باستخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية و شروط الاستخدام .
القبول

انضم الى قائمة المتابعين لتصلك جميع الاخبار مباشرة. اشترك الآن

الخليج ترند
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة

    سياسة

    سياسة

    الرجل المتهم بمحاولة اغتيال ترامب يطلب من القاضية إيلين كانون التنحي عن قضيته

    يطلب الرجل المتهم بالجلوس خلف سياج متصل بسلسلة على حدود ملعب الغولف التابع لدونالد ترامب في فلوريدا ومعه بندقية، بزعم…

    سياسة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة تقول المحللة السياسية لشبكة CNN، ماجي هابرمان، إن لغة الرئيس السابق دونالد ترامب خلال…

    سياسة

    بالنسبة لبايدن، فإن وفاة السنوار تضخ حالة من عدم اليقين – ولكنها أيضًا تفتح بابًا – لحل الصراع في غزة

    على مدار أشهر، ظل المسؤولون الأمريكيون المحبطون الذين يتطلعون إلى إنهاء الحرب في غزة يفكرون بهدوء في السيناريو الوحيد الذي…

    سياسة

    سيتم منح المواطنين اللبنانيين الذين يعيشون في الولايات المتحدة إغاثة إنسانية مع استمرار الصراع بين إسرائيل وحزب الله

    أعلنت وزارة الأمن الداخلي اليوم الخميس، أن المواطنين اللبنانيين المقيمين في الولايات المتحدة سيحصلون على شكل من أشكال الإغاثة الإنسانية،…

  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات

    منوعات

    منوعات

    كنو إلى الاتحاد.. أضخم صفقة تبادلية بين الهلال والعميد

    تستمر الأندية السعودية في ضم أفضل اللاعبين خلال الانتقالات الصيفية الحالية، ومن بين الانتقالات، رغبة الهلال في عقد صفقة تبادلية…

    القانون يمنح المستهلك حق استبدال وإعادة المنتجات خلال 30 يوما.. تفاصيل

    نظم قانون حماية المستهلك، العلاقة بين البائع والمشتري من خلال تحديد حقوق والتزامات كل منهما، من أجل مكافحة أي نوع…

    منوعات

    نجاح فريق طبي بمستشفى تمي الأمديد في تركيب قسطرتين مستديمتين لمرضى الغسيل الكلوي

    نجاح  فريق طبي  بمستشفى تمي الأمديد المركزي في تركيب قسطرتين مستديمتين لمرضي الغسيل الكلوي.أعلن الدكتور شريف مكين وكيل وزراة  الصحة…

    منوعات

    يسري نصر الله: عمري ماحسيت إن يوسف شاهين أكبر من الفيلم اللي بيعمله

    أكد المخرج يسري نصر الله، أنه قام بإخراج 12 فيلما بمعدل فيلم كل عامين طوال مسيرته الفنية، مضيفا: "هذا المعدل…

  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
اشترك معنا
Aa
الخليج ترند
  • اخر الاخبار
  • دوليات
  • سياسة
  • اقتصاد
  • صحة
  • تقنية
  • ثقافة وفنون
  • رياضة
  • سياحة وسفر
  • منوعات
البحث
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة
  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات
  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
banner
ابق على إطلاع دائم
اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد الى بريدك الإلكتروني مباشرة.
اشترك الآن

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • ألنشرة البريدية
2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.
الخليج ترند > تقنية > ازدهرت اللحوم النباتية. هنا يأتي التمثال النصفي

ازدهرت اللحوم النباتية. هنا يأتي التمثال النصفي

فريق التحرير كتب فريق التحرير منذ سنة واحدة 5 دقيقة للقراءة
شارك

على مدى السنوات الثلاث الماضية، شهدت صناعة اللحوم النباتية انعكاسًا كبيرًا في المشاعر. ازدهرت المبيعات في الأشهر الأولى من الوباء، حيث أدى إغلاق المسالخ إلى تعطيل سلاسل توريد اللحوم التقليدية وبدأ المتسوقون في تجربة البرغر والنقانق والمأكولات البحرية الخالية من اللحوم بدلاً من ذلك. بين عامي 2018 و2021، ارتفع إجمالي مبيعات الأطعمة النباتية في الولايات المتحدة من 4.8 مليار دولار إلى 7.4 مليار دولار، وكان معظم هذا النمو مدفوعًا باللحوم النباتية على وجه الخصوص.

