العمل أكثر ذكاء ، وليس أصعب.
الكثير لمفاجأة الكثير من الناس ، يمكن طهي الأطعمة المختلفة فقط باستخدام الميكروويف.
وهل هي آمنة؟ وفقا لدراسة هارفارد ، الجواب نعم.
بغض النظر عن كيفية طهيها ، فإن بعض العناصر الغذائية في الطعام ستنهار بمجرد تعرضها للحرارة. الأخبار السارة لمحبي الميكروويف – يقومون بعمل أفضل في الحفاظ على بعض العناصر الغذائية التي يمتلكها الطعام منذ أن أصبحت أوقات الطهي أقصر بشكل عام.
لأخذ الأمور خطوة إلى الأمام ، يمكن للشخص أن يبخ طعامه في الميكروويف باستخدام كمية صغيرة من الماء للحفاظ على المزيد من الفيتامينات والمعادن أكثر من أي طريقة طهي أخرى تقريبًا ، كما هو موضح في الدراسة. تحدث عن الفوز.
مع كل ما يقال ، إليك بعض الأطعمة التي يمكنك طهيها بسهولة في ميكروويف لتناول وجبتك التالية.
الهليون
شرح الطاهي البريطاني سيلفانا فرانكو للتلغراف طريقة مضمونة لطهي الخضار الموسمية. “أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء إلى حاوية ، وقم بقص الهليون ووضعها في الطبق.”
“يرش بالملح والميكروويف على ارتفاع لمدة دقيقتين. إذا لم يكن طريًا بعد ، فأعود إلى الميكروويف لمدة 30 ثانية أخرى إلى دقيقة واحدة.”
لحم خنزير مقدد
قد يبدو هذا وكأنه واحد واضح ، ولكن في كثير من الأحيان ، يتحول لحم الخنزير المقدد المطبوخ بالميكروويف ويعرج قليلاً. لكي ينشق حقًا هذا الإفطار ، يقترح فرانكو استخدام طباخ لحم الخنزير المقدد من الميكروويف مع غطاء مغطى بالتهوية يسمح لـ “البخار بالهروب ويمنع رشاشات دهنية ، بينما تستنزف القاعدة المائلة الدهون وتضمن أقصى هشاشة”.
إذا لم يكن لديك طباخ متخصص ، فقد أخبرت المنفذ أن الصفيحة وغطاء الميكروويف المتنفيس ستصبح كافية.
سمكة
والمثير للدهشة أن الأسماك يمكن طهيها تمامًا أثناء الدوران في الميكروويف. تعتبر طريقة الصيد البطيئة مفتاحًا هنا ، وفقًا للطاهي ، “الذي يوفر رقائقًا قوية وعصيرًا في بضع دقائق فقط”.
باستخدام طبق الميكروويف ، املأه في منتصف الطريق بماء درجة حرارة الغرفة. أضف كمية سخية من الملح وأي توابل مفضلة أخرى.
“غطي وميكروويف على ارتفاع لمدة ثلاث إلى أربع دقائق ، اعتمادًا على السماكة. اترك للراحة لمدة دقيقتين قبل التقديم” ، أوضح فرانكو.
البيض المخفوق
يمكن أن تقترن البيض المخفوق بالميكروويف مع لحم الخنزير المقدد المقرمش. وفقًا لـ Reddit ، سارعت ميكروويف بيض الخام لمدة 30 ثانية ، وأضف الجبن وأي توابل مرغوبة ، واعطهم ضجة أخرى وكرر العملية.
بعد حوالي دقيقتين ، يجب طهي البيض. هذه العملية هي المفتاح لأنه إذا وضعت البيض في الميكروويف لمدة دقيقتين متتالية ، فإنها تتحول إلى “مطاط” ، وفقًا لمستخدم Reddit آخر.
رغيف اللحم
بعد الجمع بين لحم البقر المطحون مع صلصة الطماطم ، بيضة واحدة ، شوفان ، البصل ، الثوم ، الملح والفلفل – ضعه في مقلاة رغيف وابدأ في الميكروويف لمدة ست دقائق ، كما هو موضح في هذه الوصفة.
بمجرد انتهاء المؤقت ، يمكنك إضافة صلصة اختيارية ومتابعة الميكروويف الرغيف لمدة 5-7 دقائق أخرى.
وفويلا-اللحم المطبوخ الميكروويف.
