هل أنت جديد في الطبخ ولا تعرف من أين تبدأ؟
هل أنت مرتاح في المطبخ، ولكنك بحاجة إلى الإلهام وتعبت من نفس الوجبات القديمة؟
وفي كلتا الحالتين، يمكن لكتاب الطبخ الجيد أن يضع وجبات فريدة على طاولتك وينعش قائمتك الأسبوعية.
كارلي شيمكوس تتحدث عن كتاب الطبخ مع الأصدقاء، وتكشف عن اختيارها لأفضل طباخ في فوكس نيوز
سواء كنت تطبخ لنفسك أو لعائلة مكونة من أربعة أفراد، فإن كتاب الطبخ الجيد يمكن أن يوفر لك الإلهام وراء أطباقك الكلاسيكية.
فيما يلي 10 كتب طبخ مشهورة لعام 2023 يمكنك شراؤها اليوم لتحسين وجباتك في العام الجديد.
- “مطبخ ناتاشا: أكثر من 100 وصفة سهلة ومفضلة للعائلة ستصنعها مرارًا وتكرارًا”
- “الأكثر هو الأكثر: استمتع بالمطبخ”
- “ابدأ هنا: تعليمات لتصبح طباخًا أفضل”
- “كتاب الطبخ الوجبة الأبدية: بقايا الطعام من الألف إلى الياء”
- “مائدة الخضار: وصفات وتقنيات وعلوم النبات للوجبات ذات النكهة الكبيرة التي تركز على الخضار”
- أسادا: فن الشوي على الطريقة المكسيكية
- “ما زلنا نرتقي: رسالة حب إلى البسكويت الجنوبي مع أكثر من 70 وصفة حلوة ومالحة”
- “الشركة: فن الطبخ غير الرسمي جذريًا للآخرين”
- “يلوستون: كتاب الطبخ الرسمي لعائلة داتون رانش: وصفات منزلية لذيذة من الشخصية والشيف الواقعي غابرييل “جاتور” جيلبو”
- “الخبز في العام الماضي: أفضل الوصفات من القرن العشرين إلى الثمانينات”
1. “مطبخ ناتاشا: أكثر من 100 وصفة سهلة ومفضلة للعائلة يمكنك إعدادها مرارًا وتكرارًا”
أتت ناتاشا كرافتشوك وعائلتها إلى الولايات المتحدة من أوكرانيا عندما كانت طفلة صغيرة.
بعد أن نشأت مع والدتها في مجال الطبخ، كان عليها أن تتعلم كيفية الطهي في مرحلة البلوغ.
بدأت كرافتشوك مدونتها الخاصة بالطعام في عام 2009، عندما شاركت وصفاتها المفضلة مع جمهورها.
يحتوي كتاب الطبخ الأول الخاص بها على أكثر من 100 وصفة سهلة وصديقة للميزانية يمكن إعدادها من قبل أكثر العائلات ازدحامًا.
يتضمن كتاب الطبخ وصفات مثل حساء كرات لحم الديك الرومي وسمك السلمون بيكاتا.
2. “الأكثر هو الأكثر: استمتع بالمطبخ”
“الأكثر هو الأكثر: احصل على الحرية في المطبخ” هو أول كتاب طبخ من تأليف مولي باز.
هذا الكتاب مليء بالوصفات التي يمكن لجميع مستويات المهارة تجميعها معًا.
للحصول على مساعدة إضافية تتجاوز الكلمات الموجودة على الصفحة، يتم تعبئة كتاب الطبخ هذا برموز QR التي تؤدي إلى دروس فيديو وأوصاف صوتية للخطوات التي يجب اتخاذها لإكمال الوصفة.
3. “ابدأ هنا: تعليمات لتصبح طباخًا أفضل”
هذا الكتاب، كما يوحي العنوان، رائع للمبتدئين لبدء رحلة الطبخ الخاصة بهم.
هذه هي أسوأ زيوت الطبخ لصحتك، كما يقول الخبراء
تنقسم فصول كتاب سهلة الوايلي إلى تقنيات مختلفة تستخدم في الطهي.
على سبيل المثال، أحد الفصول بعنوان “إدارة درجة الحرارة 101″، بينما عنوان آخر هو “التعرف على العجين”.
لا يقتصر الأمر على مشاركة كتاب الطبخ هذا في أكثر من 200 وصفة لذيذة، بما في ذلك ريزوتو الليمون المتفحم والماسا واللبن المخيض – بل يوفر أيضًا تقنيات للطهاة المبتدئين التي يمكن تطبيقها على مجموعة متنوعة من الأطباق.
