باستخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية و شروط الاستخدام .
القبول

انضم الى قائمة المتابعين لتصلك جميع الاخبار مباشرة. اشترك الآن

الخليج ترند
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة

    سياسة

    سياسة

    الرجل المتهم بمحاولة اغتيال ترامب يطلب من القاضية إيلين كانون التنحي عن قضيته

    يطلب الرجل المتهم بالجلوس خلف سياج متصل بسلسلة على حدود ملعب الغولف التابع لدونالد ترامب في فلوريدا ومعه بندقية، بزعم…

    سياسة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة تقول المحللة السياسية لشبكة CNN، ماجي هابرمان، إن لغة الرئيس السابق دونالد ترامب خلال…

    سياسة

    بالنسبة لبايدن، فإن وفاة السنوار تضخ حالة من عدم اليقين – ولكنها أيضًا تفتح بابًا – لحل الصراع في غزة

    على مدار أشهر، ظل المسؤولون الأمريكيون المحبطون الذين يتطلعون إلى إنهاء الحرب في غزة يفكرون بهدوء في السيناريو الوحيد الذي…

    سياسة

    سيتم منح المواطنين اللبنانيين الذين يعيشون في الولايات المتحدة إغاثة إنسانية مع استمرار الصراع بين إسرائيل وحزب الله

    أعلنت وزارة الأمن الداخلي اليوم الخميس، أن المواطنين اللبنانيين المقيمين في الولايات المتحدة سيحصلون على شكل من أشكال الإغاثة الإنسانية،…

  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات

    منوعات

    كم راتب طبيب التغذية في السعودية

    كم هو راتب اخصائي تغذية في السعودية؟ ما هي واجبات اختصاصي التغذية في السعودية؟ تهتم المملكة العربية السعودية بالعديد من…

    منوعات

    ناقد يسخر من الزعيم! كل الناس تطبل للهلال ومقولة الهلال أفضل من غيره كلام مرسل لا معنى له

    ناقد يسخر من الزعيم! كل الناس تطبل للهلال ومقولة الهلال أفضل من غيره كلام مرسل لا معنى له

    منوعات

    سفير روسيا في لندن: أوكرانيا خسرت 46 ألف جندي خلال شهرين.. فيديو

    قال أندريه كيلين، سفير روسيا في لندن، إنه منذ ما يقارب الشهرين وبضغوط من الغرب قرر الأوكرانيون إجراء هجوم مضاد…

    منوعات

    «أفضلُ معانٍ في أفضل ترتيب».. أحدث إصدارات الهيئة السورية العامة للكتاب

    صدر حديثاً عن الهيئة السورية العامة للكتاب، وضمن المشروع الوطني للترجمة، في سلسلة "الكتاب الإلكتروني" كتاب “أفضلُ معانٍ في أفضل…

  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
اشترك معنا
Aa
الخليج ترند
  • اخر الاخبار
  • دوليات
  • سياسة
  • اقتصاد
  • صحة
  • تقنية
  • ثقافة وفنون
  • رياضة
  • سياحة وسفر
  • منوعات
البحث
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة
  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات
  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
banner
ابق على إطلاع دائم
اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد الى بريدك الإلكتروني مباشرة.
اشترك الآن

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • ألنشرة البريدية
2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.
الخليج ترند > تقنية > ما هي الفاصوليا التي تصنع أفضل قهوة باردة؟

ما هي الفاصوليا التي تصنع أفضل قهوة باردة؟

فريق التحرير كتب فريق التحرير منذ شهرين 5 دقيقة للقراءة
شارك

القهوة الباردة أكثر القهوة: ممتعة وحلوة ، مصنوعة للأيام الدافئة والأفكار البرد. وبالتالي فإن أفضل حبوب البن في المشروب البارد ليست بالضرورة هي نفسها التي تصنع أكثر من التنقيط أو صب أو إسبريسو الأكثر إثارة للاهتمام. إنه حيوان مختلف تمامًا عن كثافة المشروب الساخن المتقلبة. بدلاً من ذلك ، يتم استخراجها بلطف أكثر من 12 أو 24 ساعة لإطلاق حلاوة الفاصوليا الطبيعية.

