قدم الدكتور خلدون الحوراني عبر صفحته الشخصية بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك ،فوائد البروكلي.
1-الوقاية من الأمراض المزمنة
يحتوي البروكلي على مضادات أكسدة تمنع أو تحيد تلف الخلايا الذي تسببه الجذور الحرة، ما يؤدي إلى تقليل الالتهاب، يحتوي البروكلي على مستويات عالية من الجلوكورافينين، هو مركب يتحول إلى مضاد أكسدة قوي يسمى سلفورافان أثناء الهضم، يساعد على مكافحة الشوارد الحرة المتسببة في ارتفاع مستوى الالتهاب في الجسم؛ التي تلعب دورًا رئيسيًا في الإصابة بالأمراض المزمنة.
2-الوقاية من السرطان
يحتوي البروكلي على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا، التي قد تقلل من تلف الخلايا الناتج عن الإصابة بأحد الأمراض المزمنة، أظهرت نتائج دراسات أن تناول الخضروات الصليبية قد يقي من أنواع معينة من السرطان، هي: الثدي، البروستاتا، المعدة، القولون والمستقيم، الكلى، المثانة
3-تنظيم سكر الدم
يساعد تناول البروكلي على تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري، رغم أن طريقته بدقة غير معروفة للباحثين حتى الآن، لكنها قد تكون مرتبطة بمحتوى البروكلي العالي من مضادات الأكسدة، حيث وجدت دراسة أن تناول براعم البروكلي يوميًا لمدة شهر واحد، أدى إلى انخفاض ملحوظ في مقاومة الأنسولين المصابين بالسكري من النوع الثاني
هل يمكن تناول البروكلي قبل النوم؟
الخضروات مثل البروكلي والقرنبيط مليئة بالمواد الكيميائية النباتية والفيتامينات والمعادن، بما في ذلك مادة التربتوفان؛ هي أحد الأحماض الأمينية، التي تحفز النوم كما تساعد الجسم على إنتاج السيروتونين، الذي ينظم النوم.
يُفضل خبراء التغذية تناول الأطعمة التي تحتوي على البروكلي مثل خبز البروكلي أو البروكلي المسلوق قبل النوم بساعات قليلة.
لا يوصى خبراء التغذية بتناول البروكلي قبل النوم مباشرًة، لأنه يتضمن الألياف غير القابلة للذوبان، هي من النوع بطيء الهضم، ما يؤدي إلى الإصابة بانتفاخ البطن والغازات.
