باستخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية و شروط الاستخدام .
القبول

انضم الى قائمة المتابعين لتصلك جميع الاخبار مباشرة. اشترك الآن

الخليج ترند
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة

    سياسة

    سياسة

    الرجل المتهم بمحاولة اغتيال ترامب يطلب من القاضية إيلين كانون التنحي عن قضيته

    يطلب الرجل المتهم بالجلوس خلف سياج متصل بسلسلة على حدود ملعب الغولف التابع لدونالد ترامب في فلوريدا ومعه بندقية، بزعم…

    سياسة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة تقول المحللة السياسية لشبكة CNN، ماجي هابرمان، إن لغة الرئيس السابق دونالد ترامب خلال…

    سياسة

    بالنسبة لبايدن، فإن وفاة السنوار تضخ حالة من عدم اليقين – ولكنها أيضًا تفتح بابًا – لحل الصراع في غزة

    على مدار أشهر، ظل المسؤولون الأمريكيون المحبطون الذين يتطلعون إلى إنهاء الحرب في غزة يفكرون بهدوء في السيناريو الوحيد الذي…

    سياسة

    سيتم منح المواطنين اللبنانيين الذين يعيشون في الولايات المتحدة إغاثة إنسانية مع استمرار الصراع بين إسرائيل وحزب الله

    أعلنت وزارة الأمن الداخلي اليوم الخميس، أن المواطنين اللبنانيين المقيمين في الولايات المتحدة سيحصلون على شكل من أشكال الإغاثة الإنسانية،…

  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات

    منوعات

    منوعات

    ميلان يحدد ضم بديل “مخضرم” بعد رحيل إبراهيموفيتش

    ذكرت تقارير صحفية إيطالية أن ميلان أراد التعاقد مع مهاجم جديد خلال الميركاتو الصيفي ، بعد رحيل السويدي إبراهيموفيتش في…

    منوعات

    ضبط 773 كيلو لحوم وهياكل دواجن غير صالحة في الجيزة

    شن أطباء التفتيش بمديرية الطب البيطري بالجيزة، تحت إشراف الدكتور علاء عبدالعال، وكيل وزارة الطب البيطري بالجيزة، بالتعاون مع الأجهزة…

    منوعات

    الاتحاد إلى طريق الانهيار.. 3 كوارث تدق أجراس الخطر

    في ظل الأحداث الحالية، يواجه الاتحاد تحولًا خطيرًا يهدد بالانهيار، إذ تدق أجراس الخطر ثلاث كوارث رئيسية: مخاطر الإجهاد، تأثير…

    شروط التقديم على دعم ريف 1445 الجديدة في السعودية

    شروط التقديم على دعم ريف الجديدة في السعودية، التي فرضتها وزارة البيئة والزراعة على كافة الراغبين بتقديم طلب للحصول على…

  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
اشترك معنا
Aa
الخليج ترند
  • اخر الاخبار
  • دوليات
  • سياسة
  • اقتصاد
  • صحة
  • تقنية
  • ثقافة وفنون
  • رياضة
  • سياحة وسفر
  • منوعات
البحث
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة
  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات
  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
banner
ابق على إطلاع دائم
اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد الى بريدك الإلكتروني مباشرة.
اشترك الآن

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • ألنشرة البريدية
2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.
الخليج ترند > تقنية > ما هي الفاصوليا التي تصنع أفضل قهوة باردة؟

ما هي الفاصوليا التي تصنع أفضل قهوة باردة؟

فريق التحرير كتب فريق التحرير منذ شهر واحد 5 دقيقة للقراءة
شارك

القهوة الباردة أكثر القهوة: ممتعة وحلوة ، مصنوعة للأيام الدافئة والأفكار البرد. وبالتالي فإن أفضل حبوب البن في المشروب البارد ليست بالضرورة هي نفسها التي تصنع أكثر من التنقيط أو صب أو إسبريسو الأكثر إثارة للاهتمام. إنه حيوان مختلف تمامًا عن كثافة المشروب الساخن المتقلبة. بدلاً من ذلك ، يتم استخراجها بلطف أكثر من 12 أو 24 ساعة لإطلاق حلاوة الفاصوليا الطبيعية.