المحتويات
ما هو المشروب البارد ، وما هو ليس كذلك؟ما هي الفاصوليا التي تصنع أفضل المشروب البارد؟

لدي أفكاري الخاصة ، بالطبع. لقد اختبرت أكثر من عشرة من صانعي القهوة الباردة في العام الماضي للحصول على دليل Wired لأفضل صانعو القهوة الباردة. لكن القليل منهم صارعوا مع هذا السؤال بشكل مكثف أكثر من Maciej Kasperowicz ، مدير القهوة في Trade Coffee ، إحدى شركات الاشتراك القهوة المفضلة لدى Wired. مع فريقه ، أمضى Kasperowicz شهورًا في تجميع 90 من القهوة الأنسب لـ Cold Brew ، ليتم تضمينها في اشتراك القهوة الباردة الجديدة في Trade. في هذه الأثناء ، قام برنت وولشينسكي ، مدير تطوير المنتجات والبارد في قهوة ستومبتاون في بورتلاند ، ببناء واحدة من أكثر المقاهي المتميزة والبرامج الباردة المعبأة في البلاد.

لقد استشرنا Kasperowicz و Wolczynski لسؤالهم عن الفاصوليا التي تصنع القهوة الباردة الرائعة ، أيها لا ، كيف تعرف ، والأساطير المحيطة بما يجعل كوبًا جيدًا للبرد.

ما هو المشروب البارد ، وما هو ليس كذلك؟

أولاً ، عندما أشير إلى Cold Brew ، لا أقصد بالضرورة كل القهوة الباردة. Cold Brew عبارة عن عملية: عملية استخراج القهوة برفق في درجة حرارة الغرفة أو أقل ، على مدار الساعات بدلاً من دقائق. معظم صانعي المشروبات الباردة “الفوريين” يصنعون شيئًا يسمى القهوة المثلجة: القهوة الساخنة التي تم تبريدها بسرعة لتجنب النكهات السيئة التي تأتي من ترك القهوة بارد ببطء. إنه جيد ولكنه مختلف ، ويؤدي إلى نتائج مختلفة: المزيد من العطريات ولكن أقل نعومة وحلاوة.

على صانع المصنع البارد التقليدي ، تكون العملية بسيطة بشكل ملحوظ: طحن الفاصوليا الخشنة ، وتضعها في الماء ، واترك الخليط خارج المنضدة أو في الثلاجة لمدة 12 إلى 24 ساعة ، وانتظر. لجعل التركيز البارد الذي يمكن أن يتم تخفيفه بالماء أو الحليب ، لفة بنسبة 4 أو 5 إلى 1 بالوزن. (من الناحية المثالية ، استخدم المطبخ أو مقياس القهوة. لكن 4 أوقية من القهوة لكل نصف لتر من الماء ستفعل.)

أوكسو

صانع المصنع البارد المدمج

إن صانع القهوة المفضل لدي في المنزل ، يجمع بين السهولة والراحة مع استخراج ونكهة ممتازة ، هو صانع Oxo Compact Cold-Brew. للحصول على دفعات أكبر ، استخدم ما تستخدمه المطاعم والمقاهي: صانع كبير في المصنع البارد (49 دولارًا). لمزيد من السهولة والجاهزة للشرب بتركيز أقل ، يمكنك تجربة مصنع تخمير على غرار السلة مثل Hario Mizudashi (18 دولارًا).

ما هي الفاصوليا التي تصنع أفضل المشروب البارد؟

Cold Brew هي عملية لاستخراج النكهة على مدى فترة طويلة ، بكثافة منخفضة ، وبالتالي فإن النتائج تختلف عن المشروب الساخن. الاستخراج اللطيف يعني تقلبًا أقل ، ومرارة أقل ، والتركيز على الحلاوة والامتلاء والنكهات المستديرة الكبيرة.

إليكم أفضل نصيحة من Kasperowicz و Wolczynski على أفضل حبوب القهوة للحصول على أفضل القهوة الباردة.

الفاصوليا المتوسطة الحجم لديها أفضل توازن: يقول Kasperowicz ، إن مستوى مشوي Goldilocks لـ Cold Brew هو مستوى متوسطة الحجم ، وهذا هو المكان الذي ستجد فيه غالبية أكياس القهوة بين مجموعة التجارة الباردة. في حين أن الشواء الخفيف تقدم نكهات مشرقة محبوبة في القهوة الحرفية ، إلا أنها ستستخرج أبطأ قليلاً وأقل من الشواء المتوسط. يقول Kasperowicz: “الشواء الأغمق أكثر قابلة للذوبان ، هي النظرية”. ومع ذلك ، فإن الشواء الأخف والمتوسط ​​تحصل على المزيد من العطريات للاهتمام ، لذلك فهي لعبة موازنة. “إن الشواء المتوسط ​​المتقدم بشكل جيد هو المكان الحلو للباردة الباردة” ، وافق Wolczynski. لا يجادل على الشواء المظلم للغاية في المشروب البارد ، مع Wolczynski على وجه الخصوص قائلاً إن الشواء الداكن تميل إلى “السقوط”.

