نادراً ما نفكر في الطعام وعلاقته بصحتنا العقلية. نحن قلقون من أن يؤدي ذلك إلى مشاكل صحية، مثل القلب والأوعية الدموية أو الجهاز الهضمي مشاكل، ولكن هل تعلم أن الأطعمة والمشروبات المختلفة يمكن أن تؤدي إلى تفاقم حالات القلق وحتى نوبات الاكتئاب؟
في الواقع، هناك أطعمة ومشروبات يتجنبها عادة المعالجون والأطباء النفسيون، الذين قضوا حياتهم المهنية في تقديم المشورة للناس بشأن الصحة العقلية، ــ أو يستهلكونها باعتدال ــ من أجل صحتهم العقلية.
خذ هذه المعرفة مع حبة الملح. يمكن استهلاك هذه الأطعمة والمشروبات من حين لآخر ولا ترتبط بعواقب سلبية على الصحة العقلية. فقط تذكر أنه كما هو الحال مع كل شيء، الاعتدال هو المفتاح.
عدة فناجين من القهوة أو الإسبريسو
بالنسبة لبعض الأشخاص، يمكن أن يكون للإفراط في تناول الكافيين تأثير سلبي على القلق. قال عالم النفس السريري المرخص: “إذا كان الشخص عرضة للشعور بالقلق أو يعاني من ضغوطات متعددة، فاعلم أن الإفراط في تناول الكافيين يسبب زيادة استجابة الكورتيزول ويمكن أن يؤدي إلى إرهاق الغدة الكظرية، وهي وصفة للإجهاد المستمر والإرهاق، ناهيك عن مشاكل النوم”. دكتور. بريتني جونز.
تشير الأبحاث إلى أن استهلاك أكثر من 250 ملليجرام من الكافيين يوميًا (أي ما يقرب من 2 1/2 كوب) يمكن أن يكون له تأثير سلبي على القلق، لذلك تبذل جونز قصارى جهدها لإبقاء استهلاكها من القهوة أقل من هذه الكمية. وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من التوتر أو القلق من القهوة، فإن تناول الكافيين على شكل ماتشا يمكن أن يكون بديلاً رائعًا لأنه يمنح الكثير من الناس شعورًا بالهدوء واليقظة بفضل مركب يسمى L-theanine.
صودا الدايت
إذا كنت تبحث عن صحتك العقلية هذا الصيف، فقد ترغب في تقليل استهلاكك للصودا الدايت إلى الحد الأدنى. “الجميع يحب مشروب الصودا الدايت البارد في يوم صيفي دافئ، ولكن المخاوف الصحية تفوق الفوائد”. قال دكتور. جاك جوسبيتر الابن., طبيب نفسي معتمد ومؤسس مشارك لـ SohoMD. “على الرغم من أننا نعلم أن المشروبات الغازية عالية السكر ليست مفيدة لصحتنا، إلا أن المشروبات الغازية الخاصة بالحمية قد تكون في الواقع أسوأ من ذلك. العديد من هذه تحتوي على الفينيل ألانين، وهو مادة كيميائية مضافة معروفة بإفساد الكيمياء العصبية في الدماغ عن طريق إيقاف الإنتاج المناسب للسيروتونين والدوبامين، وهما جزيئين نحتاجهما للمزاج الجيد.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه المشروبات على مواد تحلية صناعية مثل الأسبارتام، وهو أحد السموم العصبية المعروفة قد يرفع هرمونات التوتر مثل الكورتيزولوقال جوسبيتر، وكذلك زيادة كمية الجذور الحرة في الدماغ.
الكحول
على الرغم من أن تناول مشروب أو اثنين من حين لآخر ليس أسوأ شيء، إلا أن دانييل توتشي، المستشارة المهنية المرخصة ومؤسسة عش حلول علاجية أفضلقالت إنها تبذل قصارى جهدها لتجنب الكحول عند مراعاة صحتها العقلية.
“بينما يرتبط استهلاك الكحول عادةً بالمناسبات الاجتماعية، الكحول هو مادة اكتئابية ويمكن أن يؤدي إلى حالة مزاجية سلبية وأوضح توتشي: “أو “القلق المخيف”. “يشير هذا إلى الفترة التي يتعافى فيها جسمك من آثار الكحول ويرتفع فيها هرمون التوتر، الكورتيزول”.
الأطعمة المعالجة للغاية
أورا دي لوس سانتوسقالت، وهي عالمة نفسية إكلينيكية وتربوية، إنها عندما تأكل بعض الأطعمة المصنعة – في حالتها، خليط الفطائر من متجر البقالة – فإنها تسبب ارتفاعًا في القلق.
وقالت: “أحد الأطعمة التي تثير قلقي هو علبة دقيق الفطائر من السوبر ماركت”. “في وقت الإفطار، أستمتع بتناول الفطائر، لكني رأيت كيف يلتهب جسدي وكيف يولد ذلك القلق عندما أتناول هذه الفطائر على مدار يومين متتاليين. أعاني من صعوبة في التركيز، ويتغير مزاجي، ولا أشعر بالهدوء. الانتفاخ غير مريح للغاية، وهذا يؤثر سلباً على صحتي العقلية”.
الأطعمة فائقة المعالجة يمكن أن يغير البكتيريا في الأمعاء. تتفاعل هذه البكتيريا مع جهاز المناعة لدينا، مما يؤدي في النهاية إلى التهاب مزمن. اشتعال يمكن أن يسبب الانتفاخ، كما أشار دي لوس سانتوس، ولكن يمكن ذلك أيضًا المساهمة في الإصابة بالاكتئاب.
laurileesmaa عبر Getty Images
وقال مات جلوياك، مستشار سريري محترف مرخص، إنه حتى “الخيارات الصحية” في ممر الأطعمة المجمدة يمكن أن تؤدي إلى علامات الاكتئاب.
وقال: “تساهم هذه الوجبات في حدوث التهاب في الأمعاء، حيث يتم إنتاج معظم السيروتونين (الناقل العصبي السعيد).” “عندما يتعرض السيروتونين للخطر، فإن الصحة العقلية كذلك. عند تناول وجبات العشاء المجمدة “الصحية”، كنت أشعر دائمًا أنني أكلت شيئًا صحيًا وسأحصل على المزيد من الطاقة على المدى القصير، ولكن بعد ذلك كنت سأعاني من انهيار ومزيج من الاكتئاب الخفيف والقلق. أما الآن، فأنا أبقى بعيدًا وأختار إعداد الأطعمة الكاملة.
الحلوى (والأطعمة السكرية بشكل عام)
جيسون فيليبس, قال أخصائي اجتماعي سريري مرخص إنه يبذل قصارى جهده للابتعاد عن الحلوى. قال: “لن آكل الحلوى مثل Tootsie Rolls أو حلوى الذرة”. “هذا النوع من حلوى الهالوين سكرية للغاية، والسكر يزيد الالتهاب في الجسم، والذي يرتبط بالاكتئاب“. أشارت دراسة نشرت عام 2015 في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إلى أن الأطعمة السكرية والنشوية يمكن أن تساهم في الإصابة بالاكتئاب.
ومع ذلك، فإن استهلاك السكر الطبيعي – مثل النوع الموجود في الفاكهة – يختلف كثيرًا عن النوع الموجود في الحلوى. في الواقع، وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة خفيفة من الفاكهة هم في الواقع أقل عرضة للإبلاغ عن أعراض الاكتئاب. لذلك، في حين أن الحلوى وغيرها من مصادر الكربوهيدرات المكررة قد تكون ضارة بالصحة العقلية، إلا أن ليس كل مصادر السكر كذلك.