المحتويات
ما هو المشروب البارد ، وما هو ليس كذلك؟ما هي الفاصوليا التي تصنع أفضل المشروب البارد؟

لدي أفكاري الخاصة ، بالطبع. لقد اختبرت أكثر من عشرة من صانعي القهوة الباردة في العام الماضي للحصول على دليل Wired لأفضل صانعو القهوة الباردة. لكن القليل منهم صارعوا مع هذا السؤال بشكل مكثف أكثر من Maciej Kasperowicz ، مدير القهوة في Trade Coffee ، إحدى شركات الاشتراك القهوة المفضلة لدى Wired. مع فريقه ، أمضى Kasperowicz شهورًا في تجميع 90 من القهوة الأنسب لـ Cold Brew ، ليتم تضمينها في اشتراك القهوة الباردة الجديدة في Trade. في هذه الأثناء ، قام برنت وولشينسكي ، مدير تطوير المنتجات والبارد في قهوة ستومبتاون في بورتلاند ، ببناء واحدة من أكثر المقاهي المتميزة والبرامج الباردة المعبأة في البلاد.

لقد استشرنا Kasperowicz و Wolczynski لسؤالهم عن الفاصوليا التي تصنع القهوة الباردة الرائعة ، أيها لا ، كيف تعرف ، والأساطير المحيطة بما يجعل كوبًا جيدًا للبرد.

ما هو المشروب البارد ، وما هو ليس كذلك؟

أولاً ، عندما أشير إلى Cold Brew ، لا أقصد بالضرورة كل القهوة الباردة. Cold Brew عبارة عن عملية: عملية استخراج القهوة برفق في درجة حرارة الغرفة أو أقل ، على مدار الساعات بدلاً من دقائق. معظم صانعي المشروبات الباردة “الفوريين” يصنعون شيئًا يسمى القهوة المثلجة: القهوة الساخنة التي تم تبريدها بسرعة لتجنب النكهات السيئة التي تأتي من ترك القهوة بارد ببطء. إنه جيد ولكنه مختلف ، ويؤدي إلى نتائج مختلفة: المزيد من العطريات ولكن أقل نعومة وحلاوة.

على صانع المصنع البارد التقليدي ، تكون العملية بسيطة بشكل ملحوظ: طحن الفاصوليا الخشنة ، وتضعها في الماء ، واترك الخليط خارج المنضدة أو في الثلاجة لمدة 12 إلى 24 ساعة ، وانتظر. لجعل التركيز البارد الذي يمكن أن يتم تخفيفه بالماء أو الحليب ، لفة بنسبة 4 أو 5 إلى 1 بالوزن. (من الناحية المثالية ، استخدم المطبخ أو مقياس القهوة. لكن 4 أوقية من القهوة لكل نصف لتر من الماء ستفعل.)

أوكسو

صانع المصنع البارد المدمج

إن صانع القهوة المفضل لدي في المنزل ، يجمع بين السهولة والراحة مع استخراج ونكهة ممتازة ، هو صانع Oxo Compact Cold-Brew. للحصول على دفعات أكبر ، استخدم ما تستخدمه المطاعم والمقاهي: صانع كبير في المصنع البارد (49 دولارًا). لمزيد من السهولة والجاهزة للشرب بتركيز أقل ، يمكنك تجربة مصنع تخمير على غرار السلة مثل Hario Mizudashi (18 دولارًا).

ما هي الفاصوليا التي تصنع أفضل المشروب البارد؟

Cold Brew هي عملية لاستخراج النكهة على مدى فترة طويلة ، بكثافة منخفضة ، وبالتالي فإن النتائج تختلف عن المشروب الساخن. الاستخراج اللطيف يعني تقلبًا أقل ، ومرارة أقل ، والتركيز على الحلاوة والامتلاء والنكهات المستديرة الكبيرة.

إليكم أفضل نصيحة من Kasperowicz و Wolczynski على أفضل حبوب القهوة للحصول على أفضل القهوة الباردة.

الفاصوليا المتوسطة الحجم لديها أفضل توازن: يقول Kasperowicz ، إن مستوى مشوي Goldilocks لـ Cold Brew هو مستوى متوسطة الحجم ، وهذا هو المكان الذي ستجد فيه غالبية أكياس القهوة بين مجموعة التجارة الباردة. في حين أن الشواء الخفيف تقدم نكهات مشرقة محبوبة في القهوة الحرفية ، إلا أنها ستستخرج أبطأ قليلاً وأقل من الشواء المتوسط. يقول Kasperowicz: “الشواء الأغمق أكثر قابلة للذوبان ، هي النظرية”. ومع ذلك ، فإن الشواء الأخف والمتوسط ​​تحصل على المزيد من العطريات للاهتمام ، لذلك فهي لعبة موازنة. “إن الشواء المتوسط ​​المتقدم بشكل جيد هو المكان الحلو للباردة الباردة” ، وافق Wolczynski. لا يجادل على الشواء المظلم للغاية في المشروب البارد ، مع Wolczynski على وجه الخصوص قائلاً إن الشواء الداكن تميل إلى “السقوط”.