لكن تقريرًا جديدًا عن مبيعات اللحوم النباتية ومنتجات الألبان والمأكولات البحرية يشير إلى أن الحماس تجاه المنتجات النباتية قد يتباطأ. ووجد تقرير سنوي صادر عن معهد الغذاء الجيد، وهو منظمة غير ربحية للبروتين البديل، أن المبيعات بالدولار من اللحوم النباتية والمأكولات البحرية في الولايات المتحدة انخفضت بنسبة 13 في المائة خلال العامين الماضيين. ومع ارتفاع أسعار بدائل اللحوم، فإن هذا يخفي انخفاضًا أكبر بكثير في مبيعات الوحدات خلال الفترة الزمنية نفسها، حيث انخفضت بنسبة 26 في المائة بين عامي 2021 و2023.

أحد التحديات الكبيرة في الولايات المتحدة هو أسعار البدائل النباتية. وفي الولايات المتحدة، تعد اللحوم النباتية أغلى بنسبة 77% في المتوسط ​​من نظيراتها الحيوانية، وبالنسبة للحوم الرخيصة مثل الدجاج، ترتفع هذه العلاوة إلى أكثر من 150%. هناك مشكلة أخرى تلاحق هذه الصناعة لسنوات: لا يزال المتسوقون يجدون المنتجات النباتية باهتة مقارنة بالبدائل الحيوانية. وكتب مؤلفو التقرير: “أشار العديد من المستهلكين إلى أن المنتجات لم تلبي بعد توقعاتهم فيما يتعلق بالذوق والملمس والقدرة على تحمل التكاليف”.

على الرغم من وجود الكثير من الإثارة حول بدائل اللحوم، إلا أن الحليب النباتي لا يزال هو الأكثر مبيعًا عندما يتعلق الأمر بالأطعمة النباتية. وتشكل بدائل الألبان مثل الصويا والشوفان واللوز ما يقرب من 15% من إجمالي مبيعات الحليب في الولايات المتحدة، في حين تبلغ حصة اللحوم النباتية والمأكولات البحرية في أسواقها حوالي 1%. يشكل الحليب النباتي وحده ما يقرب من ثلث فئة الأغذية النباتية بأكملها في الولايات المتحدة، وفقًا لتعريف معهد الغذاء الجيد.

إذا قمت بجمع جميع القطاعات الأخرى المتجاورة، بما في ذلك الزبدة النباتية والآيس كريم واللبن الزبادي والجبن، فإن مبيعات الولايات المتحدة من بدائل الألبان النباتية بلغت ما يقرب من 5 مليارات دولار في عام 2023. وارتفعت مبيعات الحليب النباتي بالدولار بنسبة 9 في المائة خلال الفترة 2021-2023، على الرغم من انخفاض مبيعات الوحدات بنسبة 10 في المائة خلال الفترة نفسها. وبلغ إجمالي المبيعات في القطاع النباتي، وفقا لمعهد الغذاء الجيد، 8.1 مليار دولار.

يشير محبو اللحوم النباتية إلى أن الأشخاص الذين يستبدلون برجر اللحم البقري بالفطائر النباتية من شأنه أن يقلل بشكل كبير من آثار الكربون في وجباتنا الغذائية. تعد البروتينات الحيوانية مصدرًا رئيسيًا للانبعاثات من الغذاء، حيث تساهم لحوم البقر والضأن ومنتجات الألبان بأعلى الانبعاثات لكل كيلوغرام من المنتج. ولكن مع توقف مبيعات اللحوم النباتية، فمن غير الواضح ما إذا كانت الصناعة لها التأثير على انبعاثات الكربون التي يأمل الكثيرون في حدوثها.

تحاول العلامات التجارية البارزة في هذا المجال تجاوز المستنقع. في وقت سابق من هذا العام، أعادت شركة Impossible Foods إطلاق مجموعتها من البدائل بأسلوب جديد أكثر لحمًا يهدف عمدًا إلى جلب “عشاق اللحوم” إلى الحظيرة النباتية. في شهر فبراير، أطلقت شركة Beyond Meat نسخة الجيل الرابع من البرجر واللحم البقري المفروم، واصفة إياهما بأنها “منتجاتنا الأكثر لحمًا وعصارة حتى الآن”.

كما أثرت المخاوف المتزايدة بشأن ما يسمى بالأغذية فائقة المعالجة على صناعة اللحوم النباتية، نظرا للكمية الكبيرة من المعالجة اللازمة عادة لصنع منتجاتها. رداً على ذلك، تحتوي شطائر البرغر الجديدة التي تنتجها شركة بيوند على كمية أقل من الملح والدهون المشبعة مقارنة بالجيل السابق، فضلاً عن “قائمة المكونات المبسطة”، في حين تؤكد العديد من الشركات النباتية الأخرى على أوراق اعتمادها “النظيفة”.

