نيويورك (ا ف ب) – نكتة قاسية للخدعة أو الحلوى أو البهجة الموسمية المرغوبة؟ لقد بدأ الجدل الكبير حول عيد الهالوين حول حلوى الذرة.
في مجموعة الحلوى عالية العاطفة، توجد حبات كلاسيكية لامعة ثلاثية الألوان باللون الأبيض والبرتقالي والأصفر في الخريف. يشير المعجبون والأعداء على حد سواء إلى نفس السمات: قوامها البلاستيكي أو الشبيه بالشموع (اعتمادًا على من تسأل) والسكر الضخم الذي يصيبها.
“أنا مؤيد بشدة لذرة الحلوى. إنه السكر! ما لا نحب؟ شيء مذهل. إنه مثل هذا الملمس الشمعي. عليك أن تأكله مرة واحدة في السنة. انها الالوان الثلاثة. هذا ممتع دائمًا،” هذا ما قاله الممثل الكوميدي شانون فيدلر على TikTok. “وأنا أعلم أيضًا أنه أمر مقزز. فحلوى الذرة مقرفة نوعًا ما بشكل موضوعي، ولكن هذا ما يجعلها جيدة.”
أو كما قال بول زاركون من هنتنغتون، نيويورك: “أنا أحب حلوى الذرة على الرغم من أنها تبدو وكأنها يجب أن يكون طعمها مثل الشمعة. كما أحب أن الكثير من الناس يكرهونها. وهذا يجعلني أحبها أكثر!”
تقول الشركة إن شركة Brach الرائدة في السوق، سواء أحببتها أو كرهتها، تنتج ما يقرب من 30 مليون رطل من ذرة الحلوى لموسم الخريف كل عام، أو ما يكفي للدوران حول كوكب الأرض حوالي خمس مرات. وفي العام الماضي، بلغت مبيعات الذرة الحلوى 75 مليون دولار من أصل 88.5 مليون دولار، وفقاً لشركة أبحاث المستهلك سيركانا.
عند مقارنتها بكبار بائعي الشوكولاتة والحلويات الشعبية الأخرى، تعتبر حلوى الذرة مكانًا مناسبًا. لكن القليل من الحلوى الأخرى قد تسربت إلى الثقافة تمامًا مثل قنابل السكر الصغيرة المدببة.
في حين أن الحلويات الأخرى لها من يكرهونها (نحن ننظر إليك Peeps وCircus Peanuts وBrach’s Peppermint Christmas Nougats)، فقد أطلقت حلوى الذرة عالمًا من الميمات على وسائل التواصل الاجتماعي. إنه يلهم ديكور المنزل والأزياء. لديها أعمال الحياكة والكروشيه وتسريحات الشعر المتدرجة وعشاق الماكياج وتصميمات الأظافر.
ويشق طريقه إلى أوعية الجوز، والخلطات، وفوق الكعك، وفي أطباق رايس كريسبي. طرحت شركة Vans زوجًا من الأحذية مزينًا بذرة الحلوى، واستخدمت Nike تصميمها الملون لزوج من Dunks، واستعارت Kellogg’s ملف النكهة لنسخة من حبوب Corn Pops.
المغنية والممثلة ميشيل ويليامز من أشد المعجبين بها. لقد سجلت أغنية العام الماضي لتمجيد حبها لبراش.
مع غضب المستهلكين أو غضبهم، تحولت شركة Brach’s إلى الخلطات والنكهات الطازجة على مر السنين. ظهرت خلطة عشاء الديك الرومي في عام 2020 واستمرت لمدة عامين. كان يحتوي على مجموعة متنوعة من الحبوب ذات المذاق مثل الفاصوليا الخضراء والطيور المشوية وصلصة التوت البري والحشو وفطيرة التفاح والقهوة.
وقالت كاتي دافي، نائب الرئيس والمدير العام للحلوى الموسمية والعلامة التجارية لشركة Brach التابعة لشركة Ferrara Candy Co: “أود أن أقول إنها كانت تستحق النشر، ولكنها ربما لا تستحق الاستهلاك”.
يشمل عالم النكهات الأخرى سمورز، التوت، حلوى القطن، الليمون الحامض، الشوكولاتة، ونعم، توابل اليقطين. Nerds، وهي علامة تجارية أخرى لشركة Ferrara، لديها نسخة ذات غلاف صلب.
ليس من الواضح متى تم اختراع حلوى الذرة. تقول الأسطورة أن شركة Wunderle Candy Co. في فيلادلفيا أنتجتها لأول مرة في عام 1888 بالتعاون مع الموظف القديم جورج ريننجر. كان يطلق عليه ببساطة كريمة الزبدة، مع نوع واحد اسمه ذرة الدجاج. كان هذا منطقيًا في مجتمع زراعي بطريقة ما.
وبعد عدة سنوات، بدأت شركة حلويات جويليتز، المعروفة الآن باسم جيلي بيلي، في إنتاج ذرة الحلوى، وأطلقت عليها اسم “علف الدجاج”. وكانت الصناديق مزينة بشعار الديك والشعار: “شيء يستحق الصراخ من أجله”. بدأت شركة براش إنتاج حلوى الذرة في عام 1920.
اليوم، يستمتع الأطفال بتكديس حلوى الذرة في دائرة تشير إلى الداخل لإنشاء أبراج ذرة الذرة. أما بالنسبة للتغذية، فإن 19 حبة حلوى تحتوي على حوالي 140 سعرة حرارية و28 جراما من السكر. لكي نكون منصفين، فإن العديد من حلوى الهالوين الأخرى موجودة في نفس الملعب.
