إنها لطيفة جدًا – تم تسمية هذا الطبق مرتين.
Cindy Crawford هي المشاهير الوحيدة التي تم تكريمها على الإطلاق بعنصر قائمة في النقطة الساخنة Sushi الشهيرة.
شيف نوبو ماتسوهيسا أعيد تسمية كاكايب بمودة – طبق تمبورا ياباني – “سيندي رايس” بعد عارضة الأزياء ، الذي كان منتظمًا في ماتسوهيسا ، أول مطعم له في لوس أنجلوس ، الذي افتتح في عام 1987.
“في يوم من الأيام ، في وقت الغداء ، جاءت وقالت:” اجعلني أي شيء “، أخبر الطاهي المشاهير صحيفة بوست قبل الإصدار الوطني لفيلمه الوثائقية” نوبو “في 4 يوليو.
“لقد اعتدت أن أقوم بالتقاط الصور في لوس أنجلوس طوال الوقت ، وأردت نوبو دائمًا لتناول طعام الغداء ، ولكن.
بعد فترة وجيزة من توج دخول سيندي رايس ، طلبت كروفورد طبقها الذي تحمل الاسم نفسه في موقع نوبو في نيويورك. كان الموظفون في حيرة.
“لم يعرف شعب نيويورك … هكذا اتصل بي المدير وسألني ،” ما هو سيندي رايس؟ “
وقال الطاهي الشهير-الذي بدأ بدايته كغسالة صحون في سن المراهقة وصبي التوصيل في طوكيو-إن أول عميل له في قائمة A كان روبرت دي نيرو ، على الرغم من أنه لم يكن يعرف ذلك في ذلك الوقت.
كان الحائز على جائزة الأوسكار معجبًا بالغذاء ، فقد اقترب من ماتسوهيسا حول فتح مطعم معه في نيويورك.
“لم أكن أعرف ما فعله. لم أر أفلامه أبدًا” ، اعترف ماتسوهيسا.
الممثل هو الآن شريك في نوبو – إمبراطورية مكونة من 56 مطعمًا و 45 فندقًا في كل مكان من ماليبو وماوي إلى بودابست وجزر البهاما. كانت فكرة دي نيرو تسمية المطعم نوبو.
“قال:” ماتسوهيسا طويلة جدًا. ماذا عن اسمك الأول ، نوبو؟ ” “إنه فكرة رائعة يا رجل.”
تم افتتاح أول نوبو في تريبيكا في عام 1994. تم إغلاق هذا الموقع في عام 2017 ، ولكن لا يزال هناك اثنان في مانهاتن – نوبو وسط المدينة في فيدي ونوبو سبعة وخمسين في وسط المدينة ويست.
في هذا العام ، ستظهر العلامة التجارية أول فندق لها في مانهاتن – في فندق بلازا أثيني على الجانب العلوي الشرقي ، الذي أغلقت خلال الوباء.
لقد رحب ماتسواهيسا منذ ذلك الحين بمن من عملاء المشاهير ، بمن فيهم تايلور سويفت وترافيس كيلسي ، ديفيد وفيكتوريا بيكهام ، وبن أفليك وجنيفر لوبيز ، الذي ظهر لأول مرة في نوبو مالبو)
مع كل فرشه مع الشهرة في حياته المهنية التي استمرت 60 عامًا تقريبًا ، لم يتردد ماتسوهيسا في تسمية عميله المفضل-الأميرة ديانا ، التي طهيها في موقع نوبو في بارك بارك لين في عام 1997 ، قبل أشهر فقط من وفاتها.
“كنت متوترة حقًا … قالت لي ،” شيف نوبو ، قرأت عن تاريخك “. لقد فوجئت جدا وبعد ذلك.
