تحدث الدكتور أشرف عمرو، أستاذ الكبد والجهاز الهضمي، عن تأثير تناول الشاي بعد الطعام على صحة الجسم، موضحًا أن هذه العادة قد تحمل بعض الأضرار البسيطة، خصوصًا فيما يتعلق بامتصاص الحديد في الجسم.
الشاي بعد الطعام هل هو ضار؟
أوضح الدكتور أشرف عمرو في لقاء مع الإعلامية فاتن عبدالمعبود في برنامج «صالة التحرير» عبر قناة «صدى البلد»، أن تناول الشاي بعد الطعام ليس ضارًا بشكل كبير، ولكنه قد يؤدي إلى بعض الأضرار الصغيرة التي تتعلق بامتصاص الجسم للحديد.
فالشاي يحتوي على مركبات يمكن أن تعيق عملية امتصاص الحديد بشكل فعال. لذلك، يمكن أن يكون له تأثير سلبي على الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يفتقر إلى هذه المادة الهامة.
الشاي وتأثيره على امتصاص الحديد
وأكد عمرو أن الشاي يحتوي على مركبات تعرف باسم “التانينات” والتي تتداخل مع قدرة الجسم على امتصاص الحديد الموجود في الطعام. وهذا يعني أنه إذا تم تناول الشاي مباشرة بعد الطعام، قد يمنع امتصاص الحديد بشكل كامل، مما قد يؤدي إلى انخفاض مستويات الحديد في الجسم على المدى الطويل.
ونصح الدكتور أشرف عمرو بتأجيل شرب الشاي لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين بعد تناول الطعام هذا الفاصل الزمني يسمح للجهاز الهضمي بهضم الطعام بالكامل وامتصاص العناصر الغذائية، بما في ذلك الحديد، بشكل أكثر فعالية قبل تناول الشاي.
