من المفيد أن نقترب قليلاً من الخضار الخضراء الرائعة التي اكتسبت سمعة سيئة لفترة طويلة جدًا.
تعتبر براعم بروكسل، وهي من الخضروات الصليبية، مصدرًا ممتازًا لفيتامين C وفيتامين K والألياف القابلة للذوبان وحمض الفوليك، كما قالت أليسا بيرنيسون، MS، RD، LN، من ProfilePlan.com، مؤخرًا لـ Fox News Digital لمقالة حول بعض من أفضل الخضروات لصحتك.
تشير إحصاءات وزارة الزراعة الأمريكية إلى أن استهلاك كرنب بروكسل قد زاد بشكل كبير في العقد الماضي، من 0.33 جنيه إسترليني للفرد المتاح للبيع بالتجزئة في عام 2011 إلى 0.78 جنيه إسترليني في عام 2019، حسبما ذكرت صحيفة The Packer.
الشيف الشهير في كارداشيانز يشارك أسرار السلطات الصحية، وكيفية إشراك الأطفال والمزيد
فيما يلي ملخص سريع وواضح لبعض الخصائص الإيجابية لكرنب بروكسل.
فهي غنية بمضادات الأكسدة.
إنها محملة بالمواد المغذية.
فهي مليئة بالفيتامينات A وC وK.
فهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف.
يمكنهم خفض نسبة الكوليسترول.
يمكنهم الحماية من السرطان.
فهي منخفضة في السعرات الحرارية.
يمكن أيضًا أن تكون براعم بروكسل لذيذة (إذا تم تحضيرها ببعض اللمسات الفريدة).
تتضمن هذه الوصفة لكرنب بروكسل القرفة اللذيذة.
تتضمن الوصفة أيضًا الجوز الصحي، بالإضافة إلى زيت الزيتون البكر الممتاز، وهو عنصر مخزن مهم ومعبأ بالبوليفينول والذي يبدو اليوم وكأنه صناعة في حد ذاته.
خلاصة القول: هذه الوصفة الأصلية سهلة التحضير قد تجعلك تعطي كرنب بروكسل نظرة أخرى.
جرب الوصفة!
وصفة سهلة لملفوف بروكسل المقلي
مكونات
8-10 حبات من الكرنب الطازج، مقطع إلى شرائح رفيعة، ويتم التخلص من الأطراف
زيت الزيتون البكر الممتاز
فتات الخبز على الطريقة الإيطالية
غويا أدوبو توابل لجميع الأغراض
قرفة
الجوز المفروم
(اختياري: كرفس مفروم، بروكلي مقطع، بصل مقطع، تفاح مقطع، خضار صغيرة)
تعليمات
يُغطى الجزء السفلي من المقلاة المطلية بزيت الزيتون البكر الممتاز، ويُسخن على نار عالية.
أضف شرائح براعم بروكسل وابدأ في التحريك. (إذا كنت تستخدم الكرفس أو البروكلي أو البصل، أضف هنا.)
يرش في فتات الخبز حسب الرغبة. استمر في التحريك.
يسوق المزارعون أسرار التسوق للأغذية في 5 فئات رئيسية: “احصل على أفضل جودة”
أضف اندفاعة من Adobo حسب الرغبة.
أضف رشة من القرفة حسب الرغبة.
أضف الجوز.
استمر في التحريك. حرارة أقل.
أضف المزيد من زيت الزيتون وفتات الخبز حسب الرغبة.
استمر في تقليب البراعم في المقلاة.
(إذا كنت تستخدم التفاح، أضف هنا.)
يجب أن يصبح الطعام حارًا ويكتسب لونًا بنيًا قليلًا (من البداية إلى النهاية) خلال 3-5 دقائق.
(لا تفرط في الطهي!)
ازالة من الحرارة؛ يخدم على الفور.
يتمتع!
ملحوظة: إضافة الطماطم المفرومة، وحتى اللحم المفروم إلى هذه الوصفة يجعلها وجبة دسمة حقًا.
إن قلي البيضة مع المكونات (في نفس المقلاة) يعمل بشكل جيد أيضًا.
أيضًا، لا تتردد في إضافة أي نباتات خضراء صغيرة قد تكون في متناول يدك للحصول على إضافة صحية أخرى.
لمزيد من مقالات نمط الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle.
