إنه أروع وقت في السنة – إلا إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا وتضع معايير مستحيلة لتناول الطعام خلال العطلات.
لا حرج في اتباع نهج “كل شيء باعتدال” على مائدة العشاء، ولكن “القواعد” الأخرى التي نضعها لأنفسنا خلال العطلات يمكن أن تعيق صحتنا العامة بدلاً من مساعدتها. فكر في “سأعمل بجهد أكبر حتى أتمكن من الحصول على وجبة العطلة” أو “أريد أن أتناول طعامًا نظيفًا في هذه العطلة، لذا سأتخطى الفطيرة”.
على أية حال، إذا كنت تشعر بالقلق بشأن زيادة الوزن أثناء العطلة، فمن المحتمل أنك تفعل ذلك دون داع. تظهر الأبحاث أن زيادة الوزن أثناء العطلة تحدث بالفعل، ولكن بشكل عام بدرجة بسيطة فقط. وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على البالغين في سن الجامعة أن تناول الطعام أثناء العطلة ساهم فقط في زيادة الوزن بما يتراوح بين نصف رطل إلى رطلين. وقد لا تكسب حتى أي شيء على الإطلاق. على أية حال، لا ينبغي أن تكون هناك قيمة أخلاقية لخسارة الوزن أو زيادته: إن تشويه صورة الطعام في الأعياد (أو في أي وقت آخر) يمكن أن يكون له تأثير سلبي على صحتك العقلية.
ما هي بعض “قواعد” النظام الغذائي الصارمة الأكثر شيوعًا والتي يضعها الناس لأنفسهم في العطلات – على الرغم من أنها أكثر ضررًا من كونها صحية؟ أدناه، أخصائيو التغذية و يشارك خبراء آخرون ما هي المفاهيم الغذائية التي يجب التخلص منها في موسم العطلات هذا.
تخطي وجبة أو وجبة خفيفة قبل حفلة العطلة “لتوفير الغرفة”.
هذا واحد مكتوب عليه “نظام غذائي مقيد” في كل مكان. يمكنك أن تلعب لعبة الانتظار، ولكن من يريد الاستماع إلى معدته تتذمر طوال اليوم ويشعر بالغضب من أقاربه لعدم تناول الطعام في ساعة مبكرة؟ بالإضافة إلى ذلك، فإن الانتظار حتى العشاء لتناول شيء ما قد يؤدي في نهاية المطاف إلى نتائج عكسية، كما تقول كارا هاربستريت، اختصاصية التغذية المسجلة في Street Smart Nutrition في كانساس سيتي بولاية ميسوري، ومؤلفة كتاب “الأكل الصحي من أجل الحياة: كتاب عمل بديهي للأكل”.
قال Harbstreet لـ HuffPost: “لا يزال جسمك بحاجة إلى التغذية والنشاط طوال اليوم، وقد يؤدي تخطي الوجبات أو الوجبات الخفيفة إلى تركك جائعًا للغاية أو منفصلاً عن إشارات الجوع والامتلاء عندما يحين وقت التعمق فعليًا”. “على الرغم من أن الكثير من الناس يستخدمون هذا النهج، تذكر أنه يُسمح لك بتناول الطعام وفقًا لجوعك بغض النظر عن تجمعات العطلات.”
العمل بجد من أجل “كسب” وجبة أو حلوى في العطلة.
تقول كاثلين ميهان، وهي اختصاصية تغذية مسجلة في لوس أنجلوس، إن الاقتراح القائل بأنه يتعين علينا “كسب أو حرق” طعامنا متجذر بالكامل في ثقافة النظام الغذائي. إن طبق الطعام الكبير الذي تتناوله ليس بمثابة جائزة لسلوكك “الجيد” في صالة الألعاب الرياضية، بل هو مجرد طبق طعام.
وقالت: “غالبًا ما يتم إدامة هذه القاعدة في الطريقة التي نتحدث بها عن الحركة أو التمرين، وأحيانًا يتم استخدامها كشكل من أشكال التحفيز لدروس اللياقة البدنية”. “هذا يسبب الكثير من الضرر ويمكن أن يلعب دورًا عن غير قصد في تطبيع سلوكيات اضطرابات الأكل.” (في حالة اضطراب الأكل، غالبًا ما ينشغل الشخص بممارسة الرياضة بشكل مفرط كوسيلة “لحرق” السعرات الحرارية).
إخبار نفسك بأن نظامك الغذائي سيبدأ في العام الجديد، كوسيلة لمنح نفسك الإذن بتناول أطعمة العطلات الآن.
عندما تركز اهتمامك على نظامك الغذائي، قد تقع فريسة للتفكير الآن أو عدم التفكير مطلقًا: “سوف أتناول كل ما أفضّله الآن – طبق خزفي من الفاصوليا الخضراء وحصة مضاعفة من الحشو – وأبدأ حميتي أول شيء غدًا” “.
لكن في بعض الأحيان، تؤدي أفكار كهذه إلى تخلي الناس عن إشاراتهم الطبيعية للجوع والامتلاء، كما تقول أندريا واشتر، المعالجة النفسية ومؤلفة كتاب “الإفراط في تناول الطعام للمراهقين”.
“لماذا لا نستطيع تناول الأطعمة المفضلة لدينا طوال العام؟” قالت. “عندما نأكل الأطعمة التي نحبها، ونحبها، ونحتاجها بكميات تحترم أجسادنا، فليس لدينا أي فائدة لهذا النوع من التفكير في كل شيء أو لا شيء.”
