يتمتع Cracker Jack بسمعة أمريكية بالكامل باعتباره الوجبة الخفيفة المميزة للتسلية الوطنية لأكثر من قرن من الزمان.
“اشتري لي بعض الفول السوداني وكراكر جاك/لا يهمني إذا عدت يومًا ما،” هي إحدى العبارات التي تمتنع عن “خذني إلى لعبة الكرة”.
النغمة المميزة، المكتوبة عام 1908، تُغنى تقليديًا خلال الشوط السابع من مباريات البيسبول. إنه محبوب من قبل أجيال من الأميركيين.
“بيرة مارس” التي كانت ذات يوم مهرجان الخريف الشهير في ميونيخ، موجودة الآن على مدار العام فقط في الولايات المتحدة
لكن جاذبية لعبة البيسبول والملعب Cracker Jack عالمية.
“لقد حصلت على مالح وحلو ومقرمش في قضمة واحدة”، هذا ما قالته خبيرة الوصفات الفرنسية الكندية فرانسين ليزوت المتحمسة لفوكس نيوز ديجيتال، واصفة مزيج الفشار والفول السوداني المخبوز مع دبس السكر.
Lizotte هي ناشر موقع ClubFoody.com. ولدت في مونتريال، كيبيك وتعيش الآن على بعد 3000 ميل في فانكوفر، كولومبيا البريطانية.
إنها تعتبر لعبة البيسبول هي رياضتها المفضلة وكراكر جاك هي وجبتها الخفيفة المفضلة في الملعب وفي المنزل.
يعد فريق تورونتو بلو جايز – نادي البيسبول الرئيسي الوحيد في كندا – فريق البيسبول المفضل لدى ليزوت.
قالت: “يجب أن ترى متى يلعب فريق بلو جايز في سياتل”. “إنه محيط أزرق داخل الملعب لأن الناس من فانكوفر يتوجهون لدعمهم.”
تتميز الوجبات الخفيفة المميزة في ملعب كرة القدم الأمريكية بتراثها الدولي الخاص.
تم إنشاء المانشابل المالحة والحلوة في شيكاغو على يد المهاجر الألماني فريدريك ويليام رويكهايم في وقت ما في أواخر القرن التاسع عشر.
حصلت على اسم Cracker Jack الشهير في عام 1896.
في مثل هذا اليوم من التاريخ، 19 فبراير 1912، ظهر كراكر جاك لأول مرة “جائزة في كل صندوق”
وقال جون ثورن، المؤرخ الرسمي لدوري البيسبول الرئيسي، لشبكة فوكس نيوز ديجيتال: “إن عبارة “كراكر جاك”، التي تعني ممتاز، تم تطبيقها على لاعبي الكرة قبل وقت طويل من اختراع حلوى الحلوى”.
غالبًا ما يتم دفن بطاقات لاعبي البيسبول كجوائز داخل صناديق الفول السوداني والفشار.
قال ثورن إن سبب تحول Cracker Jack إلى ضجة كبيرة في الملعب غير معروف إلى حد كبير.
مهما كان السبب، اكتسب Cracker Jack شعبية كافية بحلول عام 1908 ليُذكر في نشيد الملعب “Take Me Out to the Ballgame” الذي كتبه مؤلفو الأغاني في Tin Pan Alley جاك نورورث وألبرت فون تيلزر في مدينة نيويورك.
تحلم ليزوت بشخص يتقاعد مع زوجها ويقوم بجولة في كل متنزه دوري البيسبول الرئيسي.
لكنها في الوقت الحالي سعيدة بصنع Cracker Jack في المنزل عندما تحتاج إلى نكهة وتقاليد الملعب.
قالت ليزوت: “إنها مثالية في ليلة مشاهدة الأفلام ومع الأطفال”.
وصفة لعمل كراكر جاك في المنزل
المكونات (يخدم 8)
14 كوبًا من الفشار، مع التخلص من الحبات غير المفرقعة
½2 كوب من الفول السوداني المحمص
1/4 كوب زيت عديم النكهة (كانولا، زيت بذور العنب)
11 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، مقطعة إلى قطع
½1 كوب سكر بني
1/2 كوب شراب الذرة
3 ملاعق كبيرة دبس
1/2 ملعقة كبيرة ملح بحري مطحون، مقسم حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقية
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
تعليمات
سخني الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت. اجمعي الفشار والفول السوداني في وعاء كبير (أو اثنين). يقلب ويوضع جانبا.
دهن طبقتين كبيرتين من الخبز بالزيت. اجلس جانبا.
تُقلب الزبدة، والسكر البني، وشراب الذرة، ودبس السكر، و⅓ ملعقة صغيرة من الملح في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة، حتى تذوب الزبدة والسكر.
إرفاق ميزان حرارة الحلوى. يُطهى على نار خفيفة دون إزعاج، حتى تصل درجة الحرارة إلى 250 درجة فهرنهايت، لمدة 5 إلى 6 دقائق تقريبًا.
ازالة من الحرارة. ضجة في الفانيليا وصودا الخبز.
صب على الفور فوق خليط الفشار والفول السوداني. ضجة حتى معطف بالتساوي.
قسّم خليط الفشار بين ورقتي الخبز المجهزتين ووزعه بالتساوي في طبقة واحدة. رش الملح على القمة.
اخبزيها حتى يبدأ الخليط بالجفاف، حوالي 30 دقيقة.
أخرجيه من الفرن واتركي الفشار والفول السوداني يبرد تمامًا، لمدة دقيقتين تقريبًا.
تصب في وعاء أو دلو وتقدم.
لمزيد من المقالات المتعلقة بنمط الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle.
