عيد الشكر، العطلة الأمريكية العزيزة، هو وقت للاحتفال والامتنان والعمل الجماعي.
يمكن إرجاع أصول العطلة إلى حدث مهم وقع في عام 1621 عندما أقام الحجاج، وهم المستوطنون الأوائل من إنجلترا، وليمة الحصاد مع سكان وامبانواغ الأمريكيين الأصليين في بليموث، ماساتشوستس. غالبًا ما يُعتبر هذا التجمع أساسًا للاحتفال بعيد الشكر في العصر الحديث.
بمرور الوقت، تطور عيد الشكر إلى عطلة محببة يتم الاحتفال بها في يوم الخميس الرابع من شهر نوفمبر. تجتمع العائلات والأصدقاء معًا لمشاركة الوجبة التي غالبًا ما تحتوي على الديك الرومي والحشو وصلصة التوت البري وفطيرة اليقطين، من بين الأطباق التقليدية الأخرى.
كيفية توفير المال على عشاء عيد الشكر
في عيد الشكر هذا، قد تستضيف تجمعًا أصغر وتبحث عن شيء مختلف عن الديك الرومي الكامل المشوي التقليدي. أو ربما كنت تتطلع ببساطة إلى استكمال المدخل الرئيسي المميز لعيد الشكر بشيء مختلف.
سواء كنت تستضيف وليمة كبيرة أو تخطط لتجمع مريح، فإن هذه الوصفات الثلاث سهلة الصنع – الحشو محلي الصنع والبطاطس المهروسة والفاصوليا الخضراء البلسمية – ستضيف لمسة من النكهة والدفء إلى احتفالك. ويتطلب كل منها خمسة مكونات بسيطة فقط.
1. حشوة محلية الصنع
مكونات
- 1 رغيف خبز يابس أو يابس
- 1 بصلة صفراء صغيرة
- ½ 1 كوب بانسيتا
- مخزون دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زعتر طازج
المكون الرئيسي في الحشوة هو الخبز. وصفة الخبز محلية الصنع هي الأكثر مثالية لوصفة الحشو.
يعد الطهي من الصفر حقًا خيارًا للحشو. إذا لم يكن لديك الوقت أو لم تكن واثقًا من تحضير الخبز بنفسك، فإن الرغيف الذي اشتريته من المتجر سيفي بالغرض أيضًا.
PUMPKIN SPICE CHAMPAGNE SANGRIA لساعة الخريف السعيدة القادمة
قبل طهي الحشوة، ستحتاج إلى التأكد من أن الخبز قديم أو جاف تمامًا. إذا كان لديك خبزًا مخبوزًا حديثًا ويكون طريًا ورطبًا من الداخل، استمر في خبزه دون أن يحترق حتى يصبح مقرمشًا. بالنسبة للخبز الذي يتم شراؤه من المتجر، ستحتاج إلى فعل الشيء نفسه أو ببساطة الانتظار حتى يصبح قديمًا ولكن ليس قديمًا تمامًا.
بمجرد أن يصبح الخبز القديم أو الجاف جاهزًا، قم بإضافته إلى المقلاة المحضرة والتي يمكنك وضعها في الفرن. قم بتفتيتها أو تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.
في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون، يُقلى البصل الأصفر المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي البانسيتا إلى نفس المقلاة وحمري اللحم. بمجرد الانتهاء من ذلك، أضف كل شيء إلى المقلاة مع الخبز.
قم بتقديم هذه الأطباق الجانبية لعيد الشكر في اليوم الكبير
ابدأ بنصف كوب من مرق الدجاج، ثم وزع المرق فوق الخليط في المقلاة. قلبي بعد كل نصف كوب حتى تصبح الحشوة رطبة قليلاً مع المرق. يُضاف الزعتر الطازج ويُغطى ويُخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
الملح والفلفل حسب الذوق.
إذا كنت تفضل بعض المكونات الإضافية، أضف الجزر والكرفس المفروم جيدًا إلى مقلاة البصل والبانسيتا.
2. البطاطا المهروسة محلية الصنع
مكونات
- 6 حبات بطاطس أيداهو
- 3-4 فصوص من الثوم الطازج
- 3-5 أوراق ريحان طازجة
- ¾ قالب زبدة
- ½ كوب من قطع لحم الخنزير المقدد
أولاً، اغسلي البطاطس في الحوض بالصابون والماء الدافئ لإزالة أي أوساخ. ثم قومي بتقشير البطاطس من الجلد.
املأ وعاء بالماء واتركه حتى يغلي على الموقد.
قم بتقطيع البطاطس إلى قطع بحجم 1 إلى 2 بوصة لطهيها بشكل أسرع. بعد أن يغلي الماء، أضيفي البطاطس. تحقق من حنانها بالشوكة بعد 10 دقائق. إذا لم تتفكك البطاطس بسهولة، قم بطهيها لمدة خمس دقائق أخرى. استمر في هذه العملية حتى تصبح البطاطس طرية بدرجة كافية لهرسها.
قومي بشوي فصوص الثوم الطازجة مع القليل من زيت الزيتون في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح طرية وسهلة الهرس. يُضاف الثوم المحمص والمريمية المفرومة و¾ قطعة الزبدة الكاملة إلى البطاطس المهروسة الساخنة. سوف تذوب الزبدة من تلقاء نفسها أثناء هرس البطاطس وخفقها.
تخلط قطع لحم الخنزير المقدد وتقدم ساخنة.
3. الفاصوليا الخضراء البلسميك
مكونات
- 1 رطل من الفاصوليا الخضراء
- رذاذ من التخفيض البلسمي
- نصف كوب من اللوز المطحون أو المقطع
- ربع كوب من جبن الماعز
- رذاذ من العسل
ابدأ بقطع حواف الفاصوليا الخضراء لإزالة السيقان المتبقية. في فرن محمى على حرارة 350 درجة فهرنهايت، اخبزي الفاصوليا الخضراء مع القليل من زيت الزيتون المرشوش فوقها. اشويها لمدة 12-14 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة قليلاً.
أثناء خبز الفاصوليا، أضيفي اللوز إلى الكيس واسحقيه بالشوبك حتى يتم تقسيمه إلى قطع صغيرة. يمكنك أيضًا شراء شرائح اللوز من محل البقالة.
في وعاء، ضعي اللوز والفاصوليا المحمصة وقليل من الخل البلسمي وقليل من العسل. يتمتع الحد البلسمي بنكهة قوية، لذا تأكد من تجنب إضافة الكثير.
انقلي خليط الفاصوليا إلى طبق، ثم ضعي فوقه قطع جبن الماعز المفتتة. يقدم ساخنا.
لا ينبغي أن يكون تحضير عشاء عيد الشكر الذي لا يُنسى أمرًا شاقًا. مع هذه الوصفات المباشرة، يمكنك التركيز على الاستمتاع بلحظات ثمينة مع أحبائك أثناء الاستمتاع بهذه الأطباق اللذيذة محلية الصنع.
احتفل بروح عيد الشكر مع الطعام الجيد والامتنان والصحبة العزيزة.
إن عيد الشكر بمثابة تذكير لتقدير النعم في حياتنا والاعتراف بمساهمات الثقافات المتنوعة في تشكيل الهوية الأمريكية.
ويظل هذا الوقت بمثابة وقت للتأمل والكرم وروح العطاء للمجتمع من خلال أعمال اللطف والإحسان.
لمزيد من المقالات المتعلقة بنمط الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle.