فريق التحرير أبريل 30, 2025 أبريل 30, 2025
شارك المقال
فيسبوك تويتر واتساب واتساب نسخ الرابط طباعة
شارك
المقال السابق وزير الشؤون النيابية يكشف عن موعد انتخابات مجلس النواب القادمة
المقال التالي لن يتوقف جاري عن قص مروجي – بشكل سيء
اترك تعليقك اترك تعليقك

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تابع معنا اخر الاخبار لحظة بلحظة واطلع على ما يحدث في العالم من حولك

ابق على إطلاع

اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد.

اشترك الآن

رائج اليوم

ترامب في موقف صعب بسبب إيران

كشف احتمال توجيه ضربة أميركية ضد إيران عن انقسامات بين صفوف المؤيدين الذين أوصلوا الرئيس…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

السيستاني يدين كل تهديد باستهداف القيادة الإيرانية العليا

جدّد المرجع الشيعي الأعلى في العراق آية الله علي السيستاني اليوم الخميس إدانة "العدوان العسكري"…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

52 شهيدا بمجازر للاحتلال بينهم 22 من المجوّعين في غزة

19/6/2025-|آخر تحديث: 13:42 (توقيت مكة)ارتكب جيش الاحتلال الإسرائيلي اليوم الخميس مجازر جديدة بحق المدنيين في…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

عشرات المصابين بإسرائيل في أكبر هجوم إيراني خلال 48 ساعة

تحديث مستمرتحديث مستمر, 19/6/2025-|آخر تحديث: 10:36 (توقيت مكة)أطلقت إيران دفعة صواريخ ومسيرات جديدة باتجاه مناطق…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

بلومبيرغ: واشنطن تستعد لاحتمال توجيه ضربة لإيران خلال أيام

19/6/2025-|آخر تحديث: 08:56 (توقيت مكة)نقل موقع بلومبيرغ عن مصادر مطلعة أن مسؤولين أميركيين يستعدون لاحتمال…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • النشرة البريدية

مقالات ذات صلة

الحقيقة الحوادث الاجتماعية مثل ترامب لايف إيران تفجير

تقنية

مراجعة: Ford Ranger Plug-in Hybrid

تقنية

أفضل ألعاب العشب للتغلب على الشمس

تقنية

يبدو أن حبوب السمنة من إيلي ليلي تعمل وكذلك حقن GLP-1S

تقنية

Gear News هذا الأسبوع: يريد Adobe جعل صور iPhone أفضل ، و Tcl يجلب المرونة إلى Atmos

تقنية

تلوث الميثان له حلول رخيصة وفعالة لا يتم استخدامها

تقنية

مراجعة: جهاز الكمبيوتر المحمول الإطاري 12

تقنية

كيفية تحويل دراجة تمثيلية إلى دراجة كهربائية

تقنية
مصدرك الأول لآخر الاخبار العالمية
Facebook Twitter Youtube Instagram Linkedin

2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.

روابط هامة

  • الرئيسية
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا

أهم الأقسام

  • ثقافة وفنون
  • سياحة وسفر
  • سياسة
  • صحة
  • اقتصاد

نرشح لك

كل الحكاية.. شيماء هلالي تطرح أحدث أغانيها
يزعم مارك كوبان من Shark Tank أنه كان يحجبه زميل Kamala Harris في الجري
الأزهر للفتوى: الغش في الامتحانات سلوك مُحرم يهدر الحقوق ويهدم تكافؤ الفرص

صحيفة المراقب هي صحيفة يومية عربية تهتم بآخر اخبار المملكة العربية السعودية والخليج العربي والشرق الأوسط والعالم. تابع معنا اخر اخبار الاقتصاد والرياضة والسياسة واهم القضايا التي تهم المواطن العربي.

Welcome Back!

Sign in to your account

نسيت كلمة المرور؟