ماذا يمكن أن يذهب هل من الخطأ تناول نظام غذائي غني بالدهون يتكون من لحم البقر والجبن وأصابع الزبدة؟ حسنًا، لسبب واحد، يمكن أن تصل مستويات الكوليسترول لديك إلى مستويات الستراتوسفير بحيث تبدأ الدهون في النزف من الأوعية الدموية، وتشكل عقيدات صفراء على جلدك.
كانت تلك هي الحالة المزعجة لرجل في فلوريدا ظهر في مستشفى تامبا ولديه تاريخ من الطفح الجلدي الأصفر غير المؤلم على راحتي يديه وباطن قدميه ومرفقيه لمدة ثلاثة أسابيع. تم نشر حالته اليوم في JAMA Cardiology.
وأخبر الرجل، الذي قيل إنه في الأربعينيات من عمره، الأطباء أنه اعتمد “نظامًا غذائيًا آكل اللحوم” قبل ثمانية أشهر. شمل نظامه الغذائي ما بين 6 إلى 9 أرطال من الجبن، وأصابع الزبدة، والهامبرغر اليومي الذي يحتوي على دهون إضافية مدمجة فيها. منذ أن بدأ اتباع هذه الخطة الغذائية المثيرة للإعجاب، ادعى أن وزنه انخفض، وزادت مستويات طاقته، وتحسن “وضوحه العقلي”.
وفي الوقت نفسه، تجاوز مستوى الكوليسترول الإجمالي لديه 1000 ملجم/ديسيلتر. للسياق، فإن مستوى الكوليسترول الإجمالي الأمثل هو أقل من 200 ملغم / ديسيلتر، في حين أن 240 ملغم / ديسيلتر يعتبر عتبة “مرتفع”. لاحظ أطباء القلب أنه قبل اتباع نظامه الغذائي الدهني، كان مستوى الكوليسترول لديه يتراوح بين 210 ملغم / ديسيلتر إلى 300 ملغم / ديسيلتر.
قام أطباء القلب بتشخيص حالة الرجل بأنها مصابة بالزانثلازما، وهي حالة تفرز فيها الدهون الزائدة في الدم من الأوعية الدموية وتشكل رواسب دهنية موضعية. عادةً ما يتم امتصاص الدهون الهاربة عن طريق خلايا الدم البيضاء المتجولة التي تسمى البلاعم. ولكن، في حالات الإصابة بالزانثلازما، تكون كمية الدهون كبيرة جدًا بالنسبة للخلايا البلعمية، التي تتحول إلى خلايا رغوية مع الكوليسترول الزائد، مما يؤدي إلى رواسب مرئية.
غالبًا ما تُرى مثل هذه الترسبات حول العين (حالة تسمى زانثلازما الجفن)، والتي غالبًا ما تصيب الأشخاص الذين يعانون من تشوهات الدهون، مثل فرط كوليستيرول الدم العائلي. ويُعتقد أن الرمش المستمر للعين على مدى حياة الشخص يمكن أن يؤدي في النهاية إلى إضعاف الشعيرات الدموية في المنطقة، مما يسمح بتسرب الدهون. ولكن، على الرغم من أن هذا قد يكون عرضًا أكثر شيوعًا للحالة، إلا أن رواسب الدهون يمكن أن تحدث في أي مكان في الجسم.
لا يرتبط الزانثلازما – وخاصة الزانثلازما الجفنية – دائمًا بارتفاع نسبة الكوليسترول ومخاطر القلب، ولكن ارتفاع إجمالي الكوليسترول يرتبط ارتباطًا وثيقًا بأمراض القلب التاجية.
لا تقدم دراسة الحالة معلومات عن نظرة الرجل. ومع ذلك، كتب المؤلفون أن الحالة “تسلط الضوء على تأثير الأنماط الغذائية على مستويات الدهون وأهمية إدارة ارتفاع الكولسترول في الدم لمنع المضاعفات”.
ظهرت هذه القصة في الأصل على آرس تكنيكا.