فريق التحرير أبريل 30, 2025 أبريل 30, 2025
شارك المقال
فيسبوك تويتر واتساب واتساب نسخ الرابط طباعة
شارك
المقال السابق وزير الشؤون النيابية يكشف عن موعد انتخابات مجلس النواب القادمة
المقال التالي لن يتوقف جاري عن قص مروجي – بشكل سيء
اترك تعليقك اترك تعليقك

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تابع معنا اخر الاخبار لحظة بلحظة واطلع على ما يحدث في العالم من حولك

ابق على إطلاع

اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد.

اشترك الآن

رائج اليوم

سؤال تاكو سيء

يتحدث روب أرمسترونغ المشارك في استضافة "تجارة تاكو" (ترامب دائمًا على دجاج) لبضعة أسابيع ،…

اسواق منذ 3 أيام

Bold and the Beautiful's Don Diamont يحصل على عاطفي حول هيذر توم ، يتفاعل مع نظرية ورم ليام (حصري)

يمكن أن يُعرف فاتورة الدولار سبنسر بأنها واحدة من أكثر الرجال استفزازًا في النهار ،…

ثقافة وفنون منذ 3 أيام

Squid Game يتصدر قائمة أكثر 100 مسلسل مشاهدة عبر المنصات

تصدّر مسلسل “لعبة الحبار” (Squid Game) قائمة أكثر المسلسلات مشاهدة عبر جميع المنصات، بما في…

منوعات منذ 3 أيام

توصي لجنة كيبيك بتقييد حسابات وسائل التواصل الاجتماعي للشباب الذين تقل أعمارهم عن 14 عامًا

من قبل الموظفين الصحافة الكندية تم النشر في 29 مايو ، 2025 7:16 مساءً تم…

كندا منذ 3 أيام

تطرق الطواقم على امتداد إدمونتون كابيتال لاين ساوث LRT

تحدد مدينة إدمونتون علامة فارقة للعبور في المدينة يوم الخميس ، مما يضع المجارف في…

كندا منذ 3 أيام

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • النشرة البريدية

مقالات ذات صلة

أفضل إطارات الصور الرقمية لجميع ذكرياتك

تقنية

كيفية جعل الذكاء الاصطناعى أسرع وأكثر ذكاءً – بمساعدة القليل من الفيزياء

تقنية

مراجعة: جهاز تبريد روك روك لطيف

تقنية

صندوق الوارد الخاص بك Gmail يعمل بطيئًا. افعل هذه الأشياء لإصلاحها

تقنية

اشترينا كلب هجوم روبوت “التبول” من تيمو. كان حتى أغرب مما كان متوقعا

تقنية

يحتضن علامة OnePlus من Apple ، OnePlus AI ، و Samsung's Next Folds – أخبار الترس الخاصة بك من الأسبوع

تقنية

لا تشرب بمفرده: دليل للقهوة التركية

تقنية

مراجعة: أولوية الحالية بالإضافة إلى الدراجة الكهربائية

تقنية
مصدرك الأول لآخر الاخبار العالمية
Facebook Twitter Youtube Instagram Linkedin

2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.

روابط هامة

  • الرئيسية
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا

أهم الأقسام

  • ثقافة وفنون
  • سياحة وسفر
  • سياسة
  • صحة
  • اقتصاد

نرشح لك

الجهاد تتهم السلطة بقتل أحد عناصرها
العشر الأوائل من ذي الحجة تجمع بين أمهات العبادات .. تفاصيل
أسنان عمرها 2.2 مليون سنة تكشف أسرار أقارب بشرية .. ما القصة؟

صحيفة المراقب هي صحيفة يومية عربية تهتم بآخر اخبار المملكة العربية السعودية والخليج العربي والشرق الأوسط والعالم. تابع معنا اخر اخبار الاقتصاد والرياضة والسياسة واهم القضايا التي تهم المواطن العربي.

Welcome Back!

Sign in to your account

نسيت كلمة المرور؟