يشترك أطباء الجهاز الهضمي في الطعام الأول الذي لا يأكلونه أبدًا (أو نادرًا)

لدينا جميعًا انغماسنا: وعاء كبير من الآيس كريم بالشوكولاتة بعد يوم طويل ومرهق. علبة كوكاكولا مع بضع شرائح بيتزا ليلة الجمعة. برغر وبطاطا مقلية في هذا المطعم الجديد كان الجميع يهتمون به.

إن قول “كل شيء باعتدال” موجود لسبب ما. يعلم معظم الأطباء وخبراء التغذية أن حرمان نفسك تمامًا من الأطعمة التي تحبها سيؤدي إلى نتائج عكسية ، مما يجعلك تأكل منها أكثر مما ينبغي. ولكن هناك بعض الأطعمة التي يتجنبها أخصائيو الجهاز الهضمي – الأطباء المتخصصون في الحفاظ على صحة الأمعاء والجهاز الهضمي – 99٪ (وأحيانًا 100٪) من الوقت.

لن تستغرق أي من هذه الأطعمة سنوات من حياتك إذا كنت تأكلها بين الحين والآخر ، ولكن هناك بعض الأطعمة التي نادرًا ما تأكلها مستندات GI. هنا ستة منهم.

ألواح البروتين صحية ، أليس كذلك؟ في حين أن البعض – مثل تلك المصنوعة من الفاكهة والمكسرات الحقيقية – أفضل من غيرها ، فإن د. هارموني أليسونو تقول أخصائية أمراض الجهاز الهضمي في مركز تافتس الطبي ، إنها لا تأكل أبدًا الأطعمة عالية المعالجة. على وجه الخصوص ، يمكن أن تؤدي قضبان البروتين فائقة المعالجة إلى الانتفاخ والغازات. “أنا لا آكل أبدًا ألواح” بروتين “. تميل إلى أن تكون معالجة بشكل كبير وتحتوي على الكثير من الإضافات التي لا تعرف فائدة. “يمكنك الحصول على نفس الكمية من البروتين في كوب من الحليب ، أو حصة من زبدة الفول السوداني أو المكسرات أو بذور اليقطين.”

عذرًا ، عشاق اللحوم الحمراء: مستندات GI ليسوا معجبين. قال د. ريزوانا شودري، أ أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في جونز هوبكنز. “اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والزوائد اللحمية. إنها غنية بالدهون المشبعة ، ولكن إذا كنت ستستهلكها ، فإن الكمية المستهلكة مهمة: خطر الإصابة بسرطان القولون أعلى لدى أولئك الذين يستهلكون أكثر من 100 جرام يوميًا (أقل بقليل من ربع باوند). “

هناك عدد قليل من الأشخاص الذين لديهم وقت سهل في رفض قطع قليلة من لحم الخنزير المقدد أو النقانق ، لكن د. ربيعة دي لاتورو طبيب أمراض الجهاز الهضمي وأستاذ مساعد للطب في كلية غروسمان للطب بجامعة نيويورك ، يبتعد عن اللحوم المصنعة مثل هذه – وللأسف ، اللحوم الباردة مهمة أيضًا. وقالت: “اللحوم الحمراء والمعالجة أكثر عرضة للإصابة بسرطان القولون والمستقيم”. “ربطت البيانات تناول اللحوم الحمراء والمعالجة أربع مرات أو أكثر في الأسبوع بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 20٪.”

إن سمك الفيليه وعلبة قطع الدجاج اللذيذة كلها لذيذة ، لكنها لا تقدم أي فائدة لصحة أمعائك.

أوضح د. محمود غنوم، أ باحث الميكروبيوم والمؤسس المشارك لـ بيوهم. على المدى الطويل ، يمكن أن يؤدي هذا التراكم إلى عواقب مثل النوبة القلبية والسكتة الدماغية.

إذا كنت مستهلكًا منتظمًا للصودا أو أي نوع آخر من مشروب السكر ، فقد حان الوقت للتخلي عن هذه العادة. “في حين أن هذه المشروبات يمكن أن تكون سهلة على الطريق ، إلا أن هذه المشروبات مرتبطة بأمراض مزمنة أيضًا ، مثل مرض السكري وأمراض القلب. سايمون سي ماثيوزو طبيب الجهاز الهضمي في جونز هوبكنز وعضو المجلس الاستشاري ل فيفانت هيلث. “بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما ترتبط بإثارة أعراض الجهاز الهضمي للانتفاخ والتجشؤ والارتجاع ، خاصةً عندما يتم دمجها في أشكالها الغازية والكافيين.”

بحسب د. شيلبا جروفر، ال مدير برنامج الأورام المعوية المعوية في قسم أمراض الجهاز الهضمي في مستشفى بريغهام والنساء ، الحبوب المكررة ليست جيدة لأمعائك.

وقالت: “أظهرت الدراسات التي قيمت الأنماط الغذائية بوضوح أن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء والمعالجة والحبوب المكررة يرتبط بزيادة خطر الإصابة (الأكياس الالتهابية في الجهاز الهضمي) التي تسمى التهاب الرتج”. “على عكس ما كان يعتقد سابقًا ، المكسرات والذرة والفشار لا المرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالرتج ، أو مضاعفات مثل التهاب الرتج أو النزيف. “

لكن صحة أمعائك ليست كل ما عليك الانتباه إليه عندما يتعلق الأمر بتناول نظام غذائي غني باللحوم الحمراء والحبوب المكررة. “هذه الأنظمة الغذائية نفسها موصى بها لتقليل مخاطر الإصابة بحالات صحية مثل مرض السكري ، مرض القلب التاجي والسرطان ، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم ، من المحتمل أيضًا أن يقلل من خطر الإصابة بالتهاب الرتج.

إذا كنت في حالة حداد على فقدان الهوية أثناء التفكير في قضاء أشهر الصيف بدون نقانق واحد ، فلا تقلق: هوت دوج هنا وهناك لن يدمر صحة أمعائك. فقط كن هادئًا – وربما أضف مخلل الملفوف لبعض الفوائد المعززة للأمعاء.