وسواء نجح هذا المحور النباتي أم لا، فهناك الكثير على المحك عندما يتعلق الأمر بالتأثير المناخي لنظامنا الغذائي. في الوقت الحالي، يبدو أن الثورة المعتمدة على النباتات -في الولايات المتحدة على الأقل- تشهد بداية أبطأ مما كان يأمله الكثيرون.

فريق التحرير أبريل 22, 2024 أبريل 22, 2024
شارك المقال
فيسبوك تويتر واتساب واتساب نسخ الرابط طباعة
شارك
المقال السابق سفير مصر السابق بتل أبيب: حزب الله مصدر الخطر الأساسي لإسرائيل.. فيديو
المقال التالي الناشطة واوا جاتيرو تتحدث عن مناصرة النساء السود كقادة للمناخ في يوم الأرض هذا وما بعده
اترك تعليقك اترك تعليقك

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تابع معنا اخر الاخبار لحظة بلحظة واطلع على ما يحدث في العالم من حولك

ابق على إطلاع

اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد.

اشترك الآن

رائج اليوم

صواريخ باتجاه تل أبيب وشمال إسرائيل والحرس الثوري يهدد بالمزيد

أعلن الجيش الإسرائيلي اعتراض دفعة ثانية من الصواريخ أطلقت من إيران خلال هذه الليلة، وقد…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

الأمم المتحدة: الجوع الشديد يهدد جنوب السودان ومالي بسبب الصراعات والتغير المناخي

حذّر تقرير جديد للأمم المتحدة من تفاقم الجوع الشديد في دولتي جنوب السودان ومالي المصنفتين…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

الاحتلال يعود لموقع أخلاه قبل عقدين ويطرد عائلات من منازلها بالضفة

أعاد جيش الاحتلال الإسرائيلي، صباح اليوم الثلاثاء، قواته إلى موقع عسكري شمال الضفة الغربية المحتلة…

اخر الاخبار منذ يومين

تلويح إيراني بانخراط حزب الله في المواجهة.. هل اقتربت الحرب الإقليمية؟

يبدو أن الحرب الدائرة منذ نحو أسبوع بين إسرائيل وإيران أصبحت قريبة جدا من التحول…

اخر الاخبار منذ يوم واحد

60 شهيدا ومئات المصابين بمجزرة “مساعدات” جديدة في خان يونس

17/6/2025-|آخر تحديث: 11:31 (توقيت مكة)أفاد مصدر في مجمع ناصر الطبي باستشهاد 60 فلسطينيا وإصابة المئات…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • النشرة البريدية

مقالات ذات صلة

Dosa Divas هي لعبة جديدة “حار” حول محاربة الرأسمالية مع الطعام

تقنية

7 طرق للحد

تقنية

حاولت اختبار Hear.com في المنزل لأدوات السمع الجديدة. إليكم كيف يعمل

تقنية

كيف يجتمع الديمقراطيون (ومفقودون) اللحظة

تقنية

ما مقدار الطاقة التي تستخدمها الذكاء الاصطناعي؟ الأشخاص الذين يعرفون لا يقولون

تقنية

مراجعة: Hot Octopuss Pulse Duo

تقنية

يتسلل المتسللون المفترسون المترتبون إسرائيل

تقنية

يضيف تعتيم الإنترنت الإيراني مخاطر جديدة للمدنيين وسط تفجيرات إسرائيلية

تقنية
مصدرك الأول لآخر الاخبار العالمية
Facebook Twitter Youtube Instagram Linkedin

2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.

روابط هامة

  • الرئيسية
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا

أهم الأقسام

  • ثقافة وفنون
  • سياحة وسفر
  • سياسة
  • صحة
  • اقتصاد

نرشح لك

مخرج “مسلسل فات الميعاد” يكشف تفاصيل مشهد ضرب أسماء أبو اليزيد| خاص
قتلى العروس في حادث تصادم خاطئ في حالة سكر وهو يضع الخطيب في غيبوبة قبل أسابيع من الزفاف: رجال الشرطة
تم تجاهل المريض المصاب بمتلازمة “مقفل” مروعة من قبل الأطباء بعد السكتة الدماغية التي تهدد الحياة

صحيفة المراقب هي صحيفة يومية عربية تهتم بآخر اخبار المملكة العربية السعودية والخليج العربي والشرق الأوسط والعالم. تابع معنا اخر اخبار الاقتصاد والرياضة والسياسة واهم القضايا التي تهم المواطن العربي.

Welcome Back!

Sign in to your account

نسيت كلمة المرور؟