لقد سرقت فطيرة التفاح المتنمر من Bake-yard مجد فطيرة shoofly اللزج طوال هذه السنوات.
وربما بعض من القرفة.
لقد كانت فطيرة التفاح لفترة طويلة هي المعيار الذي يتم من خلاله قياس الطابع الأمريكي لكل شيء.
تعرف على الأمريكي الذي زرع التفاح لأول مرة في المستعمرات: ويليام بلاكستون، مستوطن غريب الأطوار
ولكن هنا في Pi Day، فإن أعضاء مجتمع الفطائر المتماسكة والمتفتتة في بنسلفانيا مستعدون للدوران حول الأفران وخبز الحامل.
وقال جويل كليف، المتحدث باسم ديسكفر لانكستر (المقاطعة) ومتذوق فطيرة الشوفلي المحلي الشهير، لشبكة فوكس نيوز ديجيتال: “لا أرى سببًا يمنعنا من تسمية الأشياء بأنها أمريكية مثل فطيرة الشوفلي”.
يشير Shoofly Pie-deologues إلى أن التفاح ليس موطنًا أصليًا لأمريكا الشمالية.
إنهم مواطنون أصليون في آسيا وتم استيرادهم وزرعهم في المستعمرات الأمريكية من قبل المستوطنين الأوائل.
“لقد كانت فطيرة من دبس السكر أطلقوا عليها اسم “Centennial Cake” وتم صنعها في فيلادلفيا عام 1876.”
ولدت فطيرة شوفلي هنا في الولايات المتحدة، وهي فطيرة حلوة المذاق من دبس السكر والسكر البني المفتت، وتُمزج تقليديًا مع شحم الخنزير وتُخبز في قشرة مصنوعة أيضًا من شحم الخنزير.
لقد نشأت من تقاليد الطهي الهولندية في بنسلفانيا، والتي جلبها المستوطنون الأوائل الناطقون بالألمانية الذين بدأوا زراعة أراضي مقاطعة لانكستر في القرن السابع عشر.
شعبية قوية في “أعلى مستوياتها على الإطلاق” وسط ازدهار الاهتمام النسائي، وخيارات جديدة خالية من الكحول
مثل معظم المأكولات الأمريكية، سرعان ما تمت نكهة تقاليد الطهي الهولندية في العالم القديم بنسلفانيا بالمكونات المحلية والتأثيرات الثقافية الأخرى.
إنها “كعكة من دبس السكر على الطراز القديم (Streisselkuche) مخبوزة في قشرة فطيرة أنجلو أمريكية”، كما كتب مؤرخ الطعام الدكتور ويليام ويس ويفر في كتابه الصادر عام 2013، “أمريكي مثل فطيرة Shoofly: تقاليد الطعام وفاكلور المطبخ الهولندي في بنسلفانيا”. “.
ويفر هو مؤلف هولندي من الجيل الثالث عشر من ولاية بنسلفانيا. ويشير إلى أن فطيرة Shoofly هي أيضًا معجنات وطنية.
تم إنشاؤه للاحتفال بالذكرى المئوية لتأسيس الولايات المتحدة في المعرض الدولي المئوي في فيلادلفيا.
خمسة أطعمة غير عادية يتم تناولها خلال الصوم الكبير من جميع أنحاء العالم
وقال لشبكة فوكس نيوز ديجيتال: “لقد كانت فطيرة من دبس السكر أطلقوا عليها اسم “Centennial Cake” وتم صنعها في فيلادلفيا عام 1876″.
وقال ويفر إن اسم shoofly فطيرة جاء في وقت لاحق. قصص الأصول كثيرة.
كان دبس السكر الحلو والسكر البني لذيذين للغاية لدرجة أن الفطيرة كانت بمثابة نقطة جذب للذباب حيث كانت تبرد مع نسيم نافذة مفتوحة، وفقًا لحكاية يتم سردها كثيرًا.
قصة أخرى غير مثبتة هي أن الكعك المئوي لعام 1876 تم صنعه باستخدام منتج فيلادلفيا يسمى Shoofly Molasses.
الحكاية الحقيقية لها ذيل، بحسب ويفر.
قال إن “Shoofly” كان بغلًا محليًا مشهورًا في “الملاكمة”.
“الفطيرة الأمريكية ليست فطيرة محدودة. هناك ما يكفي من الفطيرة للجميع.”
ومن أشكال الترفيه في ذلك العصر، تم تدريب بغال الملاكمة على قتال الحيوانات الأخرى، حيث تقف على أرجلها الخلفية بينما ترتدي قفازات الملاكمة على حوافرها الأمامية.
قام كليف، المتحدث باسم Discover Lancaster، بسحب اللكمات الخاصة به في النزاع الساخن ضد منتجات التفاح، على أمل أن تسود الفطائر الأكثر برودة.
وقال: “أعترف أن هناك جميع أنواع الفطائر الأمريكية الرائعة”. “نحن مجرد جزء صغير هنا من الفطيرة الخادعة.”
وأضاف كليف: “الفطيرة الأمريكية ليست فطيرة محدودة. هناك ما يكفي من الفطيرة للجميع.”
لمزيد من المقالات المتعلقة بنمط الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle.