4. “كتاب طبخ الوجبة الأبدية: بقايا الطعام من الألف إلى الياء”
ما هي كمية الطعام التي ترميها في سلة المهملات؟
في الولايات المتحدة، يقدر هدر الطعام بنسبة 30% إلى 40% من الإمدادات الغذائية، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
تستخدم أكثر من 1500 وصفة في كتاب الطبخ هذا من تأليف تمار أدلر بقايا الطعام التي من المحتمل أن تكون لديك في الثلاجة أو حجرة المؤن، مثل الخضروات الإضافية واللحوم التي لا تعرف كيفية استخدامها.
أهم اتجاهات الطعام لعام 2023، وفقًا لـ GRUBHUB
إن استخدام الوصفات الموضحة في كتاب الطبخ هذا ليس أكثر صحة للبيئة فحسب، بل سيساعد أيضًا في إعادة أموالك التي كسبتها بشق الأنفس إلى جيبك.
5. “مائدة الخضار: وصفات وتقنيات وعلوم النبات للوجبات ذات النكهة الكبيرة التي تركز على الخضار”
من نيك شارما، مؤلف كتاب “معادلة النكهة” و”الموسم: نكهات كبيرة، طعام جميل”، يأتي كتاب طبخ للطهاة من جميع المستويات الذين يتطلعون إلى دمج المزيد من الخضروات في نظامهم الغذائي.
يوجد أكثر من 50 نوعًا من الخضار الموضحة في كتاب الطبخ هذا. بالنسبة لكل خضروات مدرجة، يمكن للقراء العثور على معلومات حول أصولها، بالإضافة إلى كيفية الشراء والتخزين والطهي.
6. “أسادا: فن الشوي على الطريقة المكسيكية”
يشارك كتاب الطبخ هذا من تأليف بريشيا لوبيز وخافيير كابرال أكثر من 100 وصفة لكل من الأطباق والمشروبات التي يمكنك تقديمها في تجمع كارني أسادا القادم.
أفضل 11 نوعًا من الأطعمة الغنية بالألياف التي يمكنك دمجها في نظامك الغذائي
تنقسم فصول هذا الكتاب إلى ثمانية عناصر مختلفة تشكل وجبة مثالية، مثل المقبلات واللحوم والأطباق الجانبية والكوكتيلات والحلوى.
7. “ما زلنا نرتقي: رسالة حب إلى البسكويت الجنوبي مع أكثر من 70 وصفة حلوة ومالحة”
لقد أتقنت إيريكا كاونسيل، مؤسسة شركة Bomb Biscuit Company في أتلانتا، صناعة البسكويت – وهي الآن تشارك خبرتها.
بالطبع، يمكنك العثور على وصفة البسكويت التقليدي في كتاب الطبخ هذا، ولكن يمكنك أيضًا العثور على العديد من الوصفات الفريدة التي يمكنك تجربتها، والمواد القابلة للدهن للاقتران بها.
أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها للحصول على بشرة متألقة خالية من الشباب وما يجب تجنبه، وفقًا لخبراء التغذية
هناك أكثر من 70 وصفة فريدة في كتاب الطبخ هذا.
8. “الشركة: فن الطبخ غير الرسمي للآخرين”
في “الشركة: فن الطبخ غير الرسمي جذريًا للآخرين”، تسلط إيمي ثيلين الضوء على 125 وصفة يمكنك تجميعها معًا لتجمع من أي حجم.
يتضمن ذلك الأحداث الصغيرة مثل حفل العشاء، أو الأحداث الأكبر مثل تجمع العطلات.
يتم عرض جميع الوصفات الموضحة في كتاب الطبخ في شكل قائمة.
9. “يلوستون: كتاب الطبخ الرسمي لعائلة داتون رانش: وصفات منزلية لذيذة من الشخصية والشيف الواقعي غابرييل “جاتور” جيلبو”
في العرض الناجح “يلوستون”، تُظهر العديد من المشاهد عائلة Dutton وهي تجلس حول مائدة العشاء، ويقدم لها رئيسهم الشخصي، جاتور.
التمساح، الذي يلعبه غابرييل “جاتور” جيلبو، هو طاهٍ حقيقي.
يقدم كتاب الطبخ الخاص به وصفات للقراء تمت رؤيتها على طاولة Duttons وهي مستوحاة من العرض الشهير.
هناك أكثر من 55 وصفة مدرجة في كتاب الطبخ هذا، بما في ذلك عصير Beth’s “Two Scoops of Ice Cream, Three Shots of Vodka”.
10. “الخبز في الأمس: أفضل الوصفات من القرن العشرين إلى الثمانينات”
يعد كتاب الطبخ هذا من تأليف بي. ديلاند هوليس بمثابة انفجار من الماضي، حيث يحتوي على أكثر من 100 وصفة من القرن العشرين.
تشمل الوصفات الموجودة في هذا الكتاب كعكة البطاطس بالشوكولاتة ومعكرونة رقائق الذرة وكعكة حساء الطماطم.
لمزيد من المقالات المتعلقة بنمط الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle.
