرنب بروكسل ملفوف باللحم المقدد
المكونات اللازمة لكرنب بروكسل ملفوف باللحم المقدد:
- لحم خنزير مقدد
- كرة قدم
- زيت الزيتون
- شراب القيقب أو العسل
- ملح
- الفلفل
- اختياري: رقائق الفلفل الأحمر
اتجاهات براعم بروكسل ملفوفة بلحم الخنزير المقدد:
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
ابدأ بغسل كرنب بروكسل تحت الماء البارد في مصفاة في الحوض. قشر الطبقة الخارجية من أوراق بروكسل، لأنها غالبًا ما تكون ذابلة أو متسخة من متجر البقالة أو السوق. قطع السيقان من الأسفل.
ضع بروكسل على ورقة ملف تعريف الارتباط فوق ورق البرشمان. يُضاف بروكسل إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة.
قطع شرائح لحم الخنزير المقدد الطويلة إلى النصف ولف لحم الخنزير المقدد حول بروكسل. قم بتثبيت لحم الخنزير المقدد على بروكسل باستخدام عود أسنان. إذا كنت تريد طبقة سميكة من لحم الخنزير المقدد، استخدم شريحة كاملة من اللحم بدلاً من نصف شريحة واحدة.
رش العسل أو شراب القيقب الممتاز على بروكسل.
تُخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 30 و45 دقيقة، مع التقليب في منتصف المدة للتأكد من أن كل لحم الخنزير المقدد يتلقى حرارة كافية. للحصول على لحم مقدد مقرمش جدًا، قم بطهيه على الجانب الأطول لمدة 45 دقيقة.
للحصول على القليل من التوابل، أضف رقائق الفلفل الأحمر إلى العسل قبل رشه على بروكسل.
معكرونة بالجبنة مع لحم الخنزير المقدد والبازلاء: جرب الوصفة
بوبرس هالابينو ملفوفة باللحم المقدد
مكونات حلوى الهالبينو المغلفة باللحم المقدد:
- جالابينو
- لحم خنزير مقدد
- 8 أوقية من الجبن الكريمي العادي
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
- ملح
- الفلفل
اتجاهات لبوبرس هالبينو ملفوفة بلحم الخنزير المقدد:
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
ابدأ بقطع سيقان فلفل الهالابينو. ما لم تكن تفضل الفلفل الحار جدًا، اشطف الهالبينو، لأن البذور العالقة بالداخل ستزيد من سخونة النكهة.
في وعاء جانبي، اخلطي الجبن الكريمي الطري مع مسحوق الثوم. لتليين الجبن الكريمي، ما عليك سوى إخراجه من الثلاجة ووضعه على سطح العمل لمدة 30-60 دقيقة قبل استخدامه. لا تضعي الجبن الكريمي في الميكروويف لتليينه بسرعة أكبر.
لحشو الفلفل، قم بتقطيعه إلى نصفين من المنتصف أو احتفظ به كاملاً واقطع فتحة في الأعلى. إذا اخترت تقطيعها إلى نصفين، استخدم سكين الزبدة لملء الجزء الداخلي بخليط الجبن الكريمي. إذا كنت تحافظ على شكلها من خلال إبقائها كاملة، استخدم أنبوبًا أو كيسًا بلاستيكيًا مملوءًا بالجبن الكريمي لملء الهالبينو بلطف. احذر، قد يبدو الفلفل مستقرًا، لكنه قد ينكسر بسهولة، لذا حافظ على طراوته عند إضافة الجبن الكريمي.
بمجرد امتلاءها، قم بلف الهالبينو في لحم الخنزير المقدد. استخدمي شريطًا كاملاً من لحم الخنزير المقدد لكل هالابينو لتجنب ذوبان الجبن الكريمي في المقلاة واحتراقه أثناء الطهي. تأمين لحم الخنزير المقدد مع مسواك. يُملح قليلًا وفلفل الهالبينو المغطى بلحم الخنزير المقدد حسب الرغبة.
تُخبز في الفرن لمدة 40-45 دقيقة على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان.
سيضمن وقت الطهي الأطول أن يكون لحم الخنزير المقدد مطهوًا ومقرمشًا وأن الهالبينو يصبح أكثر طراوة تحت شرائح اللحم.
يقدم ساخنًا مع صلصة الرانش العادية أو الحارة.
بيكون ملفوفة الكستناء المياه
مكونات كستناء الماء المغلفة باللحم المقدد:
- لحم خنزير مقدد
- كستناء الماء
- اختياري: عسل ساخن
اتجاهات لكستناء الماء ملفوفة باللحم المقدد:
يمكنك العثور على كستناء الماء المعلب في أي محل بقالة تقريبًا. يمكنك أيضًا شراء كستناء المياه العذبة عبر الإنترنت، لكن احذر من أن التحضير لاستخدام المكونات الطازجة أكثر تعقيدًا من المعلبة.
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
ابدأ بتصريف وشطف كستناء الماء من العلبة. قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع كبيرة بما يكفي للالتفاف حول كل كستناء. للحصول على طبقة إضافية من اللحم، احتفظ باللحم المقدد كاملاً ولفه حول كل كستناء مرتين. ثبتي لحم الخنزير المقدد على الكستناء باستخدام عود أسنان.
ضع كستناء الماء المغلفة باللحم المقدد على ورق البرشمان فوق ورقة البسكويت. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة، اعتمادًا على مدى تفضيل لحم الخنزير المقدد المقرمش.
على الرغم من أن كستناء الماء تعتبر طعامًا باردًا، إلا أن لحم الخنزير المقدد يعتبر طعامًا ساخنًا. لأنك ستفضل على الأرجح أن يكون لحم الخنزير المقدد دافئًا على أن يكون الكستناء ساخنًا، قدمه على الفور.
لمزيد من التوابل، رش العسل الساخن على المقبلات.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك طلاء لحم الخنزير المقدد بمسحوق الثوم والفلفل الحار قبل وضعه في الفرن وطهيه.