وقال واتشتر إن تخيل إخبار طفل بأنه ابتداءً من شهر يناير، سيقتصر على تناول أطعمة محدودة ومنخفضة السعرات الحرارية. من المحتمل أن يقوم هذا الطفل بتحميل ملفات تعريف الارتباط والحلويات الأخرى والإسراف في تناولها.
وقالت: “الحقيقة هي أن الأطفال يحتاجون إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية واللذيذة إلى جانب بعض الأطعمة اللذيذة – وكذلك البالغين”. “حاول وضع قرار للعام الجديد لإطعام نفسك بطريقة غير مقيدة ومحترمة، وإذا لزم الأمر، اطلب الدعم للمشكلات التي لم يتم حلها والتي تؤدي إلى اتباع نظام غذائي في المقام الأول.”
كلاوس فيدفيلت عبر Getty Images
تقييد نفسك من المشروبات ذات السعرات الحرارية.
العديد من الأنظمة الغذائية لديها قواعد ضد شرب المشروبات ذات السعرات الحرارية أو السكرية، وبدلاً من ذلك تشجعنا على الالتزام بالماء أو مشروبات الحمية أو القهوة أو الشاي. وقال هاربستريت إن هذا قد يكون هدفا مستداما خلال المواسم الأخرى، لكنه يمكن أن يستبعدك من العديد من الأنشطة الاجتماعية ومتعة العطلات.
وقالت: “إذا كنت ترغب في الاستمتاع بوصفة الحنين التي تأتي مرة واحدة في العام، أو الموكتيل المتبل، أو المفضلة الاحتفالية، فافعل ذلك”. “تذكر أن المشروبات الخالية من السعرات الحرارية ليست أفضل أو أكثر إرضاءً بطبيعتها من المشروب الذي تشتهيه حقًا.”
وأضافت: “الأمر لا يتعلق فقط بالكحول، على الرغم من أن هذا بالتأكيد خيار إذا كنت ترغب في الانغماس فيه بشكل مسؤول”.
إجراء “مقايضات صحية” للأطباق التي تحبها، حتى تتمكن من الاستمتاع بها “دون الشعور بالذنب”.
امنح نفسك الإذن بتناول ما تحب في موسم الأعياد هذا. (بعض هذه الأطباق تقدم مرة واحدة فقط في السنة، فلماذا تحرم نفسك من تلك اللذة؟)
وقالت ميهان: “كثيراً ما أشجع العملاء على التفكير فيما تعنيه كلمة “صحي” بالنسبة لهم”. “كيف يمكننا توسيع الثنائية “الصحي مقابل غير الصحي” وإضافة بعض المساحة للفروق الدقيقة؟ إذا كان استبدال المكونات بالنسخة “الصحية” يعني قدرًا أقل من الرضا أو المتعة أو الارتباط بالذكريات أو ثقافتك… فهل سيكون هذا صحيًا بالنسبة لك حقًا؟”
التفكير في الطعام كشيء يجب حرقه.
مرة أخرى، غالبًا ما يدربنا اتباع نظام غذائي على التفكير في الأكل وممارسة الرياضة كنظام تبادل: السعرات الحرارية الواردة والسعرات الحرارية الخارجة. إذا علمنا أننا لا نستطيع التخلص من الحلوى الموجودة على الطاولة، فقد نمر ونقول: “آه، أود أن أفعل ذلك، ولكن لا توجد طريقة يمكنني من خلالها التخلص من ذلك مع مقدار التمارين التي كنت أقوم بها مؤخرًا “.
وقال هاربستريت: “إننا نستوعب ذلك في الاعتقاد بأننا يجب أن نعوض أو نعوض ما نأكله من خلال النشاط البدني”.
بدلًا من رفض تناول الطعام، استفد من شهيتك واستمتع بما تحب دون الشعور بالذنب. إذا كنت ممتلئًا ولا تستطيع تناول قطعة من كعكة الجبن، فادرك ذلك. ولكن إذا كان ينادي اسمك وكان لديك مساحة، بكل الوسائل، لديك بعض.
وقال هاربستريت: “ليست هناك حاجة لتبني عقلية الكسب والحرق فيما يتعلق بالطعام والأكل”. “فقط استمتع بها إذا كنت تريد ذلك، أو اجتازها إذا لم ترغب بذلك.”
كيف تستمتع فعليًا بأطعمة العطلة التي تتناولها
إذا كان هدفك هو تناول طعام ذكي هذا الموسم – وفي العام الجديد – فقد ترغب في تجربة الأكل البديهي. إنها فكرة أن عدم اتباع نظام غذائي هو أفضل نظام غذائي على الإطلاق.
وبدلاً من الوقوع في فخ “قواعد” الطعام المملة، يستمع الآكلون البديهيون إلى أجسادهم ويمنحون أنفسهم الإذن بتناول ما يريدون. إنهم يعتمدون على إشارات الجوع والشبع الداخلية لديهم لتخبرهم متى وماذا وكم يأكلون.
ونظراً لمدى عدم فعالية الأنظمة الغذائية ــ 95% من الأشخاص الذين يفقدون الوزن باتباع نظام غذائي يستعيدونه في غضون خمس سنوات ــ فقد بدأ العديد من اختصاصيي التغذية وأخصائيي التغذية في إشادة الأكل البديهي.
وقالت ميهان: “أعتقد أنه مع اقتراب العطلات، من الحكمة التفكير في استكشاف النهج غير الغذائي، الذي يسمح بعلاقة سلمية مع الطعام من خلال السماح بتناول أطعمة ممتعة ومرضية على مدار العام”.
