يكشف الشيف ريتشارد بليز عن وصفة توابل المشاوي المستخدمة في مطاعمه في فلوريدا

يقدم Richard Blais ، صاحب المطعم والنجم المشارك لـ “Next Level Chef” ، وصفة توابل لذيذة تكريما لموسم الشواء الصيفي وافتتاح مطعمه الجديد في فلوريدا.

يقع فندق Four Flamingos في Key West ، ويتميز بنكهات جنوب البحر الكاريبي بالإضافة إلى الطعام الذي نشأ عليه Blais باعتباره من سكان نيويورك الأصليين ، كما قال – مع تسليط الضوء على التاريخ الغني والثقافة في أقصى جنوب الولايات المتحدة.

وقال بليز ، الذي يترأس أيضا فور فلامينجو في أورلاندو ، لشبكة فوكس نيوز ديجيتال: “إنه استمرار لهذا الموضوع”.

“كي ويست مكان مثير للغاية.”

أجنحة باربيكيو الكرز الحامضة للشيف توم كوليشيو: جرب الوصفة

للتحضير لافتتاح موقع Key West الخاص به ، قال Blais إنه وزملاؤه من الطهاة درسوا ما تشتهر به Key West وترتبط به ، مثل Truman’s Little White House و Ernest Hemingway وصائد الكنوز Mel Fisher.

قال بليس: “هناك الكثير من القصص في كي ويست ، ونحن نستفيد من كل ذلك”.

“سيقوم الطهاة بطهي الطعام اللذيذ ويغوص الطهاة في القصة والمفهوم”.

تحدث Blais أيضًا عن كونه واحدًا من ثلاثة حكام في برنامج FOX’s Next Level Chef ، والذي ظهر فيه جنبًا إلى جنب مع الشيف Gordon Ramsay والشيف Nyesha Arrington في مسابقة عروض طبخ فريدة من نوعها تبحث عن نجم الطهي الكبير التالي.

قال بليز: “إذا كنت من عشاق المنافسة وفي الرياضة ، فسوف تحب” المستوى التالي من الطهاة “.

“العمل جنبًا إلى جنب مع جوردون ونيشا ، بالنسبة لي – أنا سعيد للغاية لأنني عملت معهم وأتعلم من الأفضل في اللعبة.”

لقد تلاشت أضلاع الذرة من كونها اتجاهًا فريدًا للطعام الفيروسي إلى عنصر أساسي في الصيف: جرب الوصفة

وأضاف “أنا طفل في متجر للحلوى”.

“عيش الحلم ، والوقوف أمام الكاميرا وجعل الأشياء لذيذة.”

Four Flamingos Key West هو أول مطعم على رصيف ميناء Blais.

للاحتفال بافتتاحه ، انظر وصفة توابل الليمون الأسود المجفف لبليس والتي تستخدم لسمك أبو سيف “ريب آي” في مطاعمه.

يمكن أيضًا إقرانها بالمأكولات البحرية أو الدجاج أو شرائح اللحم.

قال Blais إنه يشجع الناس على محاولة إضافة التوابل إلى توابل الشواء أيضًا.

روبيان مشوي حار وأسياخ زيتون للعشاء: جرب الوصفة

ريتشارد بلايس بلاك لايم سبايس

مكونات:

3 أكواب من بهارات الليمون الأسود (مسحوق الجير الفارسي المجفف)

1½ كوب ثوم مجفف

1 كوب فلفل أسود

الاتجاهات:

لتحضير الليمون الأسود في المنزل ، وهو ممتاز أيضًا يُطهى على نار هادئة في الحساء أو الحساء ، قم بغلي الليمون الطازج في الماء المملح لبضع دقائق.

اغمرهم في حمام جليدي لإيقاف الطهي.

جففي الليمون الحامض حتى يصبح قاسياً صخرياً وبني-أسود في مجفف أو في مكان جاف حار.

هذه الوصفة مملوكة للشيف ريتشارد بليز من Four Flamingos وتم مشاركتها مع Fox News Digital.