معظمنا – 75٪ منا، في الواقع – استمتع بفنجان من القهوة في الصباح. البعض منا يحب المذاق، والبعض الآخر يستمتع بهذه الطقوس، والبعض الآخر يحتاجها فقط للاستيقاظ. بالنسبة للكثيرين منا (مهم، أنا) الأمر ثلاثة.
لكن في وقت سابق من هذا الأسبوع، اندلعت الأخبار أن والدا الطالبة الجامعية سارة كاتز البالغة من العمر 21 عامًا يرفعان دعوى قضائية ضد سلسلة مطاعم Panera Bread. كان كاتز يعاني من حالة قلبية تسمى متلازمة QT الطويلة من النوع 1، والتي تؤثر على النظام الكهربائي الذي يتحكم في ضربات القلب. لقد ماتت – بعد شرب عصير الليمون المشحون بالكافيين من بانيرا.
تحتوي عصير الليمون المشحون ذو الحجم العادي على 260 ملليغرام من الكافيين. لكن على موقع بانيرا الإلكتروني، تشير الإشارة الرئيسية إلى محتوى الكافيين الموجود في المشروب إلى أنه يعادل القهوة المحمصة الداكنة، وأن الكافيين نفسه موجود “نظيف” (يُعرف بالكافيين المشتق من نبات الغوارانا أو مستخلص القهوة الخضراء). للعثور على الأرقام الفعلية، عليك التمرير إلى أسفل الصفحة.
لقد تركت الأخبار العديد من التساؤلات (والقلق): ما هي كمية الكافيين التي تعتبر أكثر من اللازم، خاصة إذا كنت تعاني من مرض في القلب؟ لقد تحدثنا إلى طبيب القلب لمعرفة ذلك – وإليك ما قاله.
ما هي كمية الكافيين التي تعتبر آمنة بشكل عام؟
بالنسبة لمعظم الأشخاص الذين لا يعانون من أمراض القلب، يعتبر استهلاك الكافيين آمنًا إلى حد معين. وقال: “وفقًا لجمعية القلب الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، فقد ثبت أن تناول ثلاثة إلى أربعة فناجين من القهوة يوميًا آمن لمعظم الناس ولا يرتبط بآثار ضارة على صحة القلب والأوعية الدموية أو الصحة بشكل عام”. الدكتور جيمس اديلسون, رئيس قسم أمراض القلب في مركز تافتس الطبي.
اعتمادًا على قوة قهوتك، فإن ثلاثة إلى أربعة فناجين تحتوي عادةً على ما بين 300-400 ملليجرام من الكافيين الإجمالي. للوصول إلى هذا المستوى، ربما يتعين عليك شرب ما بين 10 إلى 15 كوبًا من الشاي الأخضر، أو مشروبًا واحدًا أو اثنين من مشروبات الطاقة. على سبيل المثال، تحتوي علبة ريد بول سعة 8.4 أونصة على 80 جرامًا من الكافيين، وهو ما يعادل تقريبًا فنجانًا من القهوة، لكن العلامات التجارية الأخرى قد تحتوي على أكثر أو أقل.
تحتوي علبة الكولا سعة 12 أونصة على كمية من الكافيين أقل من فنجان من القهوة وأكثر من كوب من الشاي الأخضر، عند 34 ملليجرام. يحتوي دايت كوك على كمية أكبر من الكافيين، حيث تحتوي على 46 ملليجرام لكل علبة 12 أونصة ماونتن ديو الشهير الذي يحتوي على نسبة عالية من الكافيين يحتوي على 54 ملليجرام من الكافيين لكل علبة 12 أونصة.
وأشار أوديلسون إلى أنه “بشكل عام، تحتوي الصودا التي تحتوي على الكافيين والشاي الأخضر أو الأسود على حوالي نصف كمية الكافيين الموجودة في القهوة”. “مشروبات الطاقة (أو غيرها من المشروبات التي تحتوي على الكافيين المضاف، كما في هذه الحالة (عصير الليمون الحامض)) قد تحتوي على ما يصل إلى ضعف مستوى الكافيين الموجود في فنجان قهوة.”
ولوضع عصير الليمون المشحون من بانيرا في سياقه، فإن الحجم العادي يحتوي على كمية من الكافيين تعادل ما يعادل كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة وحوالي 10 أكواب من الشاي الأخضر.
ما هي بعض العلامات التي تشير إلى تناولك الكثير من الكافيين؟
الكثير منا على الأقل على دراية بتجربة إدراك أننا أفرطنا في تناول الكافيين، خاصة إذا كنا من النوع القلق. وقال أوديلسون: “علامات تناول الكثير من الكافيين يمكن أن تشمل الأرق والعصبية والخفقان والتعرق الزائد والغثيان والصداع”.
هناك آثار طويلة المدى للإفراط في تناول الكافيين أيضًا. وأضاف أوديلسون: “الاستخدام المزمن للكثير من الكافيين يمكن أن يرتبط بمشاكل النوم المزمنة والقلق ومشاكل المعدة المزمنة وارتفاع ضغط الدم واضطرابات ضربات القلب”.
لكن مهلا، هناك بعض الأخبار الجيدة!
في حين يبدو أن آثار الكافيين تتراوح بين مزعجة ومهددة للحياة، أكد أوديلسون أنه بالنسبة لمعظم الناس، فإن الاستهلاك المعتدل للكافيين أمر جيد تمامًا. في الحقيقة هي يمكن أن تكون مفيدة للصحة في الواقع.
“لقد أظهرت الدراسات المعاصرة مثل تلك التي أجراها BioBank في المملكة المتحدة أن الاستهلاك المعتدل للقهوة (فنجان إلى أربعة أكواب يوميًا) يمكن أن يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل مرض الشريان التاجي وفشل القلب والسكتة الدماغية والرجفان الأذيني”. قال.
إذن من الذي يحتاج حقًا إلى مراقبة تناوله للكافيين؟
بالطبع، هناك بعض الأشخاص الذين يحتاجون إلى توخي المزيد من الحذر عند تناول الكافيين.
“وقال أوديلسون: “من المستحسن أن يقتصر تناول الكافيين على الحوامل والمرضعات بما يعادل كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا”. “بعض مشاكل القلب، مثل بعض اضطرابات ضربات القلب، قد تجعل الناس أكثر عرضة للتأثيرات الضارة للكافيين على مشكلة إيقاع القلب لديهم.”
إذا كانت صحة قلبك مستقرة ولست حاملاً أو مرضعة، فحاولي ألا تقلقي كثيرًا بشأن استهلاكك للكافيين. ولكن إذا كنت قلقًا بشأن كيفية تفاعل جسمك مع الكافيين، خاصة إذا لاحظت مشكلات مستمرة مثل العصبية أو الأرق، فمن المهم استشارة طبيبك.
