يمكن أن يشكل طهي وجبات صحية خلال الأسبوع تحديًا في بعض الأحيان، نظرًا لالتزامات العمل والأسرة والمدرسة اليوم.
بدلاً من طلب البيتزا أو الاعتماد على الوجبات السريعة أو تناول أي شيء تقريبًا، جرب هذه الوصفة سهلة التحضير.
إنها ميسورة التكلفة وصديقة للعائلة وسهلة التحضير.
يعد اختيار الفلفل المحشو هو الفائز في ليلة نهاية الأسبوع المزدحمة.
أصبح إعداد العشاء في لمح البصر أسهل كثيرًا باستخدام مخزن جيد التجهيز، كما يقول خبراء التغذية: إليك ما يجب معرفته
وقال الشيف بريان بانسير، مدير الطهي في مطاعم طومسون في أرلينغتون بولاية فيرجينيا، لشبكة فوكس نيوز ديجيتال: “إن هذا الفلفل المحشو ليس من السهل صنعه فحسب، بل هو أيضًا طبق شهي وصحي وصديق للعائلة مثالي لفصلي الخريف والشتاء”.
“كما يمكن أن تستوعب ميزانيات الأسرة.”
وقال إن هذا الفلفل المحشو يستغرق حوالي 20 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي.
يمكنك أيضًا تحضير هذه الوجبة مسبقًا.
وبعد ذلك، ضعها في الفرن عندما تكون مستعدًا لطهي العشاء.
شارك الشيف بانسير وصفته مع قناة Fox News Digital.
الفلفل المحشو الشيف بريان بانسير
مكونات
1 رطل من اللحم البقري المفروم أو الديك الرومي المفروم
3 فصوص ثوم مفرومة
1 بصلة مفرومة ناعماً
½ كوب كرنب
2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
1½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
1 ملعقة كبيرة هالبينو مفروم ناعم
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
¼ ملعقة صغيرة من الأوريجانو الجاف
1 كوب كينوا
1½ كوب جبنة موزاريلا
4 حبات فلفل رومي كاملة
2 كوب صلصة طماطم
2 كوب مرق خضار أو مرق دجاج
الاتجاهات
1.سخني الفرن على درجة حرارة 425 درجة.
2. يُقطع رأس الفلفل الحلو ويُتبل بالملح/الفلفل ويُشوى لمدة 15 دقيقة ثم يُوضع جانبًا ويترك جانبًا ويبرد.
3. في وعاء الصلصة، أضيفي مرق الدجاج أو الخضار واتركيه حتى يغلي. أضيفي الكينوا واللفت واطهيه لمدة 5 دقائق حتى يمتص الكينوا 90% من المرق ثم غطيه واتركيه جانباً واتركيه ليبرد.
4. في وعاء الخلط، أضيفي اللحم البقري المفروم أو الديك الرومي المفروم، والبصل، والثوم، والفلفل الحلو المدخن، وخردل ديجون، والكمون، والأوريجانو، والبصل الأخضر، والجلابينو – واطهيهم في قدر حتى ينضج اللحم البقري المفروم أو الديك الرومي. مكان مرة أخرى في وعاء الخلط.
5. أضيفي الكينوا/اللفت المبردة إلى اللحم واخلطيهم حتى يندمجوا في وعاء الخلط.
6. خذي المكونات المختلطة واحشي بها الفلفل. ثم ضعي فوق الفلفل المحشو جبنة الموزاريلا.
7. يُبطن طبق الخبز في قاع طبق الخبز بصلصة الطماطم، ويُضاف الفلفل المحشو ويُرتب في الطبق، ويُغطى بصلصة الطماطم ويُطهى على حرارة 350 درجة لمدة 25 دقيقة.
8. قدم واستمتع!
تمت مشاركة الوصفة مع Fox News Digital بواسطة الشيف بريان بانسير.
لمزيد من المقالات المتعلقة بنمط الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle.
