الذكاء الاصطناعي يطبخ شيئًا لذيذًا.
تم بناء Woohoo ، وهو مطعم افتتاح في وسط دبي في وقت لاحق من سبتمبر 2025 ، على مبدأ واحد فقط – “تناول الطعام في المستقبل” ، كما قال قادة العملية.
سيأخذ الطاهي إيمان ، وهو نموذج لغة كبير (LLM) تدريبًا على وجه التحديد لبيئات الطهي ، نقطة تطوير قائمة ، وتحديد الأجواء وتنسيق الخدمة في Woohoo.
تم تدريب Aiman-وهو Portmanteau ذكي ، إن لم يكن على ذلك إلى حد ما من “الذكاء الاصطناعي” و “الرجل”-على مبادئ علوم الطعام ، وتقنية الطهي ، وآلاف الوصفات الموجودة مسبقًا وتقاليد الطعام من جميع أنحاء العالم ، وفقًا لأحمد أويتون كاكير ، أحد مؤسسي Woohoo.
ومع ذلك ، لا يحتاج Di-anxious Diners إلى توجيه واضح-لا يقوم Chef Iman في الواقع بأي من الطهي. بدلاً من ذلك ، يطور وصفات جديدة وفريدة من خلال تحليل ملف تعريف النكهة والملمس والموسمية لمجموعة واسعة من المكونات.
ثم يتم اختبار هذه الوصفات من قبل فريق من الطهاة البشريين في اللحم والدم ، برئاسة ريف أوثمان ، وتعديلها حسب الحاجة.
وقال إيمان في مقابلة مع رويترز: “إن ردودهم على اقتراحاتي تساعد على تحسين فهمي لما ينجح في البيانات الخالصة”.
من المقرر أن يخدم المطعم المأكولات المستوحاة من الآسيويين مع التأثيرات الدولية ، وهو مبني على مفهوم تقديم الطعام للأطعمة والمشروبات الفريدة تمامًا-وهذا صحيح ، سيحلم الطاهي المحوسب بقائمة المشروبات أيضًا.
“لن يتم استبدال الطهي البشري ، لكننا نعتقد (IMAN) أن يرفع الأفكار والإبداع” ، أوضح Oytun Cakir ، وهو أيضًا الرئيس التنفيذي لشركة الضيافة Gattronaut ، إلى رويترز.
كما تم تدريب Aiman مع وضع الاستدامة في الاعتبار. وفقًا لمبدعوها ، سيقوم طاهي الذكاء الاصطناعى بتجميع الوصفات التي تعيد استخدام المكونات التي تم رفضها بشكل شائع ، مثل الدهون أو الزركشة أو المكونات الأخرى التي قد تتطلب القليل من الإبداع الطهي.
مع وضع ذلك في الاعتبار ، قال صانعو المطاعم الآلية إنه في المستقبل ، يأملون أن تكون التكنولوجيا مرخصة للمطابخ الأخرى في جميع أنحاء العالم في محاولة لتحسين بعض قضايا الكفاءة والاستدامة المتأثرة في الصناعة.
على الرغم من أن الروبوتات في المطاعم ليست جديدة – فقد شهدت السنوات القليلة الماضية ارتفاعًا ملحوظًا في الحاضرين الآليين حيث تتصارع صناعات الطهي والضيافة مع ارتفاع تكاليف التشغيل – فإن Aiman بالتأكيد يمثل أول طباخ محوسب آخر في المطبخ.