من حيث المكونات، لا يمكن أن يكون الأمر أكثر وضوحًا. حلوى الذرة هي في الأساس سكر، شراب الذرة، طلاء الحلويات، الملح، الجيلاتين، العسل والأصباغ، من بين أشياء أخرى.
وقال ريتشارد هارتل، الذي يدرس علوم الحلوى في جامعة ويسكونسن ماديسون: “إنها ليست أكثر حلاوة من الكثير من الحلوى الأخرى، وقد تذوقت كل أنواع الحلوى الموجودة”.
يقضي طلاب هارتل وقتًا في المختبر في صنع الحلوى. وقال إن معمل حلوى الذرة هو من بين أكثر منتجاته شعبية لأنه من الممتع صنعه. لم يُظهر استطلاعه غير العلمي لكبار السن التسعة الذين صنعوا حلوى الذرة آخر مرة أي مشاعر قوية في كلتا الحالتين عند تناولها فعليًا.
“أعتقد أن النكهة هي التي تنفر بعض الناس. طعمها مثل الزبدة والعسل. وقال: “بعض الناس لا يحبون الملمس، لكنه في الحقيقة لا يختلف كثيرًا عن مركز كريمة الزبدة المغطاة بالشوكولاتة”.
عشاق حلوى الذرة لديهم طقوس القضم الخاصة بهم.
مارجي سونغ هي نقية. لقد كانت متحيزة منذ الطفولة إلى حبات ثلاثية الألوان الأصلية. تأكلها حسب اللون، بدءًا من الطرف الأبيض، مصحوبة بفنجان دافئ من الشاي أو القهوة.
ضحكت قائلة: “حتى يومنا هذا، أقسم أن مذاق الألوان مختلف”.
التحقق من الحقيقة: لا، وفقًا لدافي.
لا تجعل الناس يبدأون في تناول حلوى اليقطين البرتقالية الصغيرة من Brach ذات القمم الخضراء. هذه محادثة أخرى تمامًا.
“القرع الحلوى؟ قال سونغ البالغ من العمر 59 عاماً، والذي يعيش في نيويورك: “هذا أمر مثير للاشمئزاز”. “كثيفة جدًا، وحلوة جدًا، وليس الاتساق الصحيح.”
إنها تحب حلوى الذرة الخاصة بها “التي لا معنى لها من أجل اتساق أفضل”. وأضاف سونغ: “لسوء الحظ، لا أستطيع تناول الكثير من الطعام لأنني مصاب بالسكري من النوع الثاني.”
آرون سادلر، المتحدث باسم مدينة ليتل روك بولاية أركنساس، البالغ من العمر 46 عامًا، وعمدة المدينة، لا يشاركه ذرة الحلوى الخاصة به. يحتفظ بمخابئه في المنزل وفي درج مكتبه.
قال: “خطيبتي لا تستطيع أن تتحمل أنني أحب حلوى الذرة. أشتريها وأنظر إلي بنظرة الازدراء ولكني لا أهتم. أنا فقط أستمر في التوصيل.”
كان سادلر شريكًا منذ الطفولة. كيف يصف الملمس والنكهة؟ “النعيم السكرية.”
سيستمر في شراء حلوى الذرة حتى منتصف نوفمبر.
“إنه خصم 50% بعد عيد الهالوين. “بالطبع سأشتريه،” ضحك سادلر.
بعد عيد الشكر، سينتقل إلى تناول حلوى عيد الميلاد، يورك بيبرمينت باتي. وفي عيد الحب؟ تدور أحداث سادلر حول قلوب المحادثة الجميلة.
ثم هناك المكتنزون. يقومون بتجميد الذرة الحلوى للاستهلاك على مدار السنة. والبعض الآخر سوف يأكله فقط ممزوجًا بالفول السوداني المحمص الجاف أو تركيبات مالحة أخرى.
“نسبتي هي 2 إلى 3 حبات فول سوداني إلى قطعة واحدة من حلوى الذرة. وقالت ليزا مارش، التي تعيش في نيويورك وهي في الخمسينيات من عمرها: “هذه هي الطريقة الوحيدة التي أتناولها بها”. تقوم بتخزين حلوى الذرة في مرطبانات زجاجية للمتعة على مدار العام.
وإلى الكارهين، وبخت ديانا بيكوك، البالغة من العمر 71 عاماً، من جراند جانكشن بولاية كولورادو، قائلة: “إنهم مجانين. كيف لا يحبون ذلك؟
على العكس من ذلك، جينيفر ووكر تقاوم. ووصف ووكر، البالغ من العمر 50 عاماً، والذي يعيش في أونتاريو بكندا، ذرة الحلوى بأنها “كتل كبيرة من السكر المصبوغ”. ليس هناك نكهة.”
مواطنتها أونتاريو في سولت سانت. ماري، آبي أوبنشين، أيضًا ليست من المعجبين. إنها تربط حلوى الذرة بذكريات طفولتها عندما اضطرت لزيارة طبيب الأطفال الذي كان يحتفظ بوعاء في متناول اليد.
قال أوبينتشين، 63 عاماً: “يبدو لي وعاء من حلوى الذرة وكأنه وعاء من الأسنان القديمة، كما لو أن شخصاً ما قام بخلع مجموعة من أسنان الساحرة”.
وقالت سافانا وولستون البالغة من العمر 29 عاماً في واشنطن العاصمة إن حلوى الذرة ليست مجرد حلوى
قالت: “أنا من أشد المعجبين بالدخول عقليًا في كل موسم، وأشعر أن حلوى الذرة موجودة في عالم لاتيه اليقطين والسترات الصوفية”. “وسوف أموت على التل الذي طعمه طيب”.